一天可以吃多少蒜頭？
同時，大蒜含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD），是自由基的天然清除劑，能抑制脂質過氧化反應對肝臟細胞膜脂層結構的損傷，有利於保護肝臟功能。 王明勇提醒，一般人每天攝取量約3到5個拇指大小的大蒜就足夠，大約是2到5片蒜瓣的分量，最方便的方法還從菜餚中攝取，腸胃允許的話，生吃大蒜是最好的食用方式。
煮過的蒜頭有營養嗎？
生食大蒜的營養價值：大蒜加熱或遇鹹會失去部分或全部營養素的活性，尤其是減少大蒜中對人體有利的物質－－大蒜素，所以最好生吃。 熟食大蒜的營養價值：對體質虛弱或腸胃功能較弱、眼睛差的人，不適合生食大蒜，可適當吃些熟蒜，例如大蒜入菜或烤蒜、醃製成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。
大蒜怎麼吃最有效？
每天吃生蒜以一瓣（5克）左右為宜，熟蒜也以兩至三瓣（10~15克）以內為佳，加熱時間以約15分鐘為宜，加熱時間太久，有效成分就會減少。 涼拌或製作醬料時，利用大蒜是最自然的作法。 大蒜要咬碎，有用的大蒜素才會產生。
大蒜吃多會怎樣？
吃蒜頭的壞處？ 吃蒜頭除了會口臭，有的人還會過敏。 此外，蒜頭中的大蒜素會刺激腸胃黏膜，吃太多恐導致胃痛、脹氣、便秘或拉肚子。 患有凝血功能疾病或正在服用抗凝血劑的人，也應先徵詢醫師的意見，再決定是否增加大蒜的攝取量。
什麼人不能吃蒜頭？
醫警告「3類人」別吃大蒜！ 吃錯要你命 1、眼病患者不能吃大蒜 患有眼病的人如青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃大蒜。 2、肝病患者不宜大量吃大蒜 雖然大蒜對肝臟的確有益處，適量吃能起到養肝的作用，但是肝病患者不宜大量的食用。 3、腹瀉患者不宜吃大蒜
蒜頭不能和什麼一起吃？
那么大蒜不能和什么一起吃呢？ 1、大葱 大蒜和大葱同食会伤胃。 … 2、羊肉 大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。 3、鸡肉 鸡肉与大蒜相克。 … 4、狗肉 狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。 … 5、芒果 … 6、烧酒 … 7、大枣 … 8、鲫鱼 更多項目… ?
每天吃蒜頭好嗎？
每天吃大蒜好處多。 大蒜含有豐富的植化素和抗發炎物質，研究證實多吃大蒜有助健康保健： 抗癌：吃香腸常配大蒜，除了味道，更有助於防癌。 大蒜中的「香豆素」能夠「抓住」如香腸或臘肉中的保色劑–硝酸鹽，讓硝酸鹽沒有機會變身成致癌性極強的「亞硝酸胺」，能阻止胃癌的發生。
大蒜可以降膽固醇嗎？
他表示，目前經認證可降低膽固醇的食物，有大蒜、紅麴、洋蔥、燕麥、酪梨5種。 其中，大蒜所含的蒜素已被證明可有效降低總膽固醇、低密度膽固醇，但無法降低三酸甘油脂，也無法增加高密度脂蛋白。
吃大蒜會放屁嗎？
吃太多容易放臭屁的食物通常吃大蒜、洋蔥、韭菜等腥味食物，或是吃高蛋白等肉食，放的屁會較臭，請控制高蛋白質食物的攝取量，適當補充益生菌及抗性澱粉，可改善放臭屁問題。
大蒜跟蒜頭一樣嗎？
就是大蒜！ 「蒜」，亦名大蒜！ 地下部由蒜瓣集合成的蒜球，有刺激性氣味，稱為「蒜頭」，可作調味料，亦可入藥。 莖葉柔嫩時稱為青蒜，花梗稱為蒜苔，地下部由蒜瓣集合成的蒜球稱為蒜頭，都可供食用。
大蒜 何時吃最好？
大蒜精對消化道具有刺激性，建議隨餐或在餐後搭配開水服用，吃的量則依據不同的大蒜精營養品，請依照其產品的建議劑量服用。
蒜頭對胃好嗎？
大蒜屬於刺激性的食材，若短時間內食用過量，恐會造成胃黏膜傷害、刺激腸道，造成胃炎、胃痛、腹脹、腹瀉等不適，過多也可能造成心跳加速、頭痛等情況。 而大蒜素等營養，也會進入到血液、乳汁內，因此哺乳者也不宜多食，以避免幼兒藉由乳汁攝取過量的大蒜素造成身體不適。
蒜頭抗癌嗎？
至於在防癌部分，許多動物實驗已證實大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成與代謝，強化身體解毒系統之酵素的作用，並加強細胞的修補功能與免疫力，藉以抵抗癌症的侵犯。 而流行病學的調查也發現大蒜的攝取對於胃癌、大腸癌與喉癌等有預防的作用。
血壓高可以吃蒜頭嗎？
大蒜對擴張血管，穩定血壓、降血壓有非常好的療效。 有幾項研究結果顯示，每天吃0.6～1.29大蒜油，持續一週後就能發現收縮壓會比之前下降了20mmHg左右。 雖然降壓效果會根據每個人的體質發生變化，但大約40％的人都能感受到同樣的效果。