手術後可以吃鱸魚湯嗎？
所以術後或產婦流傳吃鱸魚能幫助傷口復原是有科學根據的，因為魚肉富含蛋白質，魚皮又有豐富膠質，能補充營養，調理傷口，保健身體，具有食療、滋補之效，維持身體的正常運作。 其他身體的創傷，如燙傷、挫傷、撕裂傷、撞傷和擦傷等，都可多吃鱸魚湯以加速修復和復原。
開刀後多久可吃鱸魚？
醫師與營養師公認鱸魚是開刀手術後最好的營養補充品， 日本研究更發現，術後吃鱸魚比不吃鱸魚快好二～五天。 其中，最關鍵的是鱸魚的營養價值，鱸魚本身除了含有魚類具有的豐富維生素及不飽和脂肪酸之外，更含有人體細胞不可或缺的胺基酸，其中的麩醯胺酸，是針對病後補養、健康維持是相當重要的胺基酸成分!
手術後鱸魚湯可以加薑嗎？
對於手術後的傷口修復、產後飲食保養的需求，熬煮鱸魚湯也建議可再搭配豆腐或雞胸肉，讓蛋白質補充更為加乘，除了運用薑絲去腥提味，再加入適量「紅棗和枸杞」，紅棗幫助脾胃補氣，湯頭能增添甜味更加圓潤，而枸杞則有助維護眼力、保養肝腎，補充五臟元氣有幫助！
手術完喝什麼魚湯？
鱸魚是最常被用來煮成湯給術後病患吃的魚種，所以又被稱為「開刀魚」。 常見的鱸魚又分為「金目鱸」和「七星鱸」兩種，都可以拿來煮成魚湯。
手術後一定要吃鱸魚嗎？
此外，鱸魚肉質鮮甜、細嫩又少油，煮成魚湯後對於術後胃口不佳的病患較容易入口，因此鱸魚也被稱為「開刀魚」，是手術後和產後恢復體力的保養聖品。 鱸魚的肉質纖維比其他魚類更細密，也容易吸收與消化。 因此除了病人食用外，高齡者與小孩也適合吃鱸魚來補充體力。
鱸魚不可以和什麼一起吃？
食用鱸魚時，唯獨要特別小心魚刺，另外注意選用的鱸魚要新鮮，才不會因食物不新鮮導致皮膚過敏，除了對海鮮過敏的人，一般人都很適合食用鱸魚。 坊間有此一說：「鱸魚不建議與蛤蜊、奶酪、牛羊油及荊芥同時服用」，中醫師周宗翰說「其實我不這麼認為，鱸魚非常安全，可以當作平和的食療，所以並沒有食物生剋的狀況產生。」
鱸魚精一天可以喝幾包？
建議早晨空腹食用，或於飯前食用，吸收效果最佳。 6 個月- 1 歲已試敏嬰幼兒：建議一日半包，並烹調成副食品稀釋食用。 1-6 歲兒童：建議每日1 包。 成人、6歲以上：建議每日1-2 包。
怎麼讓傷口快速癒合？
1.蛋白質：提供傷口癒合所需原料，如蓮子、豆腐、雞蛋、魚肉、牛肉。 2.脂肪：適量脂肪對傷口癒合有益，好的油含有豐富脂肪酸，有抗發炎作用，可以選擇魚油、植物油。 3.維生素A：加速傷口癒合，如雞蛋、胡蘿蔔、番茄、牛奶。 4.維生素C：增加對受傷及感染的反應，也能減少黑色素生成於傷口，如菠菜、柳丁、草莓。
手術後什麼不能吃？
手術後戒口的食物和生活習慣 辛辣食物辛辣食物可能會使胃部不適，應暫時停止進食 酒精飲料酒精不能與止痛藥結合使用，亦可能導致脫水，影響傷口癒合，對復元速度大打折扣 高度加工食品高度加工食品如糖果、蛋糕和漢堡包等快餐不僅通常纖維含量低，亦缺乏身體所需的維他命，更可能促進傷口發炎 更多項目… ?
為什麼開刀要吃鱸魚？
精氨酸(Arginine)是一種氨基酸，對於前兩階段特別重要，能加強防禦系統，讓病毒難以侵入；並協助製造膠原蛋白、促進新細胞生長，修復組織。 白鱸魚所含的精胺酸雖比肉類高，但堅果、穀類又更高呢！ 麥粥代替(半碗乾燕麥、2匙芝麻粉與南瓜子)。
鱸魚湯煮多久？
將鱸魚頭、魚骨先拿去煎香，再加水、薑片熬煮高湯。 魚湯煮得差不多之後加入米酒，再煮滾。 關火，下魚肉片泡熟(約5分鐘)。 下薑絲、鹽、白胡椒調味，完成。
鱸魚精補什麼？
運動員：鱸魚精中含有豐富的蛋白質和氨基酸，這些營養素對於增強肌肉和恢復肌肉功能有很大的幫助。 同時，鱸魚精也含有豐富的鉀和鎂等礦物質，可以幫助運動員補充體內所需的電解質。 中老年人：鱸魚精含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素D等營養素，可以幫助中老年人保持心血管健康、骨骼健康。
手術後吃什麼恢復快？
手術後首要幫助傷口癒合，改善阻滯氣血、虛弱脾胃及免疫力下降，因此手術後調理應選擇清淡食物與有助健壯脾胃的營養食物。 而皮膚、肌肉、血液等細胞組織都是由蛋白質組成，術後最應該先補充的營養就是優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、雞肉、魚肉等食物，攝取有助促進傷口癒合、平衡免疫力，減低傷口感染的機會。
如何煮鱸魚粥？
作法 將解凍的金目鱸魚排切片備用。 將白飯加水煮成白粥。 加入水、昆布、豬骨煮１小時。 白粥煮滾後，加入魚片、薑絲適量，約煮3-4分鐘。 加入褐藻甘鱻露和白胡椒粉調味，再適量放入蔥花即可。