花生有什麼禁忌？
第一類：胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。 花生中含有豐富的油脂，很難消化吸收，此類患者應禁食。 第二類：高脂血症病患。 花生中是高脂高熱量食物，高脂血症病人食用後，會使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。
什麼人不能吃花生？
然而，並不是每個人都適合吃花生，有幾種類型的族群看到花生最好是敬而遠之。 痛風患者體內的尿酸值過高，而花生本身就屬於高脂類食品，會不利於尿酸的排出，加重痛風患者的病情。 有慢性腹痛、腹瀉或消化不良症狀的人，飲食上建議以少量多餐、清淡少油為主，花生屬於堅果類，蛋白質和脂肪含量過高，難以消化吸收。
花生吃多了會怎麼樣？
年輕人更怕花生吃多了會燥熱、上火和長痘痘，還可能帶來以下幾種副作用。 影響營養吸收：花生內的植酸會抑制鐵質、鋅、鈣和鎂的吸收。 強化發炎反應：雖然上面提到花生可抗發炎，但是過量攝取會使Omega6脂肪酸過多，反倒增強體內的炎症反應。
花生會致癌嗎？
另外，許多人對於花生的疑慮，在於不新鮮、發霉的花生可能帶有致癌力極高的黃麴毒素。 不過根據彰化基督教醫院指出，帶殼花生若有變質、發霉皆可從外觀辨識；而水煮時使用的通常也是帶殼花生，因此吃水煮花生較不會有誤食黃麴毒素的疑慮，同時還能充分攝取到花生中的各種營養素。
為什麼吃花生會過敏？
大多數花生過敏反應是因為食用花生或含有花生的食品引起，但僅接觸花生也會引發某些過敏者的反應。 此外，食品製造和準備過程也有交叉汙染的風險。 透過花生粉和花生烹調時潑濺，或在研磨或粉碎過程中傳播到空氣裡的花生蛋白，也會引起反應。
花生對人體好嗎？
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。 手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。 花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。
常吃花生對身體好嗎？
花生內含對人體有益的不飽和脂肪酸，能有助於降低罹患心臟病的風險。 根據研究結果，每周若攝取2次以上的花生，罹患心血管疾病的風險可降低13~19%、減少約15~23%罹患冠心病的機率！
吃花生會上火嗎？
很多人覺得花生吃多了，會燥熱上火、長痘痘，而且高熱量還易胖，所以對它敬謝不敏。 其實，花生本身是甘潤的食材，只是加工或油炸炒製時添加了太多鹽糖調味。 如果是水煮花生或直接燉煮，只要不過量，就能吃得熱量少又健康。
吃花生有什麼好處跟壞處？
花生，含有豐富的維他命和礦物質，天然强效的抗氧化劑來源，有護心、防膽結石、大腸癌的功效。 雖然花生醬營養含量豐富，但食用前若忽略了一個步驟，可能會攝入毒素，危害健康！ 花生，我們常在超市貨架上見到跟杏仁、合桃等堅果類放在一起，但從植物學角度來看，花生與四季豆、豌豆一樣，均屬豆科植物。
花生對肝臟好嗎？
一般情况下，吃花生对肝不好，是因为花生富含脂肪，热量高，过量食用会加重肝脏的负担。 适量地吃花生对患者的肝脏是具有一定的好处的，因为花生富含的蛋白质以及矿物质等微量元素，可以起到降低胆固醇、减轻肝脏的负担等作用。 但是过多的食用花生，过量食用会加重肝脏负担以及引起腹泻等不适症状。
晚上吃花生好嗎？
建議一天吃20至30粒的花生，熱量大約100大卡。 應避免晚上食用花生，因為身體到了晚上會比較不好消化，最好是在中午以前吃，可以把花生混合在早餐或午餐中，不僅可以減少每餐的食量，下午又比較不容易餓。