煮粥一杯米幾杯水？
接著是水的比例，如果是以白飯下去煮粥，１碗白飯的量就加２碗的水，若用的是白米煮粥，１碗白米的量，就要加比２碗稍多的水，水的比例部分，因人而異，隨個人口味不同而調整，如果喜歡吃比較清稀一點，水當然可以多放一些，相反的，想吃濃稠一點，水就放少一點，接著再放到電鍋或是陶鍋上蒸煮。
煮粥要用什麼米？
1. 要選擇形狀較圓的白米：相較之下，圓米的黏性比長米的更強，口感也比較軟糯，因此比較適合煮粥，粥品口感也會比較濃稠細密些。 2. 火侯要由大轉小：剛開始熬粥時，要先用大火把粥煮開，煮開後轉小火熬煮約30分鐘，由大轉小的火侯可以把粥的香味熬出來。
白米煮粥要多久？
爐火 米水比例：2杯白米：5杯水將水煮滾，再倒入白米，立刻以湯匙攪拌，攪拌至白米不會黏結在一起，轉小火，上蓋煨煮15～20分鐘，不時打開鍋蓋攪拌白粥，可撈起米粒觀察是否已煮好，部分米芯已開花，表面呈現龜裂或分開的狀態即完成。
煮飯要加多少水？
首先要精準量米，確定米與水的比例，一般電鍋煮飯，米水比例應該是1：1.2，就是1杯米加1.2杯水，若是新米煮飯，水可酌量減少到1.1杯水，舊米則可增加到1.3杯水。
怎麼快速煮粥？
煲綿滑白粥貼士： 熱水下米：如凍水落米，整鍋粥會「糊底」。 明火煲粥：明火因火力令米在鍋裏面轉圈翻滾，受熱會均勻。 … 同方向攪拌：用湯勺持續順同一方向攪拌，讓米粒均勻散開及「開花」也防黐底。 加油添光澤：烹煮時可以加入少許的油，讓米粒更有光澤。 更多項目… ?
煮粥可以用生米嗎？
粥到底該怎麼熬煮才正確，專家這樣建議： 步驟一：用新鮮生米煮粥，口感最好。 米水比例約1：6～8。
生米可以煮稀飯嗎？
省瓦斯又省時！ 許多人會用隔夜飯來煮稀飯，但隔夜白飯煮出的粥品口感較差，若是煮鹹粥味道也會難以融入米粒中；若你是想吃到一碗好粥，建議從生米開始煮。
電鍋可以煮稀飯嗎？
1.用的是6人份內鍋、量米杯。 1米杯=180ml。 2.煮粥的米水比例[米：水＝1：8]，即0.5米杯米+4米杯水，1米杯米+8米杯水。 3.電鍋粥勿續置電鍋內保溫，粥易吸水會越來越濃稠。
一杯米要多少水？
一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。 調整好煮飯比例後，建議先將米飯浸水約1~2小時，若以50度的溫水浸米，可將時間縮短為30分鐘。
稀飯冷藏幾天？
粥再回鍋都不會好吃，所以不要一次煮太多。 保存方法是放涼後冷藏，不適合放冷凍，冷凍過再煮就糊了，夏天冷藏保存期限只有3天，冬天有5天，再長時間就會變質。 已經糊掉或是短時間真的吃不完或不想再吃，可以攪碎並加入地瓜粉和太白粉（1：1）調成濃糊狀做肉圓的外皮，再利用又美味。
怎麼煮白稀飯？
食材 白米2米杯 將白米洗淨，瀝乾備用。 起鍋開大火，鍋中倒入5杯量米杯水。 待水煮滾時，將白米倒入，並立刻以湯匙攪拌，攪拌至白米不黏結在一起。 … 轉小火蓋鍋蓋，並不時打開鍋蓋攪拌白粥，以小火煮15～20分鐘，可撈起米粒觀察是否已煮好，部分米芯已開花，表面呈現龜裂或分開的狀態即完成。
稀飯如何加熱？
粥品外包裝沖冷水30秒，可減少加熱時間。 無需開袋，直接放入冷水鍋中，煮沸5-10分鐘。 加熱完成後，倒入容器中攪拌至溫度適當即可食用。
如何電鍋煮粥？
兩人份步驟 白米半杯，清洗兩三次 白米加入兩杯水(1：4) 電鍋外鍋加入一杯水 電鍋跳起悶20分鐘再開鍋，完成