紅酒過期10年可以喝嗎？
適量小酌紅酒，可促進腸胃消化與血液循環，並達到抗衰老、遠離手腳冰冷、保護心血管，好處多多。 而未開封的紅酒通常有2至10年的保存期限，一瓶昂貴的紅酒若放到過期，不敢喝而直接丟掉，實在可惜。 其實，紅酒不只可以拿來喝，也有其他功能，捨不得丟掉過期的紅酒，就讓它發揮其他功能吧。
紅酒可放多久？
對葡萄酒來說，保存期限與儲存方式、葡萄酒的種類，有著密不可分的關係。 當然，有些經過特殊處理的酒，能保存高達一個月之久，但一般來說3 – 5 天是極限，不過別太擔心，過此期限的酒頂多導致風味受影響，並不會對健康造成任何傷害。
紅酒壞掉能喝嗎？
如果酒液帶有讓你不舒服的苦味、怪味及醋酸味，那就確定是已經變質不能飲用；而若是覺得僅只味道變淡，清淡若水代表已經放太久、過度氧化了，處於能喝但是不太好喝的狀況，基於物盡其用的想法也還可以留起來做烹飪之用。 倘若真的無法判斷，使你心存疑慮的話，請倒掉吧，畢竟確保安全與健康才是唯一上策。
紅酒未開瓶可以放多久？
大部分紅葡萄酒，都會在裝瓶之後的2到3年內被喝掉。 普通等級的葡萄酒，適飲期約為5到10年； 品質好點的葡萄酒，一般需要儲藏8到10年，更能展現其成熟的魅力； 只有極少數的世界頂級佳釀，在存儲得當的情況下，可以存放幾十年甚至上百年。
過期紅酒如何處理？
葡萄酒過期了怎麼辦？ 清潔去漬 紅酒裏含有很高的酒精，可以用來清潔，就算過期了也有很高的功效，可以用來清潔家中的地板，深色的木桌椅等等。 烹飪佐料 葡萄酒喝剩了不及時飲用完的話，就會隨着和空氣的接觸慢慢變成醋，不過，這倒成了一個不錯的烹飪佐料。 … 製作桑格利亞水果酒
紅酒可以放嗎？
儲存環境良好的情況下，開瓶的紅酒約在陰涼處可保存3-6 天，大多數未開瓶紅酒可保存 2-10 年不變質。 一般認為「過期紅酒」若無細菌汙染，喝了並不會有什麼生命危險，頂多危險你的味蕾。
紅酒開封後要冷藏嗎？
可以將開瓶後的紅酒放入冰箱冷藏室，溫度穩定的冰箱是很好的短期保存方式，切勿放在冷凍庫，可能有瓶身破裂的危險，也會減弱紅酒的香氣及結構。 另外，放入冰箱時可以在酒瓶套上一層塑膠袋，避免冰箱氣味沾附於紅酒。
紅酒沒喝完要冰嗎？
進入主題前，先說說保存環境：葡萄酒無論有沒有開瓶，都需要保存在低溫、無日照的環境，一般家中最適合的環境就是冰箱冷藏室。 未開瓶的酒建議「躺下來」放以免軟木塞乾縮，至於已開瓶的立正站好就行。 不過因為開瓶後密封性沒那麼好，冰箱有異味的話容易造成風味汙染，如果不希望在酒裡聞到昨天的晚餐，葡萄酒最好與味道重的食物分開存放。
紅酒可以放常溫嗎？
若要室溫儲存紅酒（未開瓶或開瓶），必須在陰涼無陽光照射處，維持約12-19°C 的溫度、70% 左右的濕度，過冷過熱都會傷害到紅酒。
如何判斷紅酒有沒有壞？
怎麼知道葡萄酒壞掉了？ 酒香酵母(brettanomyces, brett) 可能讓葡萄酒產生異味，若要更確切的形容，應該就像濕狗的氣味，有時也會像穀倉或舊襪子的味道。 … 氧化的葡萄酒聞起來會有蘋果酒、堅果或雪莉酒的味道。 … 如果聞起來有燒焦味，可能是葡萄酒發生還原反應(reduction) 的徵兆。
為什麼紅酒會苦？
苦與澀 這兩種感受其實都來自葡萄酒中的多酚類，也就是業界所謂的丹寧（tannin）。 澀是一種觸覺，當酒中的多酚類與唾液蛋白結合時，會降低唾液的潤滑作用，使口腔內有如同喝完濃茶的乾乾澀澀的收斂感；而多酚類中，兒茶素（catechin）的延伸物發現會與人體的苦覺受器結合產生程度不等的苦味（註釋5）。
威士忌放越久越好嗎？
威士忌在酒桶中熟成的時間越長，越可能發展出較複雜的風味，也越可能喪失與非常年輕的威士忌有關、你可以感知到的粗糙感及烈酒特性。 一桶熟成中的威士忌每年會損失約1.5 至 2％ 的量，且隨著水分蒸發而發展出較高的酒精濃度。
紅酒沒喝完怎麼保存？
每倒完酒後，就將瓶塞塞回，酒瓶朝上（減少與空氣接觸面積）存放在18~20度的環境中，同時也盡量避免劇烈的溫度變化。 如果有冰箱，就放冰箱吧！ 低溫會讓氧化過程減慢，使塞好的葡萄酒壽命延長3~5天。
為什麼紅酒要平放？
紅酒裝瓶以後仍會繼續發酵。 假如直立儲存，酒瓶的軟木塞會逐漸乾硬萎縮。 一旦瓶外空氣滲入酒中，酒質就會變味發酸。 正確的儲存方法是平放，甚至瓶口微微朝下，讓軟木塞能浸泡到酒液而膨脹，以徹底阻絕瓶內與瓶外間空氣的流通。
紅酒要醒多久？
紅酒： 輕盈酒體→約20-30分鐘，通常黑皮諾(Pinot Noir)、加美(Gamay)等品種釀的酒屬於這個區間，所以薄酒萊也是只需要短短的醒一下就可以喝了。 適中酒體→約30分~1小時，容易釀出中等酒體的品種有梅洛(Merlot)，格揚的酒也都大致在這個區間，適合倒在杯中邊聊天邊喝。