如何讓香蕉保存久一點？
其實毒物專家譚敦慈先前也有在節目《健康2.0》中，教大家保存香蕉的秘訣，首先將香蕉拆分成單根後洗乾淨、擦乾，再用廚房紙巾包裹後放入夾鏈袋，並記得把袋子中的空氣排空，接著放入冰箱冷藏，就可以延長保鮮期。
香蕉如何保存不變黑？
譚敦慈表示，買回來的香蕉一大串，第一件事就是把它剪成一根一根，之後清洗並擦乾，然後用廚房紙巾包好，再放進密封袋，就能放冰箱冷藏保存。 這樣子處理的香蕉，表面都不大容易黑。 譚敦慈提醒，放進密封袋之後一定要把空氣排掉再密封。
香蕉可以放在冰箱嗎？
香蕉應該是可以放在冰箱裡面，不過溫度要調高為13度C，不過冰箱溫度調這麼高，其它一起放在冰箱的食品，保鮮時間會縮短。 所以香蕉如果真的要冰在冰箱裡，我想可能要獨立放一個冰箱吧，因為家裡面的冰箱普遍溫度大概都在7度C，香蕉又不是耐寒的水果，很容易就會在冰箱裡變黑了。
香蕉可放多久？
業者說，像是水果行的冰箱，特別將溫度維持在12至13度左右，香蕉放進去就能保存5天以上，如果是家裡的冰箱，因為溫度比較低，就要用鋁箔紙包起來，目的在阻絕空氣，放個10天不是問題。 ▲用鋁箔紙包起來，目的在阻絕空氣，有效延長香蕉保存期限。
香蕉常溫可以放多久？
一般人多是把香蕉放室溫保存，想要避免香蕉太快熟化，可以用保鮮膜緊密包覆在蒂頭處，再置於陰涼處即可，約能延長保鮮2～3天。 注意香蕉在高溫環境下容易過熟、發黑，一定要放在涼爽通風的地方。
香蕉一天能吃幾根？
香蕉具有諸多健康益處，例如能增加飽足感、促進新陳代謝、還有營養素幫助健康維持等，同時也攜帶方便，並擁有價格實惠的優點。 但還是要適量食用，建議攝取量控制在一天1～2 根即可，另外慢性腎病患者則需要與您的醫師及營養師討論是否可食用香蕉，一般來說某些特殊族群會建議減少攝取高鉀的食物。
香蕉可以包起來嗎？
香蕉怎麼放保存最久？ 香蕉在家戶中，多數被常溫放置在陰涼處，但你知道其實可以放冰箱嗎？ 網傳「香蕉果軸用錫箔紙包覆起來可以保存比較久」，不過農委會明確告訴大家，這是錯誤的訊息。 正確的保存方式應該是：將成熟香蕉「以保鮮膜整果包覆」，存放於冰箱蔬果層，大約可保持1週果皮顏色不變黑，也能維持正確的風味。
如何讓香蕉不變黃？
譚敦慈進一步分享三招香蕉不變色保存法，她說：「先把香蕉一根根剪開，把整根香蕉和蒂頭汁液洗乾淨後擦乾，準備一個盤子，一根根分開不悶放在家裡陰涼處即可；或可用保鮮膜將香蕉包起來，放入蔬果箱冷藏；甚至還可以把過熟的香蕉剝皮後放進冷凍庫，待想吃時再拿出微波10~20秒解凍即食。
香蕉如何保存不會有果蠅？
1. 用保鮮膜將香蕉一根根地包覆。 若將兩根香蕉一起包，香蕉所散發出的乙烯氣體，會使香蕉加快熟成而變黑。 2. 將包覆好的香蕉一根根放入銀箔保溫袋（在超市購買冰淇淋所附贈的袋子）中，再放入冰箱保存。 這麼做的話，香蕉果皮雖然會變黑，但果肉仍會維持新鮮的白色。
如何判斷香蕉壞掉？
林德勝表示，食用香蕉時，通常看到果肉有小部分呈現黑色，會把它折斷丟棄，其他沒有黑色的地方則繼續吃；但如果是很嚴重的黑色、整個果肉都發霉，就會建議不要食用，應整個丟棄。
7-11香蕉要冰嗎？
香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑，故香蕉八成熟時，存放在11-13度之間較佳，完全成熟則不宜儲存，快吃為妙。 香蕉熟了還是得放冰箱，雖然外皮會變黑，但不會影響果肉的甜美。
香蕉為什麼不可以冰？
香蕉生长在热带和亚热带地区，并没有应付寒冷环境的能力。 如果把青香蕉放进冰箱，它的「成熟机制」会受到伤害。 即使再拿到室温，给予乙烯催熟，也难以再成熟了。 没有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存。
夏天香蕉怎麼保存？
如果是一般住家，推薦放在大家出入比較頻繁的客廳或者廚房等等。 然而在夏天時期，一般氣溫經常超過20度，香蕉成熟的速度也比較快，表皮更容易產生斑點。 如果沒辦法儘早食用，可以先放在冰箱裡的蔬果室冷藏，如此一來便可稍微減緩香蕉的熟成速率，以便在最適當的時機點，品嚐美味的香蕉。
香蕉要洗嗎？
更重要的是，去除殘留的農藥或沙門氏菌、彎曲桿菌等，可能導致食源性疾病的微生物，這些不一定是可見的。 甚至是擺在賣場架上，更可能沾染到其他人的唾液與分泌物。 你應該在食用之前清洗所有蔬果，即便是香蕉，或是有機產品。 當你剝開香蕉時，可能會將果皮上的任何東西推到可食用的果肉上，造成交叉污染。
香蕉可以空腹吃嗎？
此外，空腹不吃香蕉的原因，除了因為香蕉中的鎂元素，會讓體內的鎂成分突然升高，破壞血液中的鈣鎂平衡，不利健康外，也因為熟透的香蕉含糖分高，會促進胃酸分泌；又因為香蕉助消化又性寒，會使腸胃蠕動變得緩慢，若空腹吃後， 再吃其他食物就容易引起腹痛、腹脹甚至絞痛，因此建議飯後再吃。