秋葵要煮幾分鐘？
農糧署表示，秋葵料理前建議保留蒂頭，不要直接切除，再以流動的水來清洗秋葵，去除表面細毛，「或以削皮刀將蒂頭去皮後再料理，避免黏液流失」，如果整根汆燙，農糧署建議「1至2分鐘後即可撈出」，再放入冰水裡冰鎮，可以保留口感。
秋葵如何洗乾淨？
正確洗秋葵的方式 在預備食材的時候，先用清水將秋葵清洗乾淨，將外在的髒污洗掉後，抹上鹽巴輕柔搓去絨毛， 最後還是用清水再沖一遍，再用熱水川燙約 30 秒後，最後把頭部斜切，不要切掉整顆頭即可完成。 若是害怕吃進蟲，則要避免購買外表有大量黑點、產地從泰國及越南進口的秋葵，並且在吃之前進行上述的正確清潔，以及切開再煮喔！
秋葵怎麼煮最營養？
秋葵最好的烹調方式是採用汆燙，可保持整根秋葵的完整性，具營養價值的黏液不會流失。 不過，值得注意的是，秋葵在下鍋汆燙前，蒂頭不要完全切除，先保留一點，待汆燙後再切掉，整根秋葵燙熟後食用風味最佳。
秋葵要先燙過嗎？
滾水中加入少許的鹽巴，放入處理好的秋葵汆燙約1～2 分鐘，喜歡軟爛一點的口感，就延長至3～4分鐘，也有助於降低青澀味。 起鍋後立刻放入冰水中冰鎮，就能保有漂亮的脆綠色澤以及爽脆口感，沾取日式醬汁享用，清爽不膩口！
秋葵放多久？
而有著諸多健康好處的秋葵產季即將邁入尾聲，雖然想趁著市場裡還有時多買一些，秋葵卻是不容易保存的食材，購買後只能放4~5天。 不過，如果使用冷凍保存的方法，就能將保存期限延長到一個月左右。
秋葵頭要切掉嗎？
盡量保持秋葵「完整」度，千萬別在下鍋汆燙前，就先切除蒂頭，才不會流失寶貴的黏液，吃起來口感也差很多。 正確的做法是先留一點蒂頭，汆燙後再切掉。. 整根秋葵燙熟後食用，不僅方便，也最好吃。
吃秋葵有什麼禁忌？
常吃秋葵，對胃好，可顧胃，劉怡里指出，因它的黏液裡含有果膠，可幫助腸胃道的蠕動外，也可附著在胃黏膜上，保護胃壁。 但秋葵的膳食纖維高，若有胃炎、胃絞痛、腹瀉等症狀者，要避開勿食用，以免症狀更嚴重。 此外，秋葵適合汆燙，不宜高溫烹調，否則果膠、維生素C等營養素容易流失。
秋葵要削皮嗎？
許多人也苦惱，秋葵買回來不知如何處理。 《鮮享農YA – 農糧署》教大家，料理前可先保留蒂頭，再以流動清水洗去表面細毛，或以削皮刀將蒂頭去皮後再料理，同時要避免烹調過久造成黏液精華流失。 若為整根汆燙，則建議1至2分鐘後即可撈出，再放入冰水冰鎮保留口感。
秋葵水可以每天喝嗎？
【秋葵水】最佳飲用方式 每天早上飲用1-2杯秋葵水，餐前或餐後皆可，於24小時內飲用完畢。 秋葵水可以冰鎮或常溫飲用，亦可加入溫開水。 但是不可以冷凍保存或加熱！！！ 若難以入口，可以加入黑醋、高湯、楓糖或寡糖等調味後再飲用。
秋葵可降血糖嗎？
秋葵能使血糖下降，而不單只是膳食纖維的因素，也跟秋葵所含類黃酮成份有關。 因此，第2型糖尿病患者的治療主要是以均衡飲食、運動、規律服藥及血糖監測等，以達到控制的目標。
秋葵吃太多會怎樣？
秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，很適合想減肥的人食用。 但要提醒民眾，它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。 燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但還是不宜吃太多。
秋葵會壞掉嗎？
由於秋葵在冷藏後，絨毛會變得較難去除，所以最好在冷藏前先處理，後來將秋葵徹底擦乾則可以避免細菌滋生而壞掉。
秋葵 每天吃多少？
秋葵有蔬菜王的称号，其嫩荚肉质柔嫩，含有果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种口感爽滑的特殊风味，不过任何食物都不建议多吃，如果吃太多的话，肠胃消化负担过重，反而会有对身体不利，一般建议秋葵一天的食用量在200克以内最好，如果一天吃两次秋葵的话，一顿吃100克是比较妥当的。
秋葵能直接吃嗎？
秋葵是能夠生吃的，但未經煮熟的秋葵食進肚中較難消化，且因秋葵表面有許多較細小的絨毛，如生吃可能會造成一些人產生皮膚過敏的症狀，需多加留意。 建議秋葵可經清水汆燙煮熟在進行食用，且煮熟後的秋葵並不會流失原有的營養價值，口感也較嫩較好吃。