米可以用微波爐煮嗎？
〔健康頻道／綜合報導〕米飯是國人常見主食，一般來說大多以電鍋烹煮，但你知道嗎？ 其實微波爐也行。 農糧署表示，洗完米後加入溫水靜泡30分鐘，接著放進橄欖油、蓋上濕布，以家用700w的微波爐微波約7分鐘，叮聲後再用餘溫悶約3分鐘，就可以完成。 但提醒，米杯數以0.5至2杯較合適，且濕布不要完全蓋上，要留空隙讓蒸氣可排出。
微波爐煮飯要幾多分鐘？
浸泡完成後可加入些許橄欖油，能夠防止黏鍋，並使米飯更鬆軟不易結塊，接著蓋上濕布放入一般家用700w微波爐，轉高火微波約7分鐘，微波結束後再用餘溫燜約3分鐘，讓米飯更加熟透。
微波爐可以煮東西嗎？
微生物安全 幾乎所有食物在某程度上都受到微生物的污染。 一如其他傳統煮食方法，微波煮食的過程同樣會消滅這些微生物，因此微波爐可安全烹煮食物。 不過，由於微波爐內的交流電磁場分布不均，以及食物沒有規則地吸收微波（骨頭會令四周的肉不能徹底煮熟），因此經微波處理的食物會出現””冷點””。
微波爐可以煮什麼東西？
微波爐料理快速又簡單，也是上班族帶便當的好夥伴～從正餐的蒸蛋到甜點的巧克力熔岩蛋糕，都能用微波爐輕鬆料理，非常適合小資族和懶懶的人們！ 微波爐DIY鮮奶麻糬加花生粉 … 微波鹹蛋苦瓜 … 辣醬茄子 … 微波爐柚子醋醬油佐嫩雞胸肉 … 微波爐輕鬆做布丁 … 微波爐做印度肉末咖哩 … 東歐蜂蜜堅果乳酪餅（Túró微波甜點） 更多項目…
怎麼用微波爐煮蛋？
微波爐煮太陽蛋 用清水打濕一個可微波的碟/盤，稍微甩乾。 用牙籤/竹籤在蛋黃上戳幾個孔（約6-7個），孔之間留點距離，蛋白氣泡也要刺破。 蓋上可微波的膠蓋（重量要較輕），不宜用玻璃碗/瓷碟。 用500W/50P/中火漸進式加熱，先加熱30秒，再來30秒，再來30秒完成。（ 示範的太陽蛋加熱了3次）
微波爐700W是什麼火？
按3次：中火，約700W。 按4次：中低火，約400W。 按5次：解凍，約300W。 按6次：低火，約200W。
微波食品安全嗎？
很多研究已評估使用微波烹煮的食物是否安全和會否流失營養素。 現有的證據證明， 只要依循指引， 使用微波烹煮的食物無論在食用安全或營養價值方面， 與採用傳統方法烹煮的食物差不多。
微波爐有輻射嗎？
所以儘管微波爐使用「輻射(電磁波)」原理來加熱食物，但它並不會像X光這樣有穿透力，更不會像核輻射有殘留問題，是非常安全的電器用品。 換言之，微波爐比太陽的紫外線還要安全。 如此可證使用微波爐是非常安全，而且食物也不會有輻射殘留的問題。
如何叮飯？
Angela說，只需用中火叮3分鐘，因微波爐運作原理是分子互相磨擦，叮完後，最好再等侯2分鐘，讓飯盒中的熱力平均分散，令食物熱得更均勻。 如果用兩層的飯盒， 一定要上下調轉再叮，確保食飯能夠熟透，但時間一定不可以太長。
微波爐會殺菌嗎？
③微波時間過長： 食物復熱時一定要完全加熱，因為加熱可以達到殺菌效果，將食品加熱超過70°C較能有效殺菌。 不過，過長的微波時間可能使食物變成硬塊、過短又會使食物無法熟透，建議多加注意微波時間。
微波爐加熱是幾度？
微波一般的米飯、湯，溫度約達100~104度，使用一般保鮮膜都可。 微波油份含量較高的食物，可能第一分鐘的溫度100度，但第二分鐘會達到140度以上，建議微波此類食品使用微波專用容器蓋住。
什麼不能微波？
台電表示，用微波爐加熱食物很方便，但不是任何食物都能微波加熱的，例如螃蟹、蝦子、海鮮餐、雞蛋、香腸、栗子等「帶殼、膜、皮的食物」就不能微波加熱，由於微波爐的原理是透過微波的電波，讓食物中水分子震動摩擦生熱加熱後食物內的水變水蒸氣，內部壓力及體積逐漸增加，殼膜的存在會讓水蒸氣無法散出，可能會使食材承受不住爆裂開來。
馬鈴薯沙拉可以微波嗎？
馬鈴薯去皮、切適口大小，放入耐熱容器中包好保鮮膜。 ? 放入微波爐，選擇【微波模式:火力P-HI】6分鐘。 ? 取出用竹籤確認熟度，若直接輕易插入表示熟了。 趁熱拌入適量海鹽、黑胡椒，與薄洋蔥、黃瓜片、美乃滋攪拌均勻即完成。
微波要用什麼容器？
玻璃、陶瓷類都是適合微波的容器，而普通塑膠材質、紙質、木製，以及金屬類這些都不適合作為微波器皿。 因為現今食物烹調多是重油、重鹹，塑膠類製品加熱接觸到高油、高鹽易有塑化劑的問題；紙質及木製，會因微波高溫而燒焦；金屬類如不鏽鋼、鋁箔紙等，還有一些瓷器餐盤上的金屬紋飾，這些都是可能沒注意就用來微波。
便當如何微波？
桃瀨泉叮嚀，微波加熱時把便當蓋拿掉，米飯中的水分就容易全部蒸發掉，但蓋緊緊則會讓內部產生壓力，增加爆炸的風險，最好蓋上蓋子、有蒸氣孔的就把它打開，或是開蓋後稍微錯開地放在便當盒上，讓加熱的過程中能留住水分，還能更安心。