秋葵要煮多久才會熟？
按圖了解如何處理秋葵？ 如果用水灼熟，當水煮沸時，灼秋葵1-2分鐘左右便可，若與其他食材一起烹飪，在快上菜前才加入秋葵，以保持它的翠綠。 甚至可用微波爐加熱煮熟，如此一來也可防止秋葵的黏液流出。 將約5條秋葵放入耐熱的容器中，蓋上保鮮紙，用600W（中火）加熱約40 秒。
秋葵要如何煮才好吃？
農糧署表示，秋葵料理前建議保留蒂頭，不要直接切除，再以流動的水來清洗秋葵，去除表面細毛，「或以削皮刀將蒂頭去皮後再料理，避免黏液流失」，如果整根汆燙，農糧署建議「1至2分鐘後即可撈出」，再放入冰水裡冰鎮，可以保留口感。
秋葵怎麼煮最營養？
秋葵最好的烹調方式是採用汆燙，可保持整根秋葵的完整性，具營養價值的黏液不會流失。 不過，值得注意的是，秋葵在下鍋汆燙前，蒂頭不要完全切除，先保留一點，待汆燙後再切掉，整根秋葵燙熟後食用風味最佳。
什麼人不可吃秋葵？
秋葵，鉀含量較高，洗腎病患，要少吃。 秋葵屬於涼性食物，身體虛寒、經常拉肚子的人要少吃，以免情況更嚴重。 秋葵的黏液可以幫助保護胃，但，胃不好的人，不要吃涼拌的。 因為秋葵上有絨毛，吃進肚子反而讓腸胃損傷喔！
秋葵焯水要多久？
秋葵焯水几分钟： 秋葵焯水的时间不需要太长，一般控制在3分钟左右就可以，将秋葵清洗干净后放沸水中煮3分钟左右，秋葵的外表颜色有明显变深，这个时候就可以捞出来过冷水，焯过水的秋葵能改善口感，也能缩短后续炒制的时间。 秋葵正确的焯水方法： 先把秋葵放淡盐水中泡上几分钟，然后把外表的洗干净再用清水冲洗一下。
吃秋葵有什麼禁忌？
消化虛弱者：秋葵屬於較涼的食物，它的膳食纖維可以幫助蠕動，但如果本身就是屬於容易腹瀉的人，會建議少量攝取為佳。 除此之外，由於秋葵算是比較偏寒的食物，因此會建議盡量不要與其他寒性食物一同食用，避免食用後可能會導致腸胃不適、腹瀉等問題。
秋葵要洗嗎？
秋葵盛產於初夏，秋葵表面的絨毛其實可否食用？ 洗秋葵不僅用清水搓洗，利用一種常用調味料可洗得更乾淨。 秋葵是高纖蔬菜，烹調前先處理一下外皮，食用時口感更佳不哽牙。
秋葵可以放幾天？
1. 先去絨毛再密封冷藏，可保存7～9天 由於秋葵在冷藏後，絨毛會變得較難去除，所以最好在冷藏前先處理，後來將秋葵徹底擦乾則可以避免細菌滋生而壞掉。
秋葵一天吃多少？
針對秋葵的營養成分，林口長庚營養師盧珈伶表示，雖然近期研究發現秋葵萃取物在動物實驗中具有降低血糖與血脂肪的效果，不過這可能與秋葵所含的類黃酮成分與水溶性纖維有關，但要達到人體有效量換算下來，一天大概得吃100公克（約15-16根）；至於單純飲用秋葵水效用也不大，因為秋葵內有效成分實際溶在水裡量並不多，目前也缺乏足夠證據 …
秋葵吃太多會怎樣？
秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，很適合想減肥的人食用。 但要提醒民眾，它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。 燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但還是不宜吃太多。
每天吃秋葵好嗎？
秋葵的營養價值 近年來，秋葵也是人氣極高的超級食物，當中黏滑的汁液雖然不是人人都能接受，但其實那些才是秋葵營養的精華所在。 維生素C 是一種水溶性營養素，可以幫助我們提升整體免疫功能；而維生素K1 是一種脂溶性維生素，主要幫助我們提升身體的凝血功能。 秋葵的卡路里和碳水化合物含量都不高，並含有一些蛋白質和纖維。
秋葵對胃好嗎？
秋葵營養價值豐富保護腸胃、預防大腸癌 此外，秋葵特有的濃稠黏液，食用後附著在胃黏膜上，替胃壁形成一層保護層，具有護胃功效；秋葵亦富含維生素K、葉酸、鉀、鈣、鎂等微量元素，適量吃秋葵不但不會吃到多餘的熱量，還可抗老、減重、預防疲勞等。