關東煮的材料有哪些？
食材：水、鰹魚高湯粉包、竹輪、醬油、豆腐、紅蘿蔔、味醂、高麗菜、海帶結、玉米、香菇、火鍋料、蘿蔔、烏龍麵、王子麵 7 讚 20 分
關東煮要準備什麼？
日式關東煮食材 關東煮高湯 水：2公升 昆布：20克 柴魚片：20克 關東煮調味料 醬油：6大匙 味醂：4大匙 … 關東煮料 牛肉、蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、油豆腐、丸子、海帶……等等喜歡的料 日式關東煮高湯做法 … 關東煮好吃小秘訣 ■ 在長時間燉煮的過程中，如果有不乾淨的湯汁浮沫跑出來，要記得濾掉，這樣湯頭才會保持清淡爽口。
日式關東煮怎麼煮？
關東煮食譜｜關東煮做法 白蘿蔔去皮後切大塊。 日式高湯用剩的昆布切長條後打成結。 白蘿蔔放入水中煮至可輕易穿透。 同鍋放入其他喜歡的火鍋料煮2-3分鐘後取出。 … 先在鍋中放入較難入味的食材，如：白蘿蔔、蒟蒻塊、昆布。 倒入日式高湯以及所有調味料，煮30分鐘。 放入雞蛋小火煮10分鐘。
關東煮要煮多久？
她表示最佳時間是45分鐘！ 原來長時間煮關東煮，雖然食材吸收湯汁味道會變得更濃，但就會失去食材本身的味道，特別是魚肉製品類本來的鮮味會流失，加上泡太久食材本身會變型，所以45. 分鐘是最平衡最佳的烹調時間。
關東煮日文怎麼說？
關東煮（日语：御田／おでん oden *、関東煮）與關東炊（関東炊き）是日本的大眾料理，“關東煮”（或関东炊き，读音皆为kantodaki）為關西人給這種料理的名稱。 通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、海帶結、蒟蒻絲等，這些材料會放在昆布或者鰹魚湯裏煮。
黑輪什麼做的？
商品介紹 品興行的黑輪，是嚴選高品質旗魚肉，經明聰師獨門處理，搗成魚漿，放入一定比例的里肌油、樹薯澱粉、紅蔥頭、蔥、肉桂粉、糖、鹽，精心調配，製做上始終堅持衛生作業，真材實料，為了呈現純淨天然而美好的食材風味，堅決不添加任何人工色素、化學甘料、防腐劑與硼砂。
關東煮熱量高嗎？
黃乙心營養師在臉書分享「關東煮熱量大解密」表示，關東煮熱量綠燈區，熱量大約都在50大卡以下，蔬菜更是熱量極低食，可以放心的吃，但如果專挑加工製品吃，不僅熱量高、鈉含量也很可觀，要注意適量就好。
黑輪是甚麼？
而近十幾年來，台灣也興起以單食材黑輪來泛指「關東煮」（おでん，Oden），其實這是一場美麗誤會，因為我們口中常說的「黑輪」，是台語轉日語的「關東煮」的音譯，而關東煮這道湯鍋料理，其中的食材不僅只有用竹籤串起的長條魚漿形狀黑輪，也有著諸如水煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、竹輪等豐盛菜色，而這些食材大多都放入昆布或者鰹魚為底的高湯內熬 …
魚板是澱粉嗎？
蒲鉾（かまぼこ，圖一），中文翻譯為魚板或魚糕，是日本一種以魚漿為原料製成的食品，僅添加3～5％的馬鈴薯澱粉，所使用的魚是白身魚，其肉為白色，有別紅色的赤身魚。
關東煮醬怎麼做？
▼先將味噌、甜辣醬、糖、水倒入鍋中，記得留一點水等等加入糯米粉使用~~接著開小火，一邊攪拌一邊熬煮! ▼等到味噌都攪散開來就可以加入糯米粉水，增添濃稠度，等到煮滾就可以關火囉! ▼煮好的關東煮醬料跟外頭賣的幾乎有九成相近，微微甘甜又帶有味噌香氣，好好吃啊!
為什麼關東煮叫關東煮？
關東煮，日語本名禦田（おでんoden），是一種源自日本關東地區的料理。 「關東煮」、「關東炊」（關東煮、關東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的名稱。
昆布要洗嗎？
昆布經曝曬乾燥保存，因此需吸飽水份才會開始釋放鮮味，建議要經過「冷泡」的過程。 取出昆布後洗清擦拭時，千萬不能把白色結晶洗掉，白色結晶粉末是甘露醇，那可是鮮味的來源與精華！ 為了完整吃進昆布的營養，除了直接熬煮食用外，用作高湯時，可將冷泡後的昆布撈出再次熬煮，完整吸收海帶養分。
蘿蔔可以做什麼料理？
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