紅酒沒冰會壞嗎？
儲存環境良好的情況下，開瓶的紅酒約在陰涼處可保存3-6 天，大多數未開瓶紅酒可保存2-10 年不變質。 一般認為「過期紅酒」若無細菌汙染，喝了並不會有什麼生命危險，頂多危險你的味蕾。
紅酒喝不完怎麼保存？
要保存已開的紅酒，第一要訣就是每次倒完酒，就將酒塞塞回酒瓶，減少紅酒與空氣接觸的機會。 有些人更會換上真空酒塞，使酒瓶內形成真空，延長紅酒的保存期。 同時，已開封的紅酒瓶要直立存放， 並要存放於約10-13度的恆溫酒櫃或雪櫃，以減緩氧化速度。
紅酒要冷藏嗎？
葡萄酒如果暴露於氧氣或室溫，便會令葡萄酒加速變壞。 因此，開過的酒應存放於約10-13度的恆溫酒櫃或雪櫃，如果存放於雪櫃，最好在飲用前1小時取出讓酒先回溫。
紅酒開瓶後要冰嗎？
可以將開瓶後的紅酒放入冰箱冷藏室，溫度穩定的冰箱是很好的短期保存方式，切勿放在冷凍庫，可能有瓶身破裂的危險，也會減弱紅酒的香氣及結構。 另外，放入冰箱時可以在酒瓶套上一層塑膠袋，避免冰箱氣味沾附於紅酒。
紅酒可以放常溫嗎？
紅酒( Red Wine )： 用軟木賽封住後放在陰涼處或冰箱，一樣能保存3 – 5 天，但千萬別放在高於21°C 的室內。 紅酒內丹寧與酸度成分越高，氧化速度便會減緩，所以單寧成分較少的紅酒，如：黑皮諾( Pinot Noir )能保存的時間比席拉( Petite Sirah ) 來的短。
紅酒放久了還能喝嗎？
開瓶後，空氣會協助酒液提升風味（醒酒），然後又隨著接觸的時間拉長而漸漸失去風味。 最壞的結果就是酸掉變成「紅酒醋」，果香消失、不正常的苦澀、腐壞味、鹹味等難以入口的味道也都是變質的警訊。 儲存環境良好的情況下，開瓶的紅酒約在陰涼處可保存3-6 天，大多數未開瓶紅酒可保存2-10 年不變質。
紅酒可以放冷凍嗎？
例如喝不完的葡萄酒可以冷凍起來延長保存期限、也可以把葡萄酒倒進製冰盒裡做成葡萄酒冰塊，料理時就可以少量使用，又不用擔心開瓶後沒有用完會變質，甚至可以用葡萄酒冰塊直接丟進常溫的同款酒中、達到快速冷卻的效果。
紅酒開瓶後多久要喝完？
其實儲存環境良好的情況下，紅白酒開瓶後可保存7天。 如保存時間過長，空氣接觸會使酒氧化。 過度氧化的葡萄酒口感不佳，顏色轉為褐色。
沒喝完的酒怎麼辦？
其實只要抓住以下五點，就可以儘量維持住好酒的風味了。 冷藏： 1天只要7元！ … 重新封口： 在瓶塞外纏繞保鮮膜，按照原樣塞回瓶子裡，並用保鮮膜纏繞，防止空氣進入。 直立放置： 您已成功訂閱電子報 … 換瓶： 如果有純淨乾燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以將剩餘的葡萄酒倒入新酒瓶中，然後冷藏放置即可。 採用真空瓶塞：
紅酒會壞掉嗎？
1. 紅酒可以放多久？ 空氣對紅酒來說有好有壞。 開瓶後，空氣會協助酒液提升風味（醒酒），然後又隨著接觸的時間拉長而漸漸失去風味。 最壞的結果就是酸掉變成「紅酒醋」，果香消失、不正常的苦澀、腐壞味、鹹味等難以入口的味道也都是變質的警訊。
為什麼紅酒要平放？
紅酒裝瓶以後仍會繼續發酵。 假如直立儲存，酒瓶的軟木塞會逐漸乾硬萎縮。 一旦瓶外空氣滲入酒中，酒質就會變味發酸。 正確的儲存方法是平放，甚至瓶口微微朝下，讓軟木塞能浸泡到酒液而膨脹，以徹底阻絕瓶內與瓶外間空氣的流通。
紅酒冷藏幾度？
最佳的保存溫度是在攝氏10-16度，過低的溫度（-4°Ｃ以下）會減緩熟成的速度, 甚至造成酒結冰將軟木塞推出瓶口;過高的溫度（30°Ｃ以上）會加快葡萄酒熟成， 使揮發性較高的化合物因為氣化而消失，葡萄酒的顏色以及澄清度都會受到影響。
紅白酒如何保存？
開瓶的紅酒建議將軟木塞塞回，以直立的方式儲存就好。 市面上也有很多阻隔紅酒與空氣的小道具，例如真空瓶蓋、取酒器、充填惰性氣體等；另個技巧是將紅酒以小瓶分裝裝至瓶口處，也能減少空氣的接觸面積。
喝紅酒好嗎？
紅酒營養價值 紅酒當中含有抗氧化功能的「多酚類、兒茶素」、可抑制過敏反應的「檞皮素」。 多酚類能避免血中低密度脂蛋白被氧化，可降低心血管疾病風險同時也能維持血管張力，改善循環。 兒茶素除了助於清除體內自由基保護心血管，還能減少脂肪堆積，降低體脂肪，因此適量飲對身體是益處。
酒沒喝完要冰嗎？
烈酒在儲存時，應該要放在陰暗、涼爽的地方，並將酒瓶正放，避免讓瓶塞長期泡在酒裡，進而影響到烈酒的香氣與味道。 如果是調味烈酒，例如水果味、香料味、香草味等口味的烈酒，或是奶酒（需放冰箱），開了以後都建議在6 個月內喝完。