紅豆湯一定要泡水嗎？
煮紅豆湯不一定要先將紅豆泡水，可依據烹調的器具及個人喜好決定。 若是使用瓦斯爐、電鍋煮紅豆湯，建議先將紅豆浸泡4 小時或隔夜，可藉此縮短烹煮的時間，也能煮出較軟爛的紅豆。 如果是使用壓力鍋、電子鍋，因為這類型的鍋具加熱速度較快、受熱均勻，紅豆可不用泡水直接煮。
紅豆湯要怎麼煮？
作法： 先把紅豆洗乾淨，浸泡4-5小時。 內鍋以紅豆2：水5的比例，外鍋以1.5杯水，按下開關燜煮，待開關跳開後，續燜20分鐘。 打開鍋蓋，外鍋再加入1.5杯水，內鍋加入適量冬瓜糖，再次按下開關燜煮，待開關跳開後，續燜20分鐘即可食用。
紅豆湯怎麼煮比較好喝？
很多人會有煮紅豆湯要先加糖還是後加糖的疑問，但考量水分和糖的結合力較澱粉顆粒強，如果煮紅豆湯時先加糖，糖與澱粉顆粒競爭水分，會使澱粉顆粒無法充分吸水膨潤，糊化作用發生不完全，則紅豆會呈現久煮但不易熟的狀況。 故建議煮紅豆湯時，先確認紅豆澱粉顆粒能充分吸水膨潤，再加糖才能煮出口感蓬鬆綿密的紅豆湯。
電子鍋可以煮紅豆湯嗎？
【電子鍋】煮紅豆湯 將紅豆洗淨後，與適量的水一起倒入電子鍋的內鍋中，將內鍋放入電子鍋中後，設定「蒸煮」功能。 約40分鐘後，打開蓋子加些糖，並攪拌均勻。 在「保溫」狀態下，持續燜煮15分鐘，讓紅豆的口感更鬆軟，取出後即可食用。
紅豆湯要煮多久？
泡完水的紅豆， 並倒入6倍水準備放到電鍋裡面蒸。 蓋上內鍋蓋，在外鍋加入3杯水後，按下開關。 等電鍋開關跳起來後，悶15分鐘。
紅豆要煮多久才會軟？
1.將洗淨的紅豆倒入大鍋中，加入4杯水。 2.將紅豆煮沸，然後轉小火繼續煮紅豆約20-30分鐘或直到紅豆變軟。 在煮的過程中必須不斷攪拌，避免紅豆黏在鍋底。 如果紅豆變得太乾，可以適時加水。
沒有電鍋怎麼煮紅豆湯？
料理步驟 步驟1. 紅豆洗一洗，加水後用瓦斯爐煮(免泡水)，水滾後繼續滾十分鐘。 關火，蓋鍋蓋悶50分鐘。 步驟3. 開火滾10分鐘，再蓋鍋蓋悶50分鐘。( 視情況加水) 步驟4. 最後開火滾一下，依喜好加入糖，完成(???ω???)
紅豆湯有什麼功效？
功效利水除濕，和血排膿，消腫解毒。」 紅豆種子可供食用與藥用，在傳統中醫學上常用於行水（如：治水腫）、利氣（如：治腳氣）、健脾養胃等。 而就營養學角度來看，由於紅豆含大量醣類，因此被歸類為五穀根莖類，主要以提供澱粉為主，而20公克（g）的紅豆= 一份主食，約可提供15 g碳水化合物、2 g蛋白質與70大卡熱量。
什麼人不能吃紅豆？
胡玉芳提醒，紅豆含有高量鉀離子、磷離子，如果有腎臟疾病、心臟疾病、慢性疾病者紅豆湯不宜攝取過量，尤其是洗腎患者；若有服用鐵劑的人，應避免與紅茶、咖啡、牛奶或富含鈣質的食物一起合併食用，以免阻礙鐵質的吸收。 雖然紅豆好處多，天冷時喝下甜甜的紅豆湯也許帶來幸福感，別忘記紅豆膳食纖維含量多，應避免過量食用，以免胃腸脹氣。
紅豆怎麼煮才會軟？
一名網友在臉書社團「家常菜」上分享用電鍋煮紅豆湯的方法，先把紅豆洗乾、瀝水裝在塑膠袋中冰到冷凍庫，這個過程可以破壞紅豆的結構，能夠比較快煮軟。 接著在電鍋內鍋放入熱水，再把結冰紅豆放下去，並於外鍋到入2杯水重複煮2次，跳起後悶20分鐘。
紅豆湯熱量高嗎？
紅豆熱量多少？ 紅豆因富含蛋白質、膳食纖維和皂角化合物，能增進飽足感、助消化，並具有預防便秘、利尿消水腫的功效，因此成為減重的好幫手。 生紅豆與水煮過的紅豆每100克熱量分別為329大卡和128大卡，不過加糖熬煮後，每一匙的熱量就變成了50?60大卡，過度食用仍有變胖的疑慮。
紅豆湯放什麼糖？
步驟4：加入美味幫手－糖紅豆湯要加什麼糖最對味呢？ 若是想要品嘗出最精純的紅豆原味，那麼就非白砂糖莫屬；而黃砂糖則能使甜味較為突顯，同時增添色澤；黑糖或紅糖的養生功效最佳，最適合女性；冰糖則綜合了各種好處，能增加滋養功效，同時味道也最佳。 但別忘了糖加太多太甜可就不健康囉！
生理期可以喝紅豆湯嗎？
紅豆湯中的豐富纖維素和抗氧化劑可能有助於減輕經痛和痛經的症狀。 纖維素有助於促進腸道健康，排除體內多餘的雌激素，而抗氧化劑則有助於減少身體的發炎反應。 在生理期，女性體內的鐵流失會增加，容易造成貧血和疲勞。 紅豆是良好的植物性鐵質來源，透過喝紅豆湯可以補充鐵質，有助於維持正常的鐵含量，並減少貧血的風險。
紅豆湯補血嗎？
很多人說貧血的人可以多喝紅豆湯來補血。 確實紅豆富有鐵質，但終究是植物性鐵質，人體吸收有限。 還要注意市售的紅豆湯大多糖分太高，如果生理期間吃多了反而容易使血糖不穩，如果有補鐵的需求還是從動物性來源攝取效果較佳。 動物性來源包括肉類、家禽類、肝臟和魚類等。
紅豆湯可以加什麼料？
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