蘋果籽吃多少會死？
長庚臨床毒物中心主任顏宗海：「蘋果、水梨、櫻桃，很多種水果，它的水果籽其實都有種氰化物，我們叫氰苷，會造成人體的毒性，就是每公斤體重要1到2毫克，所以就代表說，一個60公斤成人，你一次致死的劑量要60到120毫克。」
蘋果籽有營養嗎？
嚴重恐致呼吸困難 生活中最常吃到，且最容易誤食種子的，首先就是「蘋果」。 尤其是蘋果的果皮，含有比果肉多三倍的果膠，許多人在連皮吃的同時，也會誤以為種子也可以食用，就一起吞下肚。 不過，其實蘋果籽中，含有可能傷害人體的成分。
蘋果心可以吃嗎？
籽核不能吃-蘋果、水蜜桃 李婉萍表示，雖然蘋果核以及水蜜桃核不能吃，但水果籽周邊的果肉是可以吃下肚，因為有種子殼的隔絕，所以不會影響到果肉，可以放心的吃。
蘋果果核可以吃嗎？
像是蘋果籽和水蜜桃籽的籽核含有化學成分，進而在體內分解出「氰化物」有毒物質。 營養師李婉萍表示，咬破籽的時候會有氰化物質，不過會出現這樣有毒物質，首先要咬破，再來是量要很大；林口長庚腎臟科系毒物科主任顏宗海補充說，氰化物要吃到影響人體健康的話，同時間至少要吃150至250顆。
蘋果籽可以殺人嗎？
不過，若民眾擔心，也可以將蘋果籽去除。 （三）黃淑惠表示，一般用果汁機處理蘋果是切好蘋果、去籽才會打汁，但就算連皮帶籽打汁，少量的蘋果籽並不會有毒性，民眾不用擔心。 綜合以上，蘋果籽中的氰化物含量非常少，將整顆蘋果帶籽放入果汁機裡榨汁並不會產生毒性。
蘋果籽發霉可以吃嗎？
我們看到的黴菌，雖然好像只是局限在蘋果核內，但這只是表象，實際上，菌絲可能已經佈滿了整個蘋果！ 所以如果是這樣的話還是建議不要食用唷。 蘋果發霉是存放太久的原因。 建議盡量不要食用。
哪些水果的籽不能吃？
蘋果、苦杏仁(杏的核，有苦杏仁和甜杏仁之分)、梨子、李子、枇杷和櫻桃等水果的籽和核不能吃，它們可能含有氰苷，這種物質本身無毒，但當植物細胞結構被破壞，其中的β葡萄糖苷酶可水解氰苷，生成有毒的氫氰酸，大量攝入就可能引發急性中毒。 其中苦杏仁的毒性較大有些人在吃水果時，覺得吐籽太麻煩或是不小心，就連籽一起吞下去了。
種子有毒嗎？
種子畢竟是因植物繁衍後代所生，為了保護自己、抵擋外界的危害，所以有些種子會內含化學成份氰苷（又叫含氰糖苷、生氰苷）像蘋果核、水蜜桃核等。 這種氰化物要咬碎又吃很大量才會對身體有明顯的影響，一般不小心吃到不用過度擔心。
哪些種子有毒？
主要存在於植物的種子中，特別是豆科植物的種子。 例如雞母珠、豆薯、蝶豆、孔雀豆、油桐和篦麻的種子等均含有劇毒的毒蛋白。 當人們或動物誤食後會有嘔吐、腹痛、腹瀉、心跳和脈搏加速現象產生。
釋迦的籽有毒嗎？
一般釋迦的果實為成熟後可直接剝開食用的聚合果，而鳳梨釋迦果實呈心臟型或是圓錐狀，外表為淡綠色，呈現凹凸不平的鱗片狀，果形較大但聚合果之間並不分離，難以直接剝開食用；種子黑色有毒，不可食。
蘋果裡面黑掉可以吃嗎？
生活中很多人看到局部腐爛的蘋果，本著“不浪費食物”的原則，削掉變質部分繼續食用，以為這樣就沒有風險。 “其實這時候的蘋果已經變成’毒蘋果’了。”陝西疾控中心微信公眾號今日發文提醒，“爛蘋果”應立即丟掉，沒腐爛的部分也不建議再食用。 日常買水果不要貪多，按需購買，多吃新鮮的水果。
為什麼不吃蘋果核？
因为苹果籽中还含有有毒性物质氰苷。 该物质遇到酸或者在生物酶的作用下化学反应水解后的产物是剧毒物质氢氰酸。 因为一个苹果的籽含量只有几克，换算成相应的氢氰酸最多不过几毫克，这与导致人中毒的剂量约每公斤2毫克左右而言，未免显得不值一提。
蘋果籽發芽能吃嗎？
对于“发了芽的苹果还能否食用”这一问题，王跃强表示，首先，苹果种子已经发芽，表明苹果储存的时间过长，其果肉的营养价值有所降低；其次，苹果籽含氰化物，可能因发芽发生化学变化而产生毒素，他建议市民最好不要食用。
蘋果怎樣才算壞掉？
我們將感染程度分為三個程度(可參考照片)： 褐變（Browning）— 果核部分呈乾癟，核黑色，沒有菌絲生長。 核心發霉（Moldy Core）— 籽與核心間明顯有灰、黑色的真菌，核心中央通常佈滿菌絲體。 核心腐爛（Core Rot）— 核心間有菌絲體，且腐壞處已蔓延，果肉感染處呈水浸狀的黑褐色。