過期的零食可以吃嗎？
換句話說，超過賞味期限頂多就是口感或風味沒有那麼好，只要沒有明顯的發霉或腐敗，都還是可以食用，但吳映澄營養師在臉書撰文提醒，若是超過了有效日期的食品，即便肉眼看起來沒有變質、也沒有異味，但因為製造商只會確保食品在有效期限內的安全性及有效性，所以一但超過有效日期，還是儘量不要吃比較安全。
餅乾會壞掉嗎？
餅乾類如果有受潮、軟化，代表已經變質，也不建議繼續吃。 油脂類可以聞聞看是否有油耗味。 糖、鹽、醋等調味料成分單純，尤其是醋的酸鹼值低，不容易有細菌滋生，即使過了保存期限，只要外觀、口味沒有變，還是可以繼續吃。 但醬油、醬油膏等複合型的調味料成分比較複雜，也不可能快速食用完畢，過了效期就不建議繼續食用。
吃到過期的東西會怎樣？
吃了過期的食物，有時雖然不會有特別明顯的症狀，但過期食品特別容易有風味品質變差、營養素流失的問題，且微生物過度地孳生也可能引發腸胃症狀、皮膚過敏或造成食物中毒；此外，若食品中含有黴菌毒素，像是黃麴毒素等，長期下來也可能增加肝癌的風險。
什麼食物過期還可以吃？
包裝的綜合蔬菜：只要沒有變軟爛，過期也能吃。 麵包：放在冷凍庫裡，過期限仍可吃。 乾燥麵條：完全乾燥狀態下，3年內仍可吃。 餅乾：只要未出現油耗味，就能繼續吃。
零食可以放多久？
零食是採用低溫箱烤工藝使其脫水、乾燥，在外開封的情況下最多可保存 12 個月，若食品一經開封，請記得密封保存，並建議於兩個禮拜內食用完畢。 鮮食則採用高溫高壓的烹煮工藝，殺菌過後再真空保存。 因鮮食是真空保存狀態的，若已開封，建議於 2 天內食用完畢，且開封後需冷藏保存哦！
賣過期食品罰多少？
食藥署再次重申，依據食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)第15條規定，食品或食品添加物逾有效日期者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，違者可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄； …
過期一個月的餅乾能吃嗎？
餅乾：只要沒有出現油耗味或是餅乾體自然粉碎，在沒有氧化的狀況下就可以繼續吃。 罐頭食品：貯存在乾爽的環境下，罐身若沒有凹陷或生鏽的現象，則過期4年也可以吃。 乾酪：超過有效期限1個月還是能吃。
餅乾可以放多久？
冷藏保存建議不要超過3天，避免餅乾因為吸附奶油餡中的油脂或水份而軟化，常溫的話建議不要超過1天，盡可能地快速冰起來。
過期一天能吃嗎？
食品隻要過了保質期一天，哪怕外觀沒有任何變質的跡象，也不能吃了。 什麼是保質期？ 市面上絕大多數的食品都有標注保質期，買東西的時候看看標簽就能清楚的了解到某食品的生產日期和保質期，在這期間食用屬於最佳食用日期。
如何檢舉過期食品？
為保障市民的消費權益及健康，如發現賣場等場所販售違規食品（如：食品中有異物、食品不衛生、標示違規或過期）您可主動： 一、打電話與本府衛生局聯絡（消費者服務專線：02-27208777或1999（外縣巿02-27208889)轉7105、7108、7076)。
牛奶過期3天可以喝嗎？
過期鮮奶不建議再喝，不過仍可看鮮奶有無變質決定。 根據研究，未開封鮮奶過期3至5天內沒有變質，且沒出現酸味等異狀，勉強可喝。 若出現結塊、濃稠、顏色偏黃、酸味等，不要再喝。 有些開封過的牛奶，即使冰在冰箱、也沒過期，但還是會壞掉，可能因為冰箱冰度不夠，或者拿出冰箱飲用後，放在室溫下太久，導致牛奶變質。
超商麵包過期一天可以吃嗎？
不過超商麵包放久了，仍可能會滋生細菌或黴菌，並影響其風味，畢竟麵包放久了，裡頭滋生了細菌與黴菌，也不一定能明顯地觀察出來，這些麵包表面看起來無恙，內部可能已經有微生物的滋生，因此若已過期太久仍不建議食用。
真空包過期能吃嗎？
乾料、真空食品、殺菌的食品較不容易腐壞，但也不代表永遠不會腐壞。 只是過了「保存期限」或「有效日期」營養價值或口感等會有降低的情形，因此過期的食品還是可以食用，不過仍建議儘早食用完畢最好。
過期食物如何處理？
食品業者在製程中如有廢棄物或食品、食品添加物已逾有效日期應立即丟棄，倘無法立即丟棄，應密封完整且清楚標示，置於待報廢暫存區，妥善隔離，以避免交叉污染及誤用。