芋頭誰不能吃？
這3種人不適合吃芋頭 易過敏的人 有過敏體質（蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎）患者，吃完芋頭會有腹脹、皮膚搔癢的症狀。 咳嗽有痰者 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，使咳嗽加劇，讓生痰更多，所以咳嗽有痰者不適合吃芋頭。 更多項目… ?
吃芋頭有什麼壞處？
小提醒：芋頭含草酸鈣，接觸皮膚會有發癢的症狀，但只要將芋頭煮熟就能安心服用。 芋頭容易導致脹氣，因此腸胃道不好、容易脹氣者應該避免食用。 有過敏體質者（皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、氣喘、過敏性鼻炎等）也要避免食用，以免造成身體不適。
芋頭吃多了會怎樣？
但事實上減重只吃芋頭是不太適合，由於分子結構的不同，芋頭本身是較難消化，多吃容易引起胃痛、胃脹。 另外，芋頭屬中度升糖指數食物，因此血糖不穩定及糖尿病人需要注意食用量，建議每次食用半個為限。
芋頭對身體有什麼好處？
1. 芋頭含有豐富纖維及營養素 芋頭所含的主要營養成分包括膳食纖維、維生素A、維生素B1、B2、B3、B3、維生素C，以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素與多種礦物質。 長期食用可防止牙齒退化，減少肺炎、下痢、腸炎等疾病。 另外，芋頭所特有的黏質（黏稠液體）可幫助肝臟解毒，鬆弛緊張的肌肉及血管。
芋頭沒煮熟吃了會怎樣？
“芋头未熟透，千万不要食用。”浏阳市中医医院急危重症医学部副部长张伟提醒，未熟透的芋头含有草酸钙针晶，食用后会刺激人体的消化道，导致出现呕吐、腹泻等情况。 因此，市民食用芋头类食物时，一定要等它完全熟透。
膽固醇高可以吃芋頭嗎？
芋頭富含膳食纖維可降膽固醇、穩血糖、控制體重 中醫師羅明江表示，芋頭富含膳食纖維，膳食纖維有助於降低膽固醇、穩定血糖、控制體重。 芋頭又稱為澱粉中的蔬菜，與許多的蔬菜纖維含量相當，多吃會有飽足感。
芋頭跟地瓜哪個好？
芋頭熱量低且富含膳食纖維，抑血糖又耐餓 番薯因為富含膳食纖維，是許多人推崇的健康食品，而芋頭不只與番薯一樣含有大量膳食纖維，熱量更遠少於芋頭，很適合想減肥的人。 根據日媒《マカロニ》（Macaroni），素食料理營養師kybeti比對每100克的根莖類食物的熱量： 馬鈴薯（生）：76大卡 紅番薯（生／去皮）：134大卡
芋頭是好的碳水嗎？
芋頭可作蒸，煮，作為佐配的菜餚，芋頭含有豐富的營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食充饑。
芋頭何時最好吃？
為什麽冬天芋頭比較好吃? 台灣是夏雨冬乾的天氣，因為芋頭的口感取決於雨水的多寡，冬天的芋頭因為雨水較少，加上生長較慢，所以冬天的芋頭吃起來較綿密、較Q(大甲芋頭最具代表性)，而夏天雨水多在結球的時候適逢雨水較多季節含水量高，自然就沒那麽好吃。
芋頭對胃好嗎？
芋頭有健脾胃，益中氣的作用，它入脾胃經，可以增強脾胃的消化功能，適合腸胃功能較弱的人食用。 和一般滋補的食物不同，芋頭在“補”的同時還有“瀉”的作用，就是把體內不好的東西排出去，所以它能化痰理肺。 芋頭含有豐富的膳食纖維，能增進腸道蠕動，吸收水分，幫助擴大糞便體積，並加速排便，改善和預防便秘的發生。
芋頭要洗嗎？
因為芋頭一碰到水就容易讓皮膚過敏發癢，建議芋頭削皮前先不要清洗，並且讓手部也保持乾燥，待削完皮再清洗芋頭即可。
芋頭是澱粉嗎？
芋頭屬於全穀根莖類，也就是大家口中的澱粉類，可以當作主食。 除了醣類，芋頭還含有維生素A、維生素B1、B2、B6、菸鹼酸、維生素C，以及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質。
芋頭可以冷凍嗎？
芋頭料理保存方法 芋頭帶皮清洗，確實擦乾水分後，再用保鮮膜整顆包起來，裝進保鮮袋內，排出空氣冰冷凍庫。
芋頭毒嗎？
芋頭特徵包含葉片是絨質的，水滴可在葉片上形成水珠凝結，葉子為全緣、盾形、葉脈不明顯，地下根具有紫色斑點，根、莖、葉皆有毒性，透過烹煮可去除毒性。
芋頭可以放多久？
農糧署表示，芋頭買回家後，若短期內會吃完，可直接放置於陰涼通風處，約可保存3-5天，也可清洗晾乾後冷藏，則可保存5-7天，每次料理前再切下需要大小、削去外皮；若一次購買的數量較多，則可削皮後切塊，先過油油炸或直接冷凍，可保存約半年，料理時不必退冰、直接下鍋即可。