草酸高的蔬菜有哪些？
分別計算出其草酸之含量，結果顯示草酸含量最高為菠菜（438.8 5.37），其次是地瓜葉（65.37 0.70），苦瓜（39.62 1.52）中等，芹菜（11.78 0.74）、小白菜（8.11 0.19）含量少。 生鮮製備中，以蔬菜泥草酸含量多於蔬菜及蔬菜汁；熟食製備方式，快炒的草酸含量遠高於汆燙。
草酸不能和什麼一起吃？
避免同時食用富含草酸(如菠菜、茶、咖啡、草莓、莓汁…) 與鈣質(如豆腐、豆製品、素肉製品、高鈣牛奶)的食物。 此原則也適用於含磷酸(如可樂、汽水)的食物，以避免磷酸鈣結石。 蔬菜調理採取去除草酸效果較好的方式，水煮優於蒸煮，遠優於炒食與烤食。
草酸高的堅果有哪些？
〔健康頻道／綜合報導〕飲食攝取是日常所需，但你知道哪些食物暗高藏草酸鹽？ 醫師表示，草酸鹽含量高食物，包含菠菜、番茄、薄荷、堅果類（杏仁、腰果、核桃、花生）、黑巧克力、茶、大豆製品（豆腐、豆漿）、糯米。 吃多會導致尿液中的鈣含量會升高，進而引起腎結石。
玉米有草酸嗎？
不過，林口長庚紀念醫院泌尿外科主治醫師侯鎮邦認為，草酸其實是重要的營養素，大量出現在各種食物（核果、深綠色蔬菜、蘆筍、硬花甘藍、紅蘿蔔、甜玉米、去皮黃瓜、罐頭綠豌豆、萵苣、利馬豆、番茄、蘿蔔）當中，真要不吃到也很難，因此不必特意「禁吃」這些食物，而且「草酸鈣的形成大部分是在腸道，會隨著糞便排出，真正在尿中形成的很少」。
綠茶有草酸嗎？
結果發現，每杯綠茶的草酸含量，大概介於0.32－2.27 毫克、烏龍茶介於0.58－15.61 毫克、紅茶則介於4.41－16.43 毫克。
蘋果有草酸嗎？
☆採鹼性飲食。 ☆多喝果汁（葡萄柚汁、橘子汁、小 紅莓汁、葡萄汁） 註1. 含草酸高的食物： 茶、紅茶?椰子，咖啡?可樂、啤酒， 小紅莓汁、檸檬，扁豆，菠菜、柑橘、 葡萄、蘋果、蕃茄?菲菜、大黃、甜 菜、秋葵莢、甘薯?無花果?李子， 梅子?草莓，杏仁、巧克力、可可， 花生，萵苣菜?芹菜、蘿蔔，蘆筍。
洋蔥有草酸嗎？
1.洋蔥含有草酸，而魚蝦富含蛋白質，在學理上草酸的確會干擾蛋白質的消化吸收，同時食用會相互影響；但洋蔥草酸含量較低與魚蝦同時食用，並不會產生結石，也不會產生毒素。
咖啡有草酸嗎？
咖啡豆本身的草酸含量不低，每百克的生咖啡豆（乾重）含有200毫克的草酸。 但還要考慮烘焙、沖泡、使用量等等會影響咖啡液草酸含量的因素，其實咖啡「液」本身其實不是草酸含量豐富的食物，每百克咖啡液的草酸含量僅有0.9毫克，換算一杯大杯咖啡大概也只有2毫克，要怎麼結合牛奶中大量的鈣質呢？
紅茶有草酸嗎？
而紅茶中的草酸含量豐富，所以一天不要飲用超過二杯的咖啡或紅茶。 牛奶中含有鈣質，動物蛋白質及磷酸。 所以一天以一杯為限。
地瓜有草酸嗎？
一些含有大量草酸鹽的食物，例如：花生、大黃及地瓜。 草酸鈣結石是腎結石的主要種類，減緩對這些食物的攝取對於形成草酸鈣結石的人而言可能有助益。
地瓜葉草酸高嗎？
尤其地瓜葉中的不良物質草酸等含量並不高，所以是優良且富營養的深綠色蔬菜。 一般膳食纖維，能促進胃腸蠕動、預防便秘、減少痔瘡、大腸癌的罹患率；又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病患者的血糖控制；同時能降低膽固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等，有益人體健康。
紅蘿蔔有草酸嗎？
其有含量很高的纖維素及硒元素，並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素等，同時也含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等礦物質。
香蕉有草酸嗎？
2.依據美國國家衛生院(NIH)資料，減少鈣吸收的原因包括食物中草酸含量高的食物如菠菜、羽衣甘藍、地瓜、大黃和豆類等，香蕉每100克僅0–9.9毫克草酸，故香蕉配牛奶並不會嚴重影響鈣吸收。
什麼飲料有草酸？
陳鈺昕點名6種「高草酸飲料」： 1.茶類 2.咖啡 3.小紅莓汁 4.可樂（碳酸飲料類） 5.啤酒 6.可可 不過，陳鈺昕強調，引起尿路結石的主因並非飲用過多飲料，「是水分攝取量太少」，他指出，常在診間發現不少病人一天連1000cc的水都達不到。
如何消除草酸？
『草酸』成分也存在於大部分的蔬材當中，烹煮時可以流出、溶解在菜湯裡。 探討各種烹調飲食方式，以汆燙水煮方式對於去除草酸的效果為最佳；而蒸煮、炒食或烤食的方式，對水溶性草酸的去除，影響不大。 通常只要經過汆燙水煮3分鐘，瀝乾菜湯之後，可以明顯降低蔬菜當中的草酸含量，至多可減少約90％左右的效果。