紅酒可以放常溫嗎？
紅酒( Red Wine )： 用軟木賽封住後放在陰涼處或冰箱，一樣能保存3 – 5 天，但千萬別放在高於21°C 的室內。 紅酒內丹寧與酸度成分越高，氧化速度便會減緩，所以單寧成分較少的紅酒，如：黑皮諾( Pinot Noir )能保存的時間比席拉( Petite Sirah ) 來的短。
紅酒開瓶後可以放多久？
開瓶後，空氣會協助酒液提升風味（醒酒），然後又隨著接觸的時間拉長而漸漸失去風味。 最壞的結果就是酸掉變成「紅酒醋」，果香消失、不正常的苦澀、腐壞味、鹹味等難以入口的味道也都是變質的警訊。 儲存環境良好的情況下，開瓶的紅酒約在陰涼處可保存3-6 天，大多數未開瓶紅酒可保存2-10 年不變質。
紅酒沒喝完要怎麼保存？
4個紅酒後開瓶的保存方法 1. 減少空氣接觸 每次倒完酒，立即將瓶蓋旋緊，或是塞回木塞。 … 2. 避免陽光或燈光曝曬 不論是否已開瓶，紅酒都應該避免陽光直射或是燈光曝曬。 … 3. 分裝小瓶 將紅酒分裝成小瓶，並將每一瓶都盡量裝至最滿，減少與空氣接觸的面積，減緩紅酒的氧化時間。 … 4. 適度低溫保存
紅酒放久會壞掉嗎？
Zoe告訴你一個好消息：只要存放的環境、方式正確，一般來說葡萄酒只有「適飲期」，倒沒有很明確的保存期限。 也就是說，當你存放過久，葡萄酒風味會「走調」，喝起來口感較不愉悅，但它不會壞掉，頂多變成醋而已。
紅酒沒開要冰嗎？
進入主題前，先說說保存環境：葡萄酒無論有沒有開瓶，都需要保存在低溫、無日照的環境，一般家中最適合的環境就是冰箱冷藏室。 未開瓶的酒建議「躺下來」放以免軟木塞乾縮，至於已開瓶的立正站好就行。 不過因為開瓶後密封性沒那麼好，冰箱有異味的話容易造成風味汙染，如果不希望在酒裡聞到昨天的晚餐，葡萄酒最好與味道重的食物分開存放。
紅酒一定要冷藏嗎？
葡萄酒如果暴露於氧氣或室溫，便會令葡萄酒加速變壞。 因此，開過的酒應存放於約10-13度的恆溫酒櫃或雪櫃，如果存放於雪櫃，最好在飲用前1小時取出讓酒先回溫。
紅酒可以放冷凍嗎？
例如喝不完的葡萄酒可以冷凍起來延長保存期限、也可以把葡萄酒倒進製冰盒裡做成葡萄酒冰塊，料理時就可以少量使用，又不用擔心開瓶後沒有用完會變質，甚至可以用葡萄酒冰塊直接丟進常溫的同款酒中、達到快速冷卻的效果。
為什麼紅酒要平放？
紅酒裝瓶以後仍會繼續發酵。 假如直立儲存，酒瓶的軟木塞會逐漸乾硬萎縮。 一旦瓶外空氣滲入酒中，酒質就會變味發酸。 正確的儲存方法是平放，甚至瓶口微微朝下，讓軟木塞能浸泡到酒液而膨脹，以徹底阻絕瓶內與瓶外間空氣的流通。
紅酒為什麼要冰？
每倒完酒後，就將瓶塞塞回，酒瓶朝上（減少與空氣接觸面積）存放在18~20度的環境中，同時也盡量避免劇烈的溫度變化。 如果有冰箱，就放冰箱吧！ 低溫會讓氧化過程減慢，使塞好的葡萄酒壽命延長3~5天。
威士忌能放多久？
威士忌的酒齡在桶中陳年才算數，裝瓶之後不計算年份，早期版本、舊標籤有收藏價值，售價較高，但是酒液本身品質不見得有明顯差別。 以蘇格蘭威士忌而論，桶陳培養至少3年才符合法定標準，多半5-8年就已經相當適飲。
紅酒軟木塞斷掉怎麼辦？
對應方式 如果只有一點點的木塞碎屑掉在酒瓶內，那就不需要擔心，倒第一杯酒的時候大部份會隨著酒液一起出來。 … 如果你很不巧地讓木塞斷裂成好多塊，那直接拿醒酒瓶或乾淨的玻璃瓶來裝吧！ … 如果是整個/半個瓶塞完整地掉進酒瓶中，最安全的辦法還是和第二點一樣，用乾淨的瓶子+試紙換瓶就毫無問題。
喝紅酒好嗎？
紅酒營養價值 紅酒當中含有抗氧化功能的「多酚類、兒茶素」、可抑制過敏反應的「檞皮素」。 多酚類能避免血中低密度脂蛋白被氧化，可降低心血管疾病風險同時也能維持血管張力，改善循環。 兒茶素除了助於清除體內自由基保護心血管，還能減少脂肪堆積，降低體脂肪，因此適量飲對身體是益處。
紅酒可放多少年？
有專家說，大部分低價的葡萄酒最佳飲用期一般在1至2年內，少部分中等價位的酒最佳飲用期則可能在3至5年後、10年之內，僅少量優質的名莊酒可以保存超過10年。 除了酒本身，保存條件也是關鍵，專家提醒大家，如果有霉味、顔色暗沉、大量沉澱等現象，就別再喝了。
紅酒過期10年可以喝嗎？
適量小酌紅酒，可促進腸胃消化與血液循環，並達到抗衰老、遠離手腳冰冷、保護心血管，好處多多。 而未開封的紅酒通常有2至10年的保存期限，一瓶昂貴的紅酒若放到過期，不敢喝而直接丟掉，實在可惜。 其實，紅酒不只可以拿來喝，也有其他功能，捨不得丟掉過期的紅酒，就讓它發揮其他功能吧。
紅酒放了10年可以喝嗎？
答案就是：红酒没有保质期，但是有适饮期；其次，保存得当的红酒，放了10年也是可以喝的，但是过了适饮期的红酒，口感不佳，失去了品红酒的意义所在！