堅果可以每天吃嗎？
別看堅果小小一顆，一天吃10顆以上就過量，雖然它富含維生素、礦物質，但其實被歸類在每日營養素的油脂類。 台安醫院心臟內科醫師林謂文：「 堅果本身它是一個植物油，如果你吃過量的話，有可能就會造成熱量過多，就會體重上升，會造成血脂血糖的異常，那如果你油脂攝取過多，也會造成膽固醇上升。」
每天吃堅果會怎樣？
堅果吃太多血脂、血糖異常反而會「傷心」 堅果中所含油脂屬於植物油，「單元不飽和脂肪酸」含量高，油脂多、熱量不低，攝取過量也會造成血脂異常，增加心血管疾病風險。 平時應該管控油脂總量，避免攝取過量造成血糖、血脂飆高，建議攝取分量應以「顆」計算，而不是一把接一把。
堅果一天可以吃幾顆？
吃「適量」：因堅果種子類的油脂含量較高，若當作零食，容易不知不覺吃進過多熱量，導致肥胖上身。 每天適合的攝取量約為5顆腰果、或5顆杏仁果或10顆花生。 巧「搭配」：較硬的堅果可敲碎、打成粉，或選擇質地較軟的芝麻、花生仁等，搭配蔬菜、牛奶或優格等一起入菜料理，不僅增添菜餚風味，更能順便補充「纖維」與「鈣」。
哪一種堅果最營養？
堅果營養排行榜 榛果：降低心血管疾病風險 榛果被譽為「世界四大堅果」之一，營養價值十分的優秀，含有的不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀的含量更勝於其他堅果。 … 松子：有助於骨骼及動脈的健康 … 核桃：降低膽固醇、增強腦力 … 杏仁：提升飽足感、控制食慾 … 開心果：幫助控制血壓 … 夏威夷果：消除疲勞、恢復精神
堅果為什麼不能吃太多？
但是吃堅果也要考量體質，不是人人都適合吃，邱淑娟提到，堅果原本屬性溫和，只是很多經過加工烘培後，後天的加工烘烤會強化堅果熱性，且烘烤後的堅果屬性偏燥，加上油脂含量高，如過量攝取，不僅熱量飆高導致體重增加，還容易出現上火症狀，例如本身冒痘痘的人，吃太多過量攝取反而會出現狂冒痘痘、痤瘡發炎、睡不好等問題。
堅果會讓血糖上升嗎？
堅果好處：延緩血糖上升、減少體脂肪生成 堅果提供優良脂肪來源，也含有膳食纖維，屬於低GI食材，許育禎建議，民眾可在餐食中搭配一起吃，能增加飽足感、緩和血糖上升速度、減緩胰島素阻抗；不僅有利於血糖控制，適量食用也可減少體脂肪的合成。
誰不能吃堅果？
陰虛者的皮膚缺少滋潤、乾燥無華、面色不佳，還容易上火，常生口瘡、舌頭發紅、常便祕。 這類型皮膚有炎症或是痘痘的人，堅果也不適合吃。 市售加工過的堅果包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、松子、開心果等，因添加糖和鹽等調味料，脆香爽口常讓人一吃就停不下口，但這些調味料對甲狀腺患者來說，卻是一大負擔，應避免食用。
堅果什麼時候吃最好？
餐前或用餐時一起吃對身體較好 看完開心果對健康的諸多好處，那麼時候吃開心果，對身體最好？ 營養師建議，堅果類食物的最佳食用時機，是在餐前或是用餐時一併食用。 根據研究，於餐前食用堅果較不容易儲存膽固醇；在用餐中一起食用，則有助於抑制飲食後血糖上升的效果。
堅果會增加膽固醇嗎？
美國隆馬林達大學（Loma Linda University）研究人員從各國找來25 份有關如何降膽固醇的研究，進行綜合分析後得到一個結論：每天吃胡桃、杏仁、花生、昆士蘭堅果、夏威夷堅果等約67 克，體內好的膽固醇可以提高8.3％。
堅果一天要吃多少克？
它們不僅擁有美味的口感，還提供了大量對身體健康至關重要的營養素，讓它們成為均衡飲食中不可或缺的組成部分，堅果的好處相信您都知道，不過你知道怎麼吃最剛好嗎？ 根據營養專家的建議，每天攝取大約一把（約28克至30克）的堅果；這包括各種堅果，如杏仁、核桃、腰果和榛子等，選擇各種不同種類的堅果攝取，有助於獲得更多不同的營養素。
堅果會胖嗎？
可能導致體重增加 堅果很容易人產生飽足感，這對體重控制是一體兩面的，吃適當的量才會有助於減肥，如果吃太多的話甚至有可能會變胖。 因為堅果的熱量其實不低，但也代表著它們會提供給你更多的能量，舉例來說，1盎司的杏仁有160卡，如果吃了2盎司就破300卡了！
堅果會過期嗎？
堅果富含不飽和脂肪酸，一旦存放過久容易受到環境中的光線、氧氣、溫濕度影響，加速堅果中的脂肪氧化，導致品質劣化而變得不新鮮，每次打開包裝，空氣中的水分都會趁機偷溜進去。 如果這時候你發現堅果吃起來變軟、有苦味，聞起來有油耗味，建議你直接捨棄那包堅果，千萬別怕浪費而賠了健康。
堅果補腦嗎？
堅果和種子可護腦，大概人盡皆知，因為這兩種食物都富含脂肪酸、維他命、礦物質和抗氧化成分，皆為有益腦部健康的營養。
堅果算碳水嗎？
大部分人都知道堅果內含有不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、礦物質與維生素，但其實除了這些營養，堅果中還包含了碳水化合物（醣類）、糖、飽和脂肪酸與水等物質。
堅果會上火嗎？
但是吃堅果也要考量體質，不是人人都適合吃，邱淑娟提到，堅果原本屬性溫和，只是很多經過加工烘培後，後天的加工烘烤會強化堅果熱性，且烘烤後的堅果屬性偏燥，加上油脂含量高，如過量攝取，不僅熱量飆高導致體重增加，還容易出現上火症狀，例如本身冒痘痘的人，吃太多過量攝取反而會出現狂冒痘痘、痤瘡發炎、睡不好等問題。