為什麼香蕉不能冰？
香蕉生长在热带和亚热带地区，并没有应付寒冷环境的能力。 如果把青香蕉放进冰箱，它的「成熟机制」会受到伤害。 即使再拿到室温，给予乙烯催熟，也难以再成熟了。 没有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存。
香蕉可以冰冷藏嗎？
香蕉怎麼放保存最久？ 香蕉在家戶中，多數被常溫放置在陰涼處，但你知道其實可以放冰箱嗎？ 網傳「香蕉果軸用錫箔紙包覆起來可以保存比較久」，不過農委會明確告訴大家，這是錯誤的訊息。 正確的保存方式應該是：將成熟香蕉「以保鮮膜整果包覆」，存放於冰箱蔬果層，大約可保持1週果皮顏色不變黑，也能維持正確的風味。
香蕉怎麼冰才不會黑？
放冰箱會黑的更快，因為大概12度以下就遭受到寒害而變黑。 避免香蕉變黑好方法(網路流傳):1,先把買回來的成串香蕉用清水衝洗乾凈2,清潔的布抹乾水份. 3,把香蕉放進塑料袋，再放一個蘋果，盡量排出袋子中的空氣，扎緊袋口，再放在不靠近暖氣的地方。
香蕉如何冷藏保存？
冷藏與室溫的香蕉保存方式 其實毒物專家譚敦慈先前也有在節目《健康2.0》中，教大家保存香蕉的秘訣，首先將香蕉拆分成單根後洗乾淨、擦乾，再用廚房紙巾包裹後放入夾鏈袋，並記得把袋子中的空氣排空，接著放入冰箱冷藏，就可以延長保鮮期。
香蕉室溫可以放多久？
一般人多是把香蕉放室溫保存，想要避免香蕉太快熟化，可以用保鮮膜緊密包覆在蒂頭處，再置於陰涼處即可，約能延長保鮮2～3天。 注意香蕉在高溫環境下容易過熟、發黑，一定要放在涼爽通風的地方。
香蕉如何保存久一點？
至於以保鮮紙包裹整根香蕉，能夠減少香蕉與空氣接觸，阻隔氧氣進入，抑制乙烯釋放以防香蕉熟化，故以保鮮紙包裹整根香蕉的確能有效延長香蕉的保質期。 如何能夠延長香蕉保鮮期？ 以保鮮紙包裹整根香蕉能夠有效延長保鮮期，至於保鮮紙包裹香蕉根莖、吊起香蕉、以鹽水洗香蕉等其他香蕉保鮮方法則出現以下結果…
香蕉一天能吃多少？
香蕉具有諸多健康益處，例如能增加飽足感、促進新陳代謝、還有營養素幫助健康維持等，同時也攜帶方便，並擁有價格實惠的優點。 但還是要適量食用，建議攝取量控制在一天1～2 根即可，另外慢性腎病患者則需要與您的醫師及營養師討論是否可食用香蕉，一般來說某些特殊族群會建議減少攝取高鉀的食物。
如何判斷香蕉壞掉？
林德勝表示，食用香蕉時，通常看到果肉有小部分呈現黑色，會把它折斷丟棄，其他沒有黑色的地方則繼續吃；但如果是很嚴重的黑色、整個果肉都發霉，就會建議不要食用，應整個丟棄。
香蕉保存多久？
香蕉常溫約可保存3~10天，冷凍則可保存1~2個月。 健康小提醒：香蕉是高鉀水果，腎臟病患者要避免食用喔。
香蕉有什麼壞處？
香蕉吃太多有什麼壞處？ 美國健康網站Healthline指出，香蕉熱量不高，但吃太多仍有變胖的可能，且香蕉越熟，糖分越高，恐令血糖飆升，胃酸分泌過多。 再者，香蕉的蛋白質、脂肪、維生素D和鐵含量低，若因過量攝取香蕉而吃不下其他食物，反而會營養失衡。
吃香蕉有什麼禁忌？
原來吃香蕉也會有禁忌，常被我們忽略了，快點來看看有什麼禁忌吧！ 1.不能吃沒有熟的香蕉 夏天是香蕉的盛產期，吃香蕉時也要注意這件事情，因為吃沒熟透的香蕉可能會便秘。 … 2.不能過量的吃香蕉 … 3.不可以空腹吃香蕉 … 4.冷藏過的香蕉不能吃
香蕉誰不能吃？
不宜食用香蕉的人士 糖尿病患者：香蕉含有碳水化合物，糖尿病患者需要維持血糖水平，因此建議應避免攝取過熟的香蕉，亦建議他們可在餐與餐之間進食，可穩定血糖水平。。 腎病患者：雖然鉀對於大多數人來說是健康的，但是若腎病患者的血鉀持續過高，可能需要限制鉀的攝入量。 更多項目… ?
香蕉冰冰箱變黑可以吃嗎？
其實，不只是外傷，香蕉是一種生長於熱帶、亞熱帶的產物，耐不了低溫，如果你把香蕉冰進冰箱裡一段時間，它會「凍傷」，也會變黑喔！ 當然還可以吃囉~只要裡面沒有壞掉~即使是撞傷黑黑的部份也都是還可以吃的~只是會更軟而已.
香蕉冰冰箱會熟嗎？
一名網友在臉書社團「家常菜」貼文指出「推薦大家保存香蕉的方法，把香蕉放在保冰袋然後冰在冰箱裡面，我這樣存放已經超過一個禮拜了，香蕉完全保持原樣，沒有變黑也沒有變熟，壽司我也是這樣放的，飯不會變硬，表冰袋真的很好用」。
香蕉可以空腹吃嗎？
此外，空腹不吃香蕉的原因，除了因為香蕉中的鎂元素，會讓體內的鎂成分突然升高，破壞血液中的鈣鎂平衡，不利健康外，也因為熟透的香蕉含糖分高，會促進胃酸分泌；又因為香蕉助消化又性寒，會使腸胃蠕動變得緩慢，若空腹吃後， 再吃其他食物就容易引起腹痛、腹脹甚至絞痛，因此建議飯後再吃。