牛奶過期幾天還可以喝？
過期鮮奶不建議再喝，不過仍可看鮮奶有無變質決定。 根據研究，未開封鮮奶過期3至5天內沒有變質，且沒出現酸味等異狀，勉強可喝。 若出現結塊、濃稠、顏色偏黃、酸味等，不要再喝。 有些開封過的牛奶，即使冰在冰箱、也沒過期，但還是會壞掉，可能因為冰箱冰度不夠，或者拿出冰箱飲用後，放在室溫下太久，導致牛奶變質。
過期的牛奶怎麼處理？
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鮮奶開封幾天？
有研究指出將冰箱的溫度從6°C調成4°C，即可延長保存期限達9天。 將牛奶放在冰箱後方，也就是冰箱溫度最低、最穩定處，而非冰箱門上。 將牛奶開口封緊，避免空氣流通，導致細菌孳生。 從冰箱拿出牛奶後，若未飲用完畢，應盡快將牛奶放回冰箱，縮短牛奶放置於室溫的時間。
過期一天可以喝嗎？
「此日期前食用」指食物安全，過期食物可能已滋生大量細菌和毒素，即使食物的外觀和味道正常，也不能進食。 「此日期前最佳」指食物質素，食物過期後雖不在最佳狀態，但仍可進食。 消費者可根據食物質素（例如味道、質感、香味和外觀等）來判斷食物是否適合進食。
喝到過期牛奶會怎樣？
不過這其實有風險，日本過敏科醫師清益功浩提醒，過期牛奶就算沒開封也會壞，因為乳酸菌會分享牛奶中的乳糖，導致乳酸和醋酸增加進而影響味道、也改變營養價值，這時候再喝就容易對腸胃造成負擔，引起噁心、腹瀉等症狀。
鮮奶常溫可以放多久？
不用冷藏的牛奶可以放幾耐？ 以高溫消毒法殺菌的牛奶，多是長方盒包裝，它們的保質期在未開封前通常更長，常溫中可擺6-9個月，若放置於4℃或以下可保質12個月。
牛奶過期兩天可以喝嗎？
平常有喝牛奶習慣的人，一定都遇過牛奶過期1～2天，但味道與顏色卻無異狀，猶豫是否該冒險飲用的情況。 即便下定決心喝完，仍擔心稍晚就得用「拉肚子」來付出代價。 當發現牛奶過期時，直接倒掉雖然安全，但你知道牛奶過期其實還能喝嗎？
過期牛奶有什麼用處？
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牛奶冷凍還可以喝嗎？
冷凍後除破壞活性乳酸菌外，也會因為結冰而造成乳品組織結構變化，尤其是冷凍後如未立即食用，又放回冷藏保存再飲用，優酪乳原本的香濃口感，會大打折扣，甚至造成有水水的感覺。
怎麼判斷牛奶壞掉？
首先，從視覺進行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀﹔ 其次，從嗅覺進行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。
過期牛奶如何發酵？
1 把過期鮮奶倒在容器中，置於大太陽下曝曬約2~7天，進行發酵。 鮮奶發酵後會凝結成軟塊，等待渣質或果殼水分流失後趨近粉末或碎屑狀即可。 2 在發酵酸化的鮮奶中加入4倍清水淡化其酸性。 完成–過期鮮奶含氮，可促進葉的生長，較適用於觀葉植物或葉菜類蔬菜。
牛奶沒冰會壞嗎？
但有時沒喝完忘記放冰箱，在室溫存放一段時間，因沒有產生異味，故有許多人會認為沒有壞，繼續飲用。 食藥署表示，久置室溫下的鮮乳即使沒有變味變質，也很可能已經滋生大量細菌。
過期的牛奶可以澆花嗎？
過期的牛奶經500～1000倍稀釋後，可直接澆到盆 栽裡，成為最佳的氮肥來源。 但使用有機肥還是建 議以室外或陽台上的植栽為佳，因為酸掉的牛奶尚
吃到過期的食物怎麼辦？
吃了过期的食品一般可以通过多饮水，多排尿。 如果出现了不适的症状，应及时的到正规医院进行检查，明确诊断，然后可以配合医生服用抗生素的药物进行治疗。 吃了过期的食品通常会出现恶心呕吐以及腹痛和腹胀的情况，严重时还有可能会出现心慌和呼吸困难等症状。
生乳可以放幾天？
鮮乳採用的是高溫短時間（HTST）或超高溫短時間（UHT）此2種殺菌方式，兩者殺菌法皆可有效殺死潛在病源菌，但並非絕對無菌，所以鮮乳的保存期限通常大約10到12天，而且一定要冷藏。