乾薑有什麼功效？
蕭醫師進一步指出，乾薑性味辛、熱，歸脾、胃、心、肺經，乾薑加炙甘草、炮附子等中藥材就變成四逆湯，能溫經救陽，可用來治療陰盛陽虛、手足厥冷、嘔吐腹痛等病症；乾薑加半夏、黃芩、人參、黃連、大棗、炙甘草等中藥材就成為半夏瀉心湯，能和胃降逆，可用來治療心下痞滿、嘔而腸鳴等。
乾薑怎麼吃？
乾薑曬好之後，我將它加在紅茶及每道料理之中，朋友教我用食物調理機將乾薑打成粉，但我更喜歡用剪刀將乾薑剪成細絲，放到味噌湯或其他湯類中一起煮，或和沙拉拌在一起。 現在要是吃東西時沒有放乾薑，我都會覺得少 了什麼一樣，風味不夠。
薑粉 怎麼喝？
【薑粉用途／Direction for ginger powder】 口服配開水食用 初食者每次一平匙，每日2~3次，一星期後可視適應情況增量。 … 現沖薑茶 以2大匙薑粉放入杯中，再以熱開水（約250cc）沖調，攪拌製成薑茶，存放於保溫杯隨時小口飲用。（ … 烹調 … 泡澡、泡腳
乾薑是老薑嗎？
老薑的外皮較粗，而且纖維較多，口感上比嫩薑辛辣。 味道較為強烈，也因為這樣，所以最適合用來做薑母鴨。 乾薑的外皮跟老薑一樣都屬粗厚，但是水分含量更低，非常適合跟中藥烹煮，像藥用、燉補時選用乾薑是最佳的選擇。
薑可以每天喝嗎？
Q2. 薑茶宜忌：一日又最多可以喝幾次？ 邱醫師：即使薑茶能暖身，也不建議日日飲，以防傷津而造成燥熱，用作養生一般每周最多飲兩至三次便可，如屬患病應正式接受治療。 脾胃虛寒者，可以生薑配紅糖溫中暖胃，肺氣虛寒，容易咳喘、喉嚨痕痰稀的，可以生薑配紫蘇葉散寒驅風。
薑粉和薑黃粉一樣嗎？
薑與薑黃在味道上也有所差異，薑的味道辛辣具刺激性，除了日常料理入菜調味之外，也被作為薑糖、薑汁茶等甜食的原料;薑黃則是淡淡苦澀中參雜一點土味，常見於南亞料理的咖哩中，許多含薑黃成分的保健食品會加入果糖或蜂蜜以中和其苦澀的味道。
乾薑怎麼保存？
也有網友分享自己的方法，「用廚房紙巾（乾的喔）包起來，再放入夾鏈袋，放冰箱冷藏，效果也不錯～」、「我的存放方式是一些切片、一些切絲，用保鮮盒放在冷凍庫存放，不必加水，可以放超久」。
乾薑可以煮湯嗎？
直接以鮮薑片，或將鮮薑片加少許油、小火炒到金黃色(時間約20～25分鐘)，再加水熬煮。 鮮薑片用量至少為一斤(500克以上)；如用乾薑片，則按10:1 比例換算(即50 克以上)。 (1) 水量：以一升(1000毫升，約5 碗)水為基準量。
吃薑有什麼禁忌？
吃薑注意4禁忌 女性生理期：女性月事來潮的時候，如果屬於寒性體質，適量飲用薑茶有助於緩解不舒服，然而如果屬於燥熱體質，則應多注意自身身體狀況，不宜食補過多薑茶。 胃食道逆流：薑雖然促進腸胃蠕動，但如果吃過多則薑辣素反而會引起反效果，會有嘔吐、胸悶、胃食道逆流等症狀。 更多項目… ?
什麼人不能吃薑粉？
哪些人不能吃？ 薑雖然好處多，也能常常在日常料理中看見，不過卻不能吃太多。 像是火氣大的人吃太多薑，會有口乾、喉嚨痛、便祕的症狀，而腐爛的薑更是不能吃，因為會產生有毒的黃樟素（Safrole），會使肝細胞癌變，引發肝癌或是食道癌。
薑粉什麼時候吃？
早上吃薑，保健養生的效果最好。 薑最擅宣發陽明經的陽氣，而早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化。 薑性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。 要是你早晨起來腦子不清醒，昏昏沉沉的，一兩片薑馬上就能讓你神清氣爽。
什麼人不能喝薑茶？
7什麼人不能喝薑茶？ 薑茶有什麼禁忌？ 如果你很怕薑的辣味，未必適合飲用薑茶； 或者你有喉嚨痛沙啞、或黃色鼻涕及痰、或經常捱夜不夠睡眠等也不適合飲用薑茶。 另外， 如果已有唇瘡、眼瘡或暗瘡問題嚴重，也未必適合飲用薑茶。
為什麼晚上不能吃薑？
薑是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。 此時吃薑，有幾大害： 人興奮，無法安睡。 刺激神經，影響心臟功能。
薑粉如何料理？
使用方法：直接沖泡或加入料理都方便 老薑粉沖熱水即成薑茶，煮飯時能替料理去腥增味，可以做薑燒豬肉，也可做成薑奶茶、薑汁紅茶（薑粉記得用煮的比較均勻）或做薑餅人、沙嗲醬或加入黑糖成了好喝的黑糖薑茶，祛寒溫補皆宜。