芋頭誰不能吃？
這3種人不適合吃芋頭 易過敏的人 有過敏體質（蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎）患者，吃完芋頭會有腹脹、皮膚搔癢的症狀。 咳嗽有痰者 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，使咳嗽加劇，讓生痰更多，所以咳嗽有痰者不適合吃芋頭。 更多項目… ?
芋頭對身體有什麼好處？
1. 芋頭含有豐富纖維及營養素 芋頭所含的主要營養成分包括膳食纖維、維生素A、維生素B1、B2、B3、B3、維生素C，以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素與多種礦物質。 長期食用可防止牙齒退化，減少肺炎、下痢、腸炎等疾病。 另外，芋頭所特有的黏質（黏稠液體）可幫助肝臟解毒，鬆弛緊張的肌肉及血管。
芋頭可以降血壓嗎？
芋頭鉀含量很高，不僅可以降血壓，更具利水利尿作用，劉怡里認為，芋頭可以烹煮芋頭粥，適合高血壓或水腫的人食用，但限鉀的腎臟病人不宜吃太多。
芋頭會毒嗎？
芋頭特徵包含葉片是絨質的，水滴可在葉片上形成水珠凝結，葉子為全緣、盾形、葉脈不明顯，地下根具有紫色斑點，根、莖、葉皆有毒性，透過烹煮可去除毒性。
芋頭沒煮熟吃了會怎樣？
“芋头未熟透，千万不要食用。”浏阳市中医医院急危重症医学部副部长张伟提醒，未熟透的芋头含有草酸钙针晶，食用后会刺激人体的消化道，导致出现呕吐、腹泻等情况。 因此，市民食用芋头类食物时，一定要等它完全熟透。
膽固醇高可以吃芋頭嗎？
芋頭富含膳食纖維可降膽固醇、穩血糖、控制體重 中醫師羅明江表示，芋頭富含膳食纖維，膳食纖維有助於降低膽固醇、穩定血糖、控制體重。 芋頭又稱為澱粉中的蔬菜，與許多的蔬菜纖維含量相當，多吃會有飽足感。
芋頭何時最好吃？
為什麽冬天芋頭比較好吃? 台灣是夏雨冬乾的天氣，因為芋頭的口感取決於雨水的多寡，冬天的芋頭因為雨水較少，加上生長較慢，所以冬天的芋頭吃起來較綿密、較Q(大甲芋頭最具代表性)，而夏天雨水多在結球的時候適逢雨水較多季節含水量高，自然就沒那麽好吃。
芋頭對胃好嗎？
芋頭有健脾胃，益中氣的作用，它入脾胃經，可以增強脾胃的消化功能，適合腸胃功能較弱的人食用。 和一般滋補的食物不同，芋頭在“補”的同時還有“瀉”的作用，就是把體內不好的東西排出去，所以它能化痰理肺。 芋頭含有豐富的膳食纖維，能增進腸道蠕動，吸收水分，幫助擴大糞便體積，並加速排便，改善和預防便秘的發生。
芋頭跟地瓜哪個好？
芋頭熱量低且富含膳食纖維，抑血糖又耐餓 番薯因為富含膳食纖維，是許多人推崇的健康食品，而芋頭不只與番薯一樣含有大量膳食纖維，熱量更遠少於芋頭，很適合想減肥的人。 根據日媒《マカロニ》（Macaroni），素食料理營養師kybeti比對每100克的根莖類食物的熱量： 馬鈴薯（生）：76大卡 紅番薯（生／去皮）：134大卡
芋頭對腎臟好嗎？
營養師洪若樸強調，雖然芋頭是很好的食材，也不昂貴，但還是要適量食用，建議每天吃50公克左右即可，千萬不要食用過量，因它富含澱粉及鉀，攝取過量容易造成肥胖及發炎，對於患有慢性腎臟病、糖尿病及洗腎患者更應忌口。 另外，芋頭含有草酸鈣結晶與生物鹼成分，當遇到水容易造成皮膚發癢症狀。
三高可以吃芋頭嗎？
芋頭含有豐富的蛋白質、維生素A、β胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、色胺酸等營養成分，小芋頭的含量更高，抗氧化力強，不妨趁盛產時節多吃芋頭或小芋頭，可增強人體免疫力、降三高、防癌，有助於改善代謝症候群。
糖尿病人可以食芋頭嗎？
此外，芋頭所含的抗性澱粉也無法被人體的消化道所吸收，不會升高血液中的血糖。 因此食用芋頭可有效控制血糖水平，對糖尿病或其他高血糖疾病患者很有幫助。
如何分辨姑婆芋和芋頭？
食藥署指出，姑婆芋與芋頭的區別方式，可以從葉片大致區分辨別，芋頭的葉片是絨質的，水滴滴在葉面上，會形成一顆顆小水滴，姑婆芋的葉面是革質的，水珠無法凝結；芋頭的葉形是盾形、葉脈不明顯，姑婆芋的葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形。
為什麼芋頭有毒？
依據目前對芋和姑婆芋毒性的研究，其毒性主要是來自於草酸鈣，針狀的結晶體，不溶於水，對黏膜的刺激性大，誤食後立即出現症狀，因此，誤食的量都不會太多。 誤食後立即出現刺痛感、口腔黏膜紅腫。 舌頭、喉嚨水腫。 ●吞嚥困難、流口水。
吃芋頭會便秘嗎？
說到高纖的根莖類食物，我們通常會想到的是「地瓜」，但其實芋頭也含有大量的膳食纖維，含量更是米飯的四倍、馬鈴薯的兩倍，膳食纖維能在腸道中促進益生菌生長，增進腸道蠕動，吸收水分並幫助擴大糞便體積、加速排便，改善和預防便秘的發生。