薏米有什麼功效？
利腸胃，消水腫，止消渴，殺蛔蟲，健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕，久服輕身益氣。」 以中醫角度，生、熟薏米各有擅長。 居仁堂中醫診所主治醫師王愍之指出，生薏仁較涼，可清熱排痰化膿，去除濕氣的效果好，一般常用來作為治療痘痘及傷口的藥方。 熟薏米是指炒過的薏仁，寒性減輕，較不易造成腹瀉，補脾作用強。
薏米利尿嗎？
薏苡仁性質偏寒涼利尿，所以不適合脾胃功能差者食用。 臨床上出現水腫、身體浮腫的人如果希望透過飲薏米水而利尿消腫，其實只會在初期短暫有效。 長期飲用薏米水會有機會因過度利尿、過用寒涼而傷氣，令水濕更易積聚而增加出現水腫機會， 同時也會出現怕冷、疲倦乏力等不適。
洋薏米是薏仁嗎？
薏苡仁（薏米的正式名稱）根據炮製加工方法不同，分生薏仁和經炒製後的熟薏仁。 薏苡仁卻跟「洋薏米」是兩個完全不同的品種，「洋薏米」只是俗稱，正式名字是「裸麥」，又叫珍珠麥，即是磨去殼皮的大麥。
薏米可以吃嗎？
薏米多用以煲水或煲湯。 煲水可加配陳皮飲用，提高身體排走多餘水分的能力。 因為陳皮氣香性溫，與薏米合用能理氣健脾，適合脾胃氣滯濕阻，導致噯氣胃脹的人士飲用。 煲湯可加配冬瓜、山藥飲用，加強利水功效之餘，更能益氣補脾。
薏米可以每天吃嗎？
一般来说，一般人群都可以喝薏米水，每天适量喝一些，确实可以起到一定的祛湿出风、健脾益胃的作用。 尤其是对于关节炎、急慢性肾炎水肿脚气病浮肿患者来说，适量饮用对自己疾病有一定的疗效。
什麼人不能吃薏仁？
薏仁禁忌7種人少吃 糖尿病患：薏仁澱粉含量多，熱量很高，須注意攝取量。 腎臟病患：薏仁的鉀、磷含量高，當成主食容易吃多，增加患者負擔。 孕婦：薏仁能利尿，水分排出較多，以至於減少羊水量，嚴重者恐導致流產，故不宜多吃。 女性經期：薏仁性屬寒涼，生理期若食用過多，容易排經不順、加劇經痛。 虛寒體質者：不適宜長期吃薏米。 更多項目… ?
薏米對胃好嗎？
胃病一般不可以吃薏米。 薏米虽然属于粗纤维食物，但是比较难消化，会加重胃部的负担，可能还会刺激胃部里面的胃酸，不利于胃部的恢复，所以不可以吃薏米，患上胃病需要选择清淡易消化为主，才能避免胃部出现胃胀胃痛等情况。
薏仁一天吃多少？
1. 薏仁水當飲料喝，建議一天不要超過500cc，因為裡面還是有澱粉溶在水裡，不宜喝過多。 2. 如果想吃薏仁料理，建議妳可以在早上或中午溫熱食用比較不會發胖，因為薏仁屬於澱粉類，溫熱多少可以兼制薏仁的微寒之性。
薏米水 凉嗎？
薏米性味寒涼，並不適合孩子天天、長期服用﹔尤其是寒濕的孩子，長期服用寒涼的薏米，更會寒上加寒，損傷脾胃，加重濕氣——這一點，不少濕氣重的大人也要牢記。
薏米怎麼煮？
1. 將生熟薏米洗淨，然後浸泡水中1 小時備用。 2. 大鍋中加入生熟薏米和浸薏米水，再加水至2 公升，滾起後，加蓋轉小火煮1 小時。 3. 待薏米水放涼至溫暖才可加入檸檬汁或檸檬片，之後可隨意加入蜜糖，就可飲用。
大薏仁跟小薏仁有什麼差別？
大小類似綠豆的「小薏仁」其實並不是薏仁，而是屬於精緻穀類的「大麥仁」，是大麥或珍珠麥脫殼精製而成，不但碳水化合物含量較高，營養價值也遠遠不如大薏仁和紅薏仁。 因為容易煮軟、口感佳，加上價格較低，許多市面上店家販售的薏仁湯品、冰品，實際上多是使用小薏仁取代大薏仁。
大麥仁是薏仁嗎？
市面上俗稱的「小薏仁」並不是真正的薏仁，而是經過脫殼處理的「大麥仁」。 雖然大麥仁形狀、大小和薏苡(真正的薏仁，又俗稱大薏仁)類似，但兩者親緣程度低，所含的營養素也不一樣。
洋薏米煮多久？
做法： 先把薏米沖水，並用水浸半小時。 白果洗凈，跟薏米一同下滾水（開水）裏，用中慢火，煮至軟身，約40至45分鐘。
洋薏米去濕嗎？
「洋薏米」是磨了穀皮的大麥，又稱裸麥，外形較生薏米、熟薏米細，但實際上不是中醫所指有中藥價值的薏米，也沒有袪濕價值。 但它帶有豐富纖維，既可提升飽肚感，又對腸道健康有幫助，尤其適合便秘人士食用。
喝薏仁水會變白嗎？
薏仁主要成分是碳水化合物，同時富含蛋白質、脂質、膳食纖維、維生素B群與維生素E、以及礦物質鎂、磷、鉀，營養價值高，能幫助降血糖、血脂，以及消腫利尿，還能美白養顏！