西洋菜在台灣叫什麼？
西洋菜（Nasturium officinale R. Br.），英名為watercress，又稱豆瓣菜，為十字花科多年生草本植物，在台灣因地區不同又有水茼蒿、水芹、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心芥、廣東芥菜等名稱。
西洋菜為何叫西洋菜？
西洋菜原是歐洲低窪地的野菜，有一名在葡萄牙生活的華人，帶了西洋菜的種子回到廣東中山，分給鄉里種植，野菜很快又傳到鄰近的澳門及香港，澳門人稱葡國人為西洋鬼，順理成章就將野菜叫做西洋菜。
西洋菜是芹菜嗎？
水芹菜，是繖形花科水芹菜屬的植物，又稱野芹菜。 西洋菜，是十字花科豆瓣菜屬，又稱豆瓣菜、水田芥等。 兩者外觀形態有些許不同，花的差異比較明顯，所以，的確有些人會把西洋菜誤稱為水芹菜。
西洋菜能生吃嗎？
很多廣東人喜歡煲西洋菜湯，但其實西洋菜本身含有豐富的維他命C，而在猛火翻滾的過程中，這種營養素會大量流失，所以不妨考慮生食，不單清脆爽口，最重要是可保留當中大部分營養。 此外，西洋菜還含有大量胡蘿蔔素，有助延緩衰老，加上熱量低，可謂女性恩物。
西洋菜是什麼季節？
菜農摘取較嫩的枝葉出售，割了之後又讓其繼續生長。 因此西洋菜在香港幾乎是四季常鮮，但最肥嫩可口的收割期是初冬到春末。
西洋菜有什麼功效？
在此，我就簡略分享3個關於西洋菜的營養益處。 西洋菜或有助降低血壓 西洋菜的礦物質含量高，尤其是鉀、鎂、鈣，以及提高維他命K及硝酸鹽，全部都有助降血壓。 … 西洋菜或有助減低癌症風險 屬於十字花科蔬菜家族之一的西洋菜，含有這個家族獨有的硫化合物－異硫氰酸鹽。 … 西洋菜或有助鞏固骨骼健康
台灣有西洋菜嗎？
除了花東地區之外，宜蘭縣員山、大同、 台北市外雙溪、新北市東北角區域、台中市山 區等處都有生產，主要供應當地野菜餐廳及特 色料理店使用，部分則零星供應傳統市場及農 夫市集。
西洋菜如何清洗？
西洋菜 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮； 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命； 用稀鹽水清洗蔬菜，可較易除去菜蟲； 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失； 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎； 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。
西芹 台灣叫什麼？
簡介: 旱芹（學名：Apium graveolens），又稱西洋芹、西芹、芹菜、富菜、藥芹， 詳細介紹: 西芹是傘形科芹屬的植物，分布在歐洲、美洲、亞洲、非洲等地。
芹菜吃太多會怎樣？
芹菜是十分健康的蔬菜，不但富含纖維還能降發炎、控血壓。 醫師提醒民眾，雖然芹菜是好蔬菜，但也不宜過量，過多的纖維容易有消化不良的副作用，有胃病的患者要注意，另外，芹菜屬高鉀又促凝血的食物，腎臟病、心血管疾病患者也需注意食用量。
台灣芹菜叫什麼？
萵筍（學名：Lactuca sativa var augustana），又稱莖用萵苣、千金菜、香馬筍，台灣稱為嫩莖萵苣，台語稱為萵菜心（A菜心），英語中稱之為celtuce（芹菜和萵苣的組合詞）、stem lettuce、或Chinese lettuce。
夏天有西洋菜嗎？
西洋菜是夏天常吃到的蔬菜，蔬菜統營處facebook介紹，西洋菜屬十字花科，分水種和旱生兩類，香港常見以水種為主。 西洋菜含多種營養素，如維生素C、纖維素及鈣等。 除非屬特別栽種（例如室內或水耕種植）的品種，西洋菜一般不宜生食。
西洋菜蜜寒涼嗎？
前述的西洋菜蜜，性味偏涼，適合熱咳人士，其分辨症狀見痰黃質稠、咽喉腫痛、口苦咽乾、小便短黃。 熱咳尤其見於進食辛辣煎炸物後，伴咽痛初起時，或上呼吸道感染發熱剛熱退後。