金槍魚就是鮪魚嗎？
鮪魚屬於鱸形目，鯖科，在大陸地區稱為金槍魚，在廣東、港、澳一帶稱為吞拿魚(或托拿魚)，可能是直接由英文TUNA音譯而成。 鮪魚屬於暖海性魚類，會隨季節變化，有乘暖流作大迴游之特性，為非常重要的洄游性經濟食用魚種。
金槍魚是吞拿魚嗎？
鮪魚（中國大陸作金槍魚，香港作吞拿魚），是一種海水魚類，屬於鯖科下面的金槍魚族（學名：Thunnini）。
金槍魚在台灣叫什麼？
金枪鱼（香港作吞拿魚，台湾作鮪魚），是一種海水魚類，屬於鯖科下面的金槍魚族（學名：Thunnini）。
藍旗金槍魚是鮪魚嗎？
鮪魚種類非常多，一般新聞常見的黑鮪魚指的是「藍鰭鮪」(又稱藍鰭金槍魚)，藍鰭鮪有三兄弟，分別是太平洋黑鮪(Thunnus orientalis)、大西洋黑鮪(Thunnus thynnus)與印度洋南方黑鮪(Thunnus maccoyii)，其中太平洋黑鮪與大西洋黑鮪是近親關係，都屬於北方黑鮪。
鮪魚蛋餅怎麼做？
鮪魚蛋餅 洋蔥以小碗搭配小刀切碎備用；鮪魚罐頭瀝去油脂備用。 將鮪魚、洋蔥碎與奶油乳酪以小碗搭配小刀拌勻備用。 熱鍋（手掌貼近鍋子能感受到熱度的程度）後以少許油（份量外）潤鍋，加入蛋液，趁蛋液還沒完全凝固將蛋餅皮疊在雞蛋上以中火煎約1分鐘，感受到蛋液凝固稍稍澎起的程度後翻面，再煎約1分鐘讓餅皮上色。 更多項目…
海底雞是鮪魚嗎？
而事實上，「海底雞」是鮪魚俗稱，來自位於高雄市外海和進口，並進行嚴格加工生產和真空、殺菌、消毒過程，此外全程並沒有添加防腐劑，而銷售多達50000個罐頭。
金槍魚是拖羅嗎？
拖羅香港一點都不陌生 吞拿魚，又名鮪魚或金槍魚，吞拿魚體內有大量血紅蛋白及肌紅蛋白，所以牠擁有紅色的魚肉。
鮪魚是什麼肉？
魚類如何區分紅肉、白肉？ 常見的洄游性魚類如鮪魚、沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等，因為魚種本身會隨季節變換而進行長程洄游，因此其肉質偏耐力紅肌，是屬於紅肉；而底棲型魚類如比目魚、鯛魚、鯊魚與旗魚等則屬於白肉。
拖羅是什麼意思？
一尾吞拿魚可分為赤身(Maguro/Akami)及拖羅(Toro)兩部分。 把魚身橫切，上半部分即魚背位稱為赤身，下半部屬魚腩位即拖羅。 拖羅肉身全部呈粉紅色，肉質油潤而軟滑，魚味濃郁鮮甜。
金槍魚有多大？
鮪屬（學名：Thunnus）又名金槍魚屬，是鮪族（該族統稱為鮪魚）下5屬之一的海洋生物，在英語中該屬物種也被統稱為真鮪魚（true tuna, real tuna）。 本屬有8個品種，其中多數品種體積巨大，最大的體長達3.5公尺，重達600至700公斤，而最小的品種只有3公斤重。
鮪魚哪個部位最貴？
雷小玲指出，每隻黑鮪魚僅有2塊金三角，是整條魚全身上下，肉質及油花最佳部位，口感猶如A5和牛般，入口即化，價格最貴。 油脂約80％～90％，成蜘蛛網般分布；油花均勻豐富，紅中帶白；肉質肥美濃郁，價格次之。
大陸金槍魚是什麼魚？
Etymology. C16: via Sp. from Taino. 鮪魚（中國大陸作金槍魚，香港作吞拿魚），是一種海水魚類，屬於鯖科下面的金槍魚族（學名：Thunnini）。
沙丁魚是什麼魚？
沙丁魚屬於鯡科，其中包括300種群居魚，共同構成海洋中最主要的蛋白質來源之一。 根據聯合國訂立並且獲得國際承認的國際食品標準，共有21種魚類可以標示為沙丁魚，包括小鯡魚、皮爾徹德魚、黍鯡、鯡魚、油鯡等。
黑鮪魚為何叫黑鮪魚？
黑鮪魚因為「背部黑如墨，體大如甕」，所以臺語叫「黑甕串」。 但其實黑鮪魚的背鰭並不是純黑色，而是深藍色，腹部則是銀白色，也因此黑鮪魚的英文是bluefin tuna (藍鰭鮪)，可別傻傻的直翻black tuna喔！
鯖魚有魚鱗嗎？
牠的身體呈圓形帶有流線，身上有引人注目的綠色與藍色，背上有很多像老虎斑紋的不規則花紋。 如有速度快到可以去捉一條，你會發現牠的皮膚如絲般光滑，這一切都要歸功於牠微小的鱗片。