微波爐可以做蒸蛋嗎？
取一個適合微波的大碗，將蛋放入打散後加入醬油及香麻油攪勻，再加入全部的水，混合均勻，最後加入適量的塩，調整鹹度。 將碗放入微波爐中，設定４分鐘(我家的微波爐是800w)。 第一次製作可先設定３分鐘，若還未成固體，可每增加２０秒，至蛋液成為固體。
蒸蛋微波幾秒？
以蛋和溫熱水1：1.5的比例，先按「解凍」微波5分鐘，把水和碗都變溫熱，再以中火微波3分鐘。 為了測試省時快速的方法，有嘗試用「解凍」模式加熱10分鐘，卻出現太多泡泡，導致蒸蛋不夠滑嫩，轉為小火還是不理想。
微波爐蒸蛋要用保鮮膜嗎？
小撇步 放進微波爐前可以在容器上包上一層保鮮膜（略戳幾個氣孔），以免加熱太過激烈，蒸出來的蛋像月球。
7-11蒸蛋怎麼微波？
【 加熱方式】 水蒸：不撕封膜放在蒸盤上，使用電鍋或蒸鍋加熱20分鐘 微波：撕開封膜約1/2，家用微波爐(800W)小火加熱2分30秒 （使用微波爐加熱若溫度過高會有內容物噴溢的可能，敬請依照指示加熱）
沒有電鍋怎麼做蒸蛋？
作法 把雞蛋打入調理碗中加入水、昆布粉攪拌均勻。 把蛋液過濾一次被用。 把豆腐切成小塊，分別放在二個耐熱陶瓷容器中。 接著加入蛋液。 另外準備一鍋水放在平底鍋內加熱至滾，放入步驟4轉中小火，加蓋不完全密合，隔水加熱15分鐘。 把調理包醬另外隔水加熱。 將步驟5完成後，淋上調理包醬即完成。
一顆蒸蛋多少水？
一顆雞蛋大約50ml，蛋和雞湯的比例是1:2。 不用雞湯改成室溫開水+些許醬油和鹽也可以（鹽巴有助於蛋液凝固得更好），水越少蒸蛋越固體，反之則越水嫩。
蒸蛋時間要多久？
小火蒸6分鐘，熄火後燜4分鐘出鍋。 按雞蛋數量、蛋水比例、蛋液的高度及蒸鍋的材質等會牽連到不同的蒸製時間，一般控制在10分鐘左右。
微波爐 不能放甚麼？
切勿使用金屬器具（包含帶金邊、銀邊的器具，錫箔、鋁箔紙的包裝、不銹鋼器具等），木、竹、紙類容器，耐熱差的塑膠容器以及一般玻璃容器皆不可。 使用前請先檢查器具是否適合用於微波爐，請使用耐熱性玻璃容器、陶瓷、耐熱性塑膠容器（如食物含油成分高請勿使用）。 使用保鮮膜或加蓋烹煮時，請預留通氣孔，並請小心掀開，以免蒸氣灼傷。 更多項目…
蒸蛋裡面可以放什麼？
蒸蛋時通常可以加入其他食材增添口感與風味，比如說雞蓉（切碎的雞胸肉）、火腿丁、菇類、蝦仁蝦米、毛豆、玉米粒、蔥花之類的，不過因為大部分食材的比重都比蛋液大，一起放入容器後配料會往下沈，最後蒸出來變成上半層是蒸蛋，底部都是料。 一湯匙挖下去不是很均勻，總覺得配料應該要均勻分布在蒸蛋裡面吃起來才爽。
微波爐可以蒸魚嗎？
做法：先把魚片洗乾淨後擦乾抹上一些酒來去腥味，準備盤子把薑片先放上盤中再把魚片放上，再把破布子淋上用保鮮膜包起放入微波爐中，用強微波１２分鐘即可，取出後把保鮮膜去除，再放上蔥絲、辣椒絲、香菜來配色，這樣就完成微波爐蒸魚。
蒸蛋可以放多久？
想保存水煮蛋，建議將蛋放進密封容器儲存，避免水煮蛋暴露在空氣中滋生細菌。 還沒有剝殼的水煮蛋，冰入冷藏後約可存放一週。 若是已經剝殼的水煮蛋，則應盡快食用完畢，或是最多在冷藏存放三天。 如果發現水煮蛋出現黏稠質感，或有明顯氣味，可能代表蛋已經變質，建議直接丟棄不要食用。
如何用微波爐蒸包子？
首先只要準備一個馬克杯，並在杯子內加入些許水（大約杯子內1 公分高），接著把要加熱的包子放在馬克杯上，使用微波爐用600W 加熱大約2 分鐘就搞定。 這方法只要選擇超市的冷凍包子都可以用，假如微波爐的空間夠大，也能一次放兩、三個杯子一次蒸好幾顆包子也沒問題。
茶碗蒸 外鍋幾杯水？
將碗蓋上蓋子，放入電鍋，外鍋倒半杯水，開始蒸蛋。 如果碗沒有蓋子，可以用鋁箔紙代替。 放進電鍋開蒸之前，記得要蓋上蓋子。 電鍋跳起後，在像明鏡一樣光滑的蛋上，擺放蝦仁等喜歡的食材，蓋上蓋子，外鍋加半杯水，再蒸一次，鮮嫩完美的蒸蛋就完成了。
減肥可以吃茶碗蒸嗎？
茶碗蒸最主要的成分「蛋」，本身是蛋白質的良好來源，除有助於增加飽足感並降低食慾，雞蛋的熱量低，也是想要減肥的人的最適合的飲食選擇。 日本營養師塚本遙香分享，平均以一份約147 克的蒸茶碗來看，所含的卡路里約142 大卡、糖量約6.5 克，如果去除配料可以降低至90 大卡、糖量約2.7 克。
茶碗蒸要加熱多久？
製作出成功的蒸蛋，最大的關鍵莫過於烹調的時間，若以傳統的瓦斯爐開火來蒸煮，首先水煮滾，再轉為小火，把攪拌好的蒸蛋放入鍋中隔水加熱約15~20分鐘。