木瓜牛奶多久變苦？
打木瓜牛奶不生苦味食材要冰、15分鐘內喝完 木瓜產生苦味的原因是木瓜的酵素和牛奶中的酪蛋白結合、凝乳結塊所致，如果木瓜和牛奶事先冰過，在調製的過程中都維持低溫，減緩木瓜酵素和酪蛋白產生反應的時間，另外，還要把握打好果汁後的15分鐘內喝掉，就不易出現苦味。
如何打出好喝的木瓜牛奶？
操作步驟 列印 準備所有食材，將木瓜切小塊備用。 取十字刀頭，鎖至蔬果研磨機專用果汁杯底下，放入木瓜、牛奶、蜂蜜、冰塊。 蓋上蓋，並轉動攪打。 待完全打碎後，即可享用。
木瓜牛奶變苦還能喝嗎？
【變苦的木瓜牛奶還可以喝嗎？】 雖然木瓜牛奶放久變苦，還會有結塊現象，影響口感跟美觀，讓人難以下嚥，但是並不會產生不好的物質，大可放心地喝下去喔！
喝木瓜牛奶胸部會變大嗎？
台安醫院營養師劉怡里表示，其實木瓜並未含有任何幫助讓乳房發育的成分；且木瓜內豐富的木瓜酵素也不具有豐胸功效。 不過，木瓜酵素可幫助蛋白質的分解，有助於身體吸收蛋白質，而蛋白質與膠質是讓胸部長大必備的營養素，因此，想要讓胸部長大，只吃木瓜是無效的，需搭配蛋白質的攝取。
為什麼木瓜牛奶會變苦？
日前《鮮享農YA – 農糧署》在臉書粉專點出木瓜牛奶產生苦味與結塊的原因，原來是由於木瓜中的酵素會和牛奶中的酪蛋白產生反應，進而出現苦味和凝結的現象，建議想自製木瓜牛奶時，可以先把木瓜和牛奶放進冷藏或冷凍，讓食材在調製過程中可以維持低溫，就能減緩發苦和結塊的反應發生，並趁著15分鐘黃金時間內飲用完畢，就能享受香濃又甜美 …
木瓜牛奶要加水嗎？
加水或加熱，就能避免結塊 若希望維持木瓜牛奶的滑順液態口感的話，加水或將木瓜加熱，就能解決！ 兩者皆可降低其酵素作用，減緩木瓜酵素與牛奶蛋白質的凝結情形。 但木瓜加熱後香氣同時也會減少，因此可視風味喜好調整作法。 水果裡面富含維他命Ｃ，建議盡量在半小時內享用完畢，可保留並攝取更多營養成分。
木瓜牛奶可以加香蕉嗎？
木瓜香蕉牛奶是可以一起吃的，但是需要适量的吃，如果多吃的话可能会出现腹泻的情况。 这集中式食物不会引发不良的化学反应，但是热水煮沸后可以造成营养物质的流失，香蕉和木瓜还是不要煮熟后再使用，要正常的生吃，以免营养物质的流失，如果出现腹泻的情况，可能是中毒所引起的，就需要及时的到医院就医。
木瓜牛奶可以放冰箱嗎？
日前《鮮享農YA – 農糧署》在臉書粉專點出木瓜牛奶產生苦味與結塊的原因，原來是由於木瓜中的酵素會和牛奶中的酪蛋白產生反應，進而出現苦味和凝結的現象，建議想自製木瓜牛奶時，可以先把木瓜和牛奶放進冷藏或冷凍，讓食材在調製過程中可以維持低溫，就能減緩發苦和結塊的反應發生，並趁著15分鐘黃金時間內飲用完畢，就能享受香濃又甜美 …
木瓜牛奶會胖嗎？
如果是有練肌肉的男性朋友的話，喝木瓜牛奶可以增加蛋白質，也增加木瓜酵素，幫助蛋白質吸收，但若是女性朋友的話則不建議，因為木瓜牛奶內含有大量全脂奶及糖份，吃飽狀態下又喝進大量脂肪跟精製糖，只會讓肚子肥一圈，盡量避免。 飲料建議選擇花草茶飲，不僅能幫助消化，也不含咖啡因，幫助晚上好眠。
木瓜牛奶如何保存？
木瓜牛奶的最佳品嚐方式，就是現打現喝。 但是如果真的喝不完，可以分裝放入冷凍保存，下次取出時，把結冰的木瓜牛奶放入果汁機中，加一些牛奶跟糖一起打碎即可。
木瓜牛奶多久喝完？
迷思這樣說：每次去逛夜市，約翰走鹿很喜歡買杯木瓜牛奶來喝，冰涼的口感喝起來很爽啊～不過，大家不知道有沒有注意過，木瓜牛奶的店家通常都會建議，木瓜牛奶最好在20分鐘內喝完，因為如果太慢喝完，那木瓜牛奶就會變苦還會結塊，整個不優啊～但各位知道為什麼木瓜牛奶會變苦又那麼容易結塊嗎？
木瓜牛奶熱量高嗎？
小編還是要提醒，吃的方法也很重要，市面上的木瓜牛奶好香好濃好好喝，是因為加了很多糖粉，再搭配牛奶的高油脂，一杯500cc熱量就超過300卡，可不能當作飯後飲料或點心大肆喝。
為什麼優格會苦？
成形後的多發酵時間只會增加更多的乳清蛋白(淡黃色水 ), 若是成形後又多發酵十個小時(7個小時以內), 優格口味就會由微酸變苦了, 那時不建議食用, 謝謝!