起司一天可以吃多少？
〔健康頻道／綜合報導〕起司富含鈣質，其種類多也常運用在披薩、甜點等美食上，因此深受不少民眾喜愛；營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文表示，起司的脂肪與熱量非常可觀，建議民眾攝取勿過量，每天吃大約2片起司，補充到一天240mg的鈣含量即可。
起司什麼人不能吃？
「5類人」注意起司攝取： 高血脂 起司是牛奶的濃縮食品，熱量、脂肪都較高，高血脂病友要吃起司，盡量選擇天然起司。 高血壓患者 鈉含量過高，一不小心恐過量，易加重心臟、血管負擔。 容易脹氣者 … 腎臟病友 … 重視天然成分者 6 天前
起司會胖嗎？
吃起司會胖嗎？ 很多人都會聽到「起司油脂高」就會不敢在減脂期間吃，但其實只要依然有製造熱量赤字，減脂期間依然能吃。 過去有研究指出攝取起司似乎不會影響長遠體重變化(1)，在一項瑞典的研究當中，研究者甚至發現起司攝取量跟體重有反向關聯（意指攝取量較高的女生，體重反而比較低）(2)。
起司片營養嗎？
很多人經常擔心起司片營養價值不高，並把起司視為「高脂肪」、「高熱量」的食物，認為其中的飽和脂肪成分可能對心血管健康造成影響。 但實際上，起司富含了豐富的蛋白質和健康油脂，即使在減肥期間也可以適量食用，接下來就讓我們深入了解起司營養成分，幫助各位破除迷思。
膽固醇高可以吃起司嗎？
高膽固醇病人平時應少吃油脂豐富的外皮（豬皮、雞皮、鴨皮、羊肉）、動物內臟（肝連、肝臟、大腦、腰花）、帶殼海產（蝦、蟹、蚌、貝）以及起司乳酪類、全脂乳製品。 飽和脂肪酸會增加膽固醇代謝問題，促使LDL堆積，最好少吃魯肉飯等含有大量飽和脂肪的食物。 蛋黃的膽固醇含量豐富，高膽固醇病人也不建議攝取。
哪種起司最健康？
專家點名瑞可塔起司及硬質乳酪是最健康的選擇。 美國有線電視新聞網（CNN）報導，紐約大學食品實驗室（NYU Food Lab）主任卡絲特蘿．
起司會阻塞血管嗎？
一旦擺脫起司的誘惑，不只能甩掉脂肪，也會遠離最糟糕的脂肪，起司內的脂肪大多數是「飽和」脂肪。 這種脂肪往往會增加膽固醇量，並提高血管阻塞和心臟問題的風險。
常吃起司好嗎？
起司含有大量飽和脂肪，最好還是攝取適量即可。 根據歐洲營養學雜誌（European Journal of Nutrition）於2017年發表的分析發現，每天吃一點起司可降低患心臟病的機率，其中每天吃40公克起司的人，降低心臟病風險的幅度最大。
起司不能跟什麼一起吃？
奶酪不能和什么一起吃 鲈鱼 奶酪和鲈鱼一起吃可能会导致痼疾，应尽量避免同吃。 菠菜 菠菜含有大量钙质，奶酪的成分会影响钙质的吸收，使营养价值下降。 羊肉 奶酪和羊肉的功能相反，在一起吃不宜于营养的吸收。 莴笋 … 大米 … 碳酸饮料
起司算蛋白質嗎？
起司擁有豐富的鈣質、脂肪與蛋白質，不同的菌種、乳製品與發酵時間富含的營養價值稍微有點不同，但都會有蛋白質、維生素A、維生素B12、維生素B2、磷、鋅等營養，適量的食用對人體有不少的好處。
起司補鈣嗎？
鈣質食物2. 起司愈硬的含乳糖愈少 大多數起司都富含鈣質，其中尤以帕瑪森起司(Parmesan cheese)含量最高，每28克含331毫克，而通常愈軟的起司，含鈣量會愈少。 此外，年分較久、質地較硬的起司，乳糖含量較低，會較適合乳糖不耐症(Lactose intolerance)的人。
起司對胃好嗎？
還有，有些人天生消化乳糖的機能就不太好，吃了乳製品後會肚子咕咕叫，或引發脹氣、胃痛或痙攣，因此胃如果不舒服，牛奶、起司、冰淇淋酸奶類都要避免，一方面這些食物脂肪含量高，另一方面是不好消化。
起司是好東西嗎？
起司是維生素B12的良好來源，這種維生素僅能從動物產品中獲得，例如：肉類、魚類、雞蛋和乳製品。 有趣的是，儘管肉類和雞蛋中的維生素B12含量比乳製品多，但研究表明人體更容易從牛奶或乳製品中吸收，其中，瑞士起司特別好，一份28克的份量含有B12的半個建議每日攝取量（RDA）。