什麼是400次咖啡？
400次咖啡原名其實是「焦糖奶蓋咖啡」，發源自澳門的「漢記手打咖啡」，最早是由南韓綜藝節目走訪漢記手打咖啡後，因而聲名大噪，吸引不少民眾在家嘗試。 根據網路上的做法，只要將即溶咖啡粉、糖和水，以1：1：1 的黃金比例混合，並利用打蛋器、攪拌機等道具打發，再將濃稠的咖啡泡沫放在冰牛奶上，400次咖啡就大功告成。
400次咖啡 一定要加糖嗎？
400次咖啡無糖版，糖的目的有助於穩定泡沫，沒有糖也可做到。 整個過程其實沒有秘訣，無糖也可以成功，只是雲泡狀的泡沫比較不穩定及粗糙，只要用即溶咖啡粉（黑咖啡粉）便可以。 記者亦試過用Espresso，不可以做成連綿不斷的雲狀泡沫。
400次咖啡好喝嗎？
許多咖啡及手搖杯商家最近推出「400次咖啡」，上面蓋著厚厚一層的咖啡泡沫，好看又好喝，不過，台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，400次咖啡確實好喝，不過，糖分及咖啡因較高，容易失眠及高血壓患者最好避免飲用。
400次咖啡 哪裡有賣？
「85度C 400次焦糖咖啡」目前由以下21直營門市搶先開賣，5/7後全台上市。 中區：台中中榮店、台中健行店、台中公益店、台中大墩店、台中大業店、台中友達店、大雅學府店、沙鹿英才店(5/4營運)、Day By Day美村公正店。
即溶咖啡 有咖啡成份嗎？
即溶咖啡是由一般咖啡豆沖煮的咖啡，經由乾燥製程而得到粉狀或小碎片狀的咖啡萃取物，此萃取物只要加水溶解就能變回一般飲用的咖啡。 但即溶咖啡通常使用的是價格較低廉的羅布斯塔豆，其香氣與風味便不如精品咖啡使用的阿拉比卡豆。
如何打咖啡奶泡？
咖啡機做熱奶泡: 蒸汽管放置於鋼杯中心點，斜右下方45度靠杯緣處，放置深度約為一公分。 打開蒸汽管，蒸氣出現，鋼杯微微往下，使鋼杯內牛奶有漩渦狀。 鋼杯緩緩移動，使牛奶持續攪起漩渦，液體開始發泡膨脹。 膨脹到九分滿，使蒸汽管在杯中深度加深，牛奶泡打至所需溫度，即完成。 記得刮除表面的大泡泡，以底下綿細泡泡為主。
400次咖啡怎麼喝？
近期爆紅的「400次咖啡」引來網上熱潮，大家在家裏都在嘗試自己做。 這咖啡的基本做法是1:1:1比例的即溶咖啡、熱水、糖，快速攪拌400次然後把這咖啡泡加到牛奶上。 可是不少人覺得這熱潮沒理想的容易及好喝，到底有沒有其他更好的方法?
咖啡是素的嗎？
咖啡豆本身是植物，如果你飲的是「齋啡」，當然是純素飲品。 但如果你喜歡喝鮮奶咖啡（Latte）、泡沫咖啡（Cappuccino）或朱古力咖啡(Mocha) 等，即要加入鮮奶沖泡或有奶泡拉花的咖啡，一般都不是純素。
奶油咖啡怎麼做？
步驟 用愛樂壓準備咖啡(水100ml，85°C) ※請參考我們YouTube的愛樂壓影片 打發用鮮奶油加糖打發至兩倍左右 放降低溫度的冰塊(可省略)，並倒入剩下的熱水100ml(不放冰塊時稍微增加水量) 在咖啡上倒滿打發好的鮮奶油 最後撒上一點可可粉