不銹鋼鍋安全嗎？
鋁鍋、不沾鍋用錯恐毒吃下肚 雷小玲建議，民眾挑選不鏽鋼鍋具、餐具，建議以300系列為主，因400系列的不鏽鋼成分當中只含有18％鉻，不含鎳，所以較不耐酸鹼，不過無論是300或400系列的不鏽鋼都算是安全的鍋具。
不銹鋼鍋不能煮什麼？
注意： 不鏽鋼如果長期接觸酸、鹼類物質，會起化學反應生鏽。 因此，不鏽鋼鍋不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。 市面上常見的不粘鍋是以特氟龍作為塗層主要材料。
不鏽鋼鍋 可以煮湯嗎？
姜至剛說，不鏽鋼主要是由錳、鉻、鎳、鉬四種金屬元素所組成的鐵合金，每個元素含量的多寡不同，又分別有200系列、300系列、400系列的不鏽鋼材質標示。 護理師譚敦慈說，不鏽鋼材質相對安全，使用上限制較少，煮湯、燙青菜、煮飯、炒菜、燉煮都不需擔心，若家中沒有陶鍋但臨時有燉中藥材的需求，也可以用不鏽鋼鍋取代。
什麼鍋具最安全？
不鏽鋼鍋有分等級，從貴到便宜依序是400、300及200系列。 200系列多是工業用途，300及400則可使用於鍋具、餐具中。 其中304系列的不鏽鋼鍋，含有18%鉻、8%鎳，耐高溫及強酸、強鹼，被公認是最安全的材質。
不銹鋼鍋可以炒菜嗎？
堅固耐用的不鏽鋼鍋，除了使用壽命長之外，料理功能也十分多元，無論煎煮炒炸都能應付，因此受到許多料理愛好者的青睞。 以瑞康屋KUHN RIKO 休閒鍋為例，同時具備煎、炒、燙、煮、炸、烤、蒸、鹵、燉、燜、拌沙拉11大功能，可說是廚房的最佳助手。
不鏽鋼鍋刮傷還能用嗎？
Q:我的不鏽鋼鍋出現了刮痕還可以繼續使用嗎? A: 可以的，如果只是輕微的刮痕請不用擔心，這並不會造成產品的功能毀損。
不鏽鋼可以直火加熱嗎？
不鏽鋼導熱快，如裝入熱食請小心。 可直接放在火上加熱，但須注意(1)水至少六分滿。 (2)火不可高於盆內的水，更不可空燒。
不鏽鋼304可以放電鍋嗎？
優質不銹鋼，18-8，SUS304材質，耐用美觀，適合電鍋加熱。 清洗簡單，可放入洗碗機、烘碗機， 方型設計，整體俐落、美觀。
430不銹鋼可以加熱嗎？
可以。 430 可以抵抗輕微的硝酸和有機酸，在一般家庭的使用環境中，遇酸、遇熱都沒問題，沒有安全疑慮。
不鏽鋼鍋可以用ih爐嗎？
不選鍋底直徑太小或過大之鍋具 因此鍋底太薄、已變形或是無磁性的不鏽鋼鍋具，為了您的安全，不建議您用於IH爐上。
不銹鋼鍋可以用多久？
網路謠傳，不銹鋼鍋一旦燒出七彩光，就表示鍋子變質要汰換，這是錯誤的觀念，其實，鍋外因高溫燒出七彩光、但鍋內完好的不銹鋼鍋仍可繼續使用，不必急忙換鍋。 只要使用保養得當，優質不銹鋼鍋可以使用很多年。
不銹鋼鍋燒焦有毒嗎？
基本上若使用燒焦的鍋子烹煮食材，是很容易產生致癌物質，而經由人們食用後，身體的細胞有很大的機率因接觸到此致癌物質而演變成癌症，因此建議大家烹煮時，千萬不要因為分心而造成患病的風險，若燒焦的鍋子無法清洗乾淨，務必即時更新，減少身體上的傷害！
不鏽鋼鍋空燒會怎樣？
高溫空燒會使溫度急速升高，可能導致塗層結構破壞，進而釋放有害物質。 應避免使用金屬器具或銳利物品加以翻炒敲打，以免破壞塗層表面的完整性。 購買時應依說明書正確使用，選購具有完整標示及正常販賣通路的產品，以免買到黑心產品。