魷魚算蛋白質嗎？
【早安健康編輯部】魷魚是受到大家廣泛歡迎的食材之一，不論是居酒屋的下酒菜、夜市小吃或是海產店熱炒，都可以見到魷魚的身影！ 魷魚不僅好吃而且非常營養，農委會漁業署就曾指出，魷魚不但是優質的蛋白質來源，還富含EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸，以及高量的牛磺酸。
小卷有蛋白質嗎？
小管（小卷） 尺寸約小於15公分，比中卷小隻，有小小三角菱形頭，礦物質鋅也很豐富。 每100公克熱量72大卡；蛋白質16公克；脂肪0.4公克；膽固醇316毫克；鋅：1.7毫克。
透抽是蛋白質嗎？
產品特色:蛋白質含量豐富透抽為低熱量、高營養的食材，不但富含EPA、DHA，蛋白質含量更達16％，脂肪含量則不到2%，非常適合減肥的人食用；此外，也含有豐富的礦物質、維生素及牛磺酸等營養素，牛磺酸被視為有助於補充腦力、強化肝臟功能。
三高可以吃魷魚嗎？
高血压患者可以吃鱿鱼，鱿鱼富含蛋白质和人体所需的各种氨基酸，还有大量牛磺酸，可抑制血液中胆固醇含量，缓解疲劳，改善肝脏功能，尤其是牛磺酸，可对胆固醇代谢有利无害。
什麼海鮮膽固醇最高？
膽固醇主要集中在內臟部位， 因此吃海鮮時只要避開內臟，不需太擔心膽固醇的問題。 膽固醇來自於動物性食物，而且主要集中在內臟。 整體來說，魚 卵、小魚干、蝦類(尤其是加工的櫻花蝦)、螃蟹、烏賊、章魚、螺、 小卷干、鹹小卷的膽固醇含量比較高，但是只要避開特定部位、適量 食用，其實可以放心吃海鮮。
中卷跟透抽一樣嗎？
其實不論是小卷、中卷、透抽，牠們都統稱為「鎖管」，主要是真鎖管和台灣鎖管，依照行政院農業委員會分類他們的方法為依照外套膜的長度：15公分內的是小卷；15~20公分的是中卷；20~40公分是透抽；40公分以上是砲管。
魷魚乾營養嗎？
至於魷魚乾除了因為蛋白質、礦物質、維他命含量高，其糖份和脂質也較少，所以亦被視為健康零食之一。 岡田明子提醒，在選購魷魚乾時，宜選擇無添加的產品。 除此之外，由於魷魚乾熱量較高，80克的魷魚乾已接近300卡路里，因此每次吃40克左右就夠晒數！
魷魚對身體好嗎？
魷魚是一種營養價值高的食材，富有蛋白質且脂肪含量低，並含有鈣、磷、鐵和鋅等微量元素。 有些人會擔心魷魚膽固醇太高，但事實上魷魚含有牛磺酸和不飽和脂肪酸DHA和EPA，這些物質可抑制膽固醇在血液中堆積，反而能幫助減輕三酸甘油脂。
小卷營養嗎？
小卷營養成分 擁有豐富蛋白質與礦物質，及EPA及DHA等不飽和脂肪酸，是低熱量與低脂肪食材。 小卷等頭足綱海產也有牛磺酸，有益心臟血管與眼睛視力，是肝臟自行製造之外，很不錯的食補途徑。
魷魚要去皮嗎？
烹調魷魚的方法也有眉角，柴田聰美建議帶皮一起吃，因為魷魚所含有的膠原蛋白高達9成在皮上，而且魷魚的膠原蛋白吸收率比一般來自於牛肉等動物性來源的膠原蛋白更高，放棄可惜。
魷魚絲會胖嗎？
2. 原味魷魚絲：魷魚絲含有豐富的蛋白質，相對於餅乾糖果等高糖分零食相比下較為健康，且魷魚絲脂肪含量也非常低。 魷魚絲食用量建議一次不要超過200-300大卡即可，但要注意的是因為魷魚絲是加工食品，因此鈉含量較高，所以建議大家吃完一定要多補充水分。
小卷跟透抽有什麼不一樣？
其實小管、小卷、透抽、中卷，都是同樣的。 主要是真鎖管和台灣鎖管。 因為各地稱呼不同，有人就會把較小隻的鎖管稱為小管；體型較大的稱為中卷或是透抽，更大的甚至叫砲管，但其實他們都是一樣的。
吃魷魚不能吃什麼？
鱿鱼不能和什么一起吃 鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。 鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。 维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。 鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。
魷魚是高膽固醇嗎？
魷魚膽固醇比雞蛋高25% 魷魚鮮甜美味，但以高膽固醇聞名，含有約233毫克，比一隻雞蛋的膽固醇還多25%。 但魷魚的總脂肪低，僅有1.4克，只是同等重量去皮未煮熟雞胸肉脂肪含量的一半。
蝦子是蛋白質嗎？
100公克含有21.9克蛋白質，約3份豆魚蛋肉類(6-7隻蝦子)，對於愛吃蝦子的朋友來說，吃蝦子就可以輕鬆補蛋白，吃一打都不嫌多。 100公克僅含有1克的油脂，如果你想補充蛋白質，而不想補到多餘的脂肪，低脂肉類的它，蝦子絕對是增肌、減脂的好夥伴。