鑄鐵鍋生鏽了還能用嗎？
不過，生鏽的鑄鐵鍋是有方法救回的。 「Bon Appétit」網站訪問了兩位鑄鐵鍋專家凱利（Mark Kelly）與懷特漢（Mike Whitehead），他們表示，如果只有表面輕微生鏽，可利用較粗的海綿或菜瓜布，搭配中性清潔劑與溫水刷洗。 刷掉鏽斑後，可馬上用抹布擦乾鍋子，並放入烤箱或爐火上以中小火烘乾。
生鐵鍋生鏽怎麼處理？
1、鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布沾醋擦拭一遍，就能簡單快速清除。 2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及１湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
鑄鐵鍋為什麼生鏽？
鑄鐵鍋如果不常使用，很容易導致鍋子缺乏油脂的保護而生鏽。 因此不使用時還是要替鍋子上油保養，也可以多用鍋子煎煮高油脂含量的食物（如：培根），多多使用就是對鑄鐵鍋最好的保養。
鐵鍋生鏽正常嗎？
未充分養鍋的鐵鍋會自然生鏽，是因為它們含有高達99%的原鐵，而鐵是一種天然、無毒、且人體所需的元素，即使生鏽也很容易清除，所以無須擔心會對健康造成傷害，其唯一的缺點暫時的鏽點只是不美觀。 若您的鐵鍋已充分養鍋，表面仍有一些鏽漬，建議以熱水搭配金屬刷具，僅擦拭鏽漬點，避免刷除養鍋產生的物理性天然油膜。
鑄鐵鍋黑黑的安全嗎？
使用過後用白布或廚房紙巾擦拭會有黑色，這是屬於正常現象不用擔心，這不是化學塗層，因為神器鐵鍋沒有塗層；黑色的物質是每次料理的油脂，經鐵鍋表面毛孔吸附之後，經過高溫烘烤之後變成的碳化物。 新鍋子還不穩定，所以容易溶出，但只要使用久了，鍋子就會越用越亮，同時也越用越光滑了，因為毛孔被填補而形成物理性的不沾，而非靠化學物質。
鑄鐵壺生鏽如何處理？
鑄鐵產品本身就容易生鏽，若有此情形，以菜瓜布/牙刷去除後，再加熱至水份完全去除即可。 外表可經常的用布擦拭，讓鐵質的光澤漸漸的展現。
鑄鐵鍋可以放洗碗機嗎？
琺瑯鑄鐵鍋【清潔保養方式】可以使用洗碗機或烘碗機清洗鍋子嗎？ 基本上可以使用，但是請注意以下2點。 1.請將鍋具單獨放入洗碗機，如有其他器皿相互碰撞可能會造成刮傷。 2.請使用不含研磨劑或漂白劑的餐具洗滌劑。
鑄鐵鍋有毒嗎？
消委會曾檢測市面鑄鐵鍋，發現一款鑄鐵鍋被檢出致癌物超標16倍，其他金屬物質亦同樣超標。 消委會指，金屬製鍋具所釋出的金屬有機會遷移到食物，若用鑄鐵鍋煮食時忽略8件事，清潔及保養不當，恐怕傷肝臟並引致腦退化等健康問題。
鑄鐵鍋可以用鋼刷嗎？
1.鑄鐵鍋使用完後，一定要避免直接沖冷水，可以用溫水先沖背面，降溫後再清洗。 2.不要用鋼刷刷洗，可加水浸泡一段時間後再清洗。 結焦的地方也不要硬刷，用水泡一個晚上，隔天就很好清洗，洗完一定要擦乾。
鑄鐵鍋可以用醋洗嗎？
平時使用完畢之後，一定要等鑄鐵鍋冷卻後，再用海綿、清潔劑刷洗，將鑄鐵鍋清潔乾淨，平時可塗油保養。 新鐵鍋若出現鐵鍋怪味，可在鍋中加鹽並炒成黃色，然後加入水、油並煮開。 若有輕微鏽跡，可用醋來清洗，然後再上油保養即可。 另外，若食物焦黑沾黏，只要加水煮沸數分鐘，輕輕一刷就能去除。
大古鑄鐵鍋安全嗎？
100%安全鐵礦來源、二價鐵處理的優質鑄鐵鍋 像大古鑄鐵所製造的鑄鐵鍋、鑄鐵壺都是由「100％原生鐵礦」打造、除了堅持來源檢驗外，還有內部的實驗室為你做二次把關，讓人放心許多。
鑄鐵鍋怎麼保養？
鑄鐵鍋生銹的主因就是空氣和水，因此使用過後，必須將清洗完畢的鍋子烘乾，如果不是每天做料理，最好在清潔、烘乾後抹上極薄的食用油，再以小火烘乾，讓油脂滲入鐵板毛細孔中。 經過養鍋和平日的保養，鍋子內壁將形成「油膜」，煮食不易「黏鍋」，煎蛋時用筷子也能翻面。
怎麼讓鐵不生鏽？
我們通過尋找的資料和以上三個的實驗，知道鐵生銹的原因是由於鐵和氧發生氧化作用，故預防鐵生銹的方法是要把鐵和氧分隔開，例如在鐵釘塗上凡士林一樣，我們可以把鐵器塗上油漆，這樣可以防止鐵和空氣或水中的氧接觸，使鐵不會生銹。 因此，我們建議鐵窗及冷氣機鐵架應該每年都要塗上油漆，以防鐵生銹引起人命傷亡。
鑄鐵鍋會沾嗎？
鑄鐵鍋是「物理不沾」，天然生鐵鑄造的鑄鐵鍋，不是第一天買來就不沾，因為他沒有任何的化學塗層，所以要靠後天的使用才能達到不沾的效果喔；因為，不沾鍋能夠不沾是仰賴一層精密的化學厚塗層，十分緊密，請想像如同東西在玻璃上面一樣，很滑沒空隙可以抓緊，所以怎麼樣都會不沾。
鍋子為什麼會生鏽？
由於烹調時，菜葉中的水分、燉煮時的湯水、甚至刷洗時的清水，都可能讓水氣殘留在鐵鍋上，被鐵鍋中的毛細孔吸收進去，因此日常使用的鐵鍋就有生鏽的可能性，如果烹調完沒有及時清潔，或者沖洗鐵鍋後沒有馬上烘乾，更易造成鐵鍋生鏽，是鐵鍋使用上的缺點。