脫脂牛奶 健康嗎？
低脂或脫脂牛奶的熱量雖然要比全脂牛奶少掉至少45%，但如果過量飲用依舊會有導致肥胖的可能，千萬不要以它的熱量低，含膽固醇低，就拿來當成水拚命喝。 衛福部的國民飲食參考建議中主張每人每天喝牛奶1.5到2杯，這個飲用量可供國人參考。
脫脂牛奶怎麼做？
生乳會以高速離心方式，將鮮奶油與乳水分離，此時的乳水就是脫脂牛奶（符合CNS標準脂肪含量在0.5%以下），接下來再依據CNS標準與公司需求，將分離的鮮奶油回填至乳水中，就可以做出「低脂」、「全脂」牛奶了。
脫脂奶粉好嗎？
脫脂奶粉可以代替牛奶與咖啡或茶類混合成飲品，同時也是烘焙美味麵包時也是不可或缺的材料。 另外，對於要控制脂肪攝取的年長者、或是消化不良的嬰兒與慢性病患者等，脫脂奶粉也是適合用來補充營養、卻又不會攝入過多脂肪的選擇。
脫脂奶有脂肪嗎？
在我国，全脂牛奶（Whole Milk）的脂肪含量在3.1%左右；脂肪含量不大于0.5%被叫做脱脂牛奶（fat free milk、skim milk、nonfat milk），而脂肪含量不大于1.5%的牛奶被称为低脂奶（low fat milk），也就是很多人说的半脱脂牛奶。
全脂牛奶和低脂牛奶哪个好？
儘管全脂牛奶的熱量比低脂牛奶高了一些，但它們兩者的營養數值其實差不多，像是蛋白質以及其他礦物質等都沒有太大差異，不過低脂奶的脂肪減少，所含的維生素A、D、E也較少，如果是想補充完整維生素營養的話，飲用無成分調整的全脂鮮乳是蠻推薦的牛奶選項。
為什麼要喝全脂牛奶？
牛乳脂肪含有益營養素全脂更勝低脂 陳炳輝表示，過去也有相關研究發現，飲用全脂牛奶不會導致心血管疾病和肥胖，甚至能降低罹患心血管疾病的風險，而且乳脂肪內其實含有許多有益人體健康的營養成分。
全脂牛奶會胖嗎？
上述研究都僅提到喝全脂牛奶能維持體重，但並未提到能減肥。 換句話說，喝全脂牛奶不會變胖，但也不會讓你變瘦。 事實上，牛奶仍是優良鈣質與蛋白質來源，乳脂肪含有人體需要的脂溶性維生素與必需脂肪酸，牛乳中的卵磷脂、腦磷脂及神經磷脂，是維持腦神經及其他細胞構造的必要成分，卻有近九成國人，每天喝不到1份牛奶。
減肥可以喝全脂牛奶嗎？
1.減肥還是可以喝全脂牛奶 牛奶的營養，主要就是來自生乳中被分離出的乳脂肪，而像脫脂牛奶，就是把脂肪去掉，喝了、反而無法獲得該有的營養，只增加了熱量。 而低脂牛奶跟全脂牛奶相比，熱量最多也才相差60大卡，脂肪也相去不遠，但全脂牛奶反而更可以增添飽足感，因此減肥時也是可以喝全脂牛奶。
喝牛奶有什麼壞處？
美國哈佛大學針對50萬人的乳製品研究發現，每日飲用250cc牛奶，比不喝牛奶的人減少15%罹患結腸癌的機會。 但飲用超過3大杯以上，則沒有益處，甚至會因高鈣而增加罹患攝護腺癌風險。 此外，避免空腹飲用牛奶。 牛奶會讓胃酸分泌，尤其冰牛奶會刺激腸胃道造成腹瀉，因此牛奶最好飯後或搭配食物一起飲用。
每天喝牛奶會變胖嗎？
Q1、一杯牛奶熱量：以一杯240ml的牛奶來看，全脂150大卡，低脂120大卡，脫脂牛奶則是80大卡。 Q2、喝牛奶容易變胖，以及一天一杯會變胖嗎：兩者皆不會。
一歲可以喝全脂牛奶嗎？
該喝全脂奶還是低脂奶？ 美國兒科學會建議2 歲以下兒童不宜飲用低脂或脫脂乳品，以免營養素和熱量不足而妨礙生長。 脂肪除提供能量外，也可幫助維生素A、D、E、K 吸收，促進視力及腦部發展。
長高喝哪種牛奶？
全脂牛奶-學童補骨：全脂鮮奶因保留原本乳脂肪，學齡成長發育期，每天1至2杯全脂牛奶，不僅能補充到鈣質及蛋白質，更能提供幼童成長發育所需熱量，幫助身體良好成長。 另外，有人會擔心全脂牛奶的飽和脂肪酸對身體造成負擔。
脫脂奶粉是什麼意思？
英文简称：SMP，skimmed milk powder。 脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。 脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦味及异臭，粉末状。
糖尿病人可以飲鮮奶嗎？
鮮奶的升糖指數雖較低，但全脂鮮奶240c.c.就有150大卡的熱量，若是額外攝取也會增加不必要的熱量負擔，所以不要將鮮奶當白開水喝。 另糖尿病友也儘可能選擇低、脫脂奶，減少脂肪及熱量之攝取。
高血壓可喝牛奶嗎？
其实，高血压患者是可以喝牛奶的，不过最好是脱脂牛奶。 牛奶非但不会引起血压升高，相反还有助于预防高血压、冠心病、高血脂等众多心脑血管疾病。 经常饮用牛奶可以明显地降低中风的概率以及降低心脑血管疾病的死亡率。