燕麥有蛋白嗎？

燕麥有蛋白嗎？

燕麥營養成分豐富，除了燕麥蛋白質有高達15%，也含有膳食纖維、鉀、鈉、磷等礦物質，以及維生素B、C、E等。 其中最特別的燕麥營養成分就屬「β – 葡聚醣」，對身體有益，因此燕麥粥吃起來會有黏黏滑滑的口感。

麥片跟燕麥有什麼不一樣？

燕麥片與麥片別誤會了，他們可不是同一人喔！ 燕麥片是由燕麥粒輾壓而成，還需要經過熟化處理才是市面上所看到的商品。 而麥片差了一個字就不一樣了！ 麥片指的是由多樣的穀物輾壓後的產品統稱，包含一些玉米、大麥、小麥等等，其中當然也包含了燕麥片。

什麼人不能吃燕麥？

不過，翁詩雲提醒，燕麥在食物分類上屬於「全穀雜糧類」，因此對於糖尿病患者來說，在食用時要與其他主食類食物替換，才能避免攝取過多的醣類；另燕麥當中磷含量較高，吃多量恐導致高血磷，慢性腎衰竭或洗腎患者，也建議以白飯取代燕麥。

燕麥片一天可以吃多少？

燕麥最重要的營養成分之一就是膳食纖維，可促進腸胃蠕動，目前膳食纖維每天建議攝取量為25-35g，為達到降低膽固醇的效果，建議每天吃50g的燕麥片。 但20g的燕麥熱量就相當於一份主食，等於1/4碗白飯，故50g的燕麥片相當於2.5份的主食，其他主食的份量需要再減量，避免攝取過多熱量哦!

燕麥可以每天吃嗎？

別把燕麥片當成三餐主食天天吃 其次，燕麥雖然具有降低膽固醇的功效，但它的營養成分並不夠周全，不能完全取代所有的正餐，所以想降低膽固醇的人可別三餐都拿燕麥片當成主食，否則食用過量，飲食不夠均衡，就可能因為燕麥所含的植酸，而影響人體鈣、鐵、鎂的吸收。

藜麥有蛋白質嗎？

藜麥最受矚目的營養亮點在於： 1. 蛋白質成分 它是少許植物中擁有完整的9 種必須 胺基酸(essential amino acid)，人體無 法生產這9 種胺基酸，因此需要依靠 食物的來源，大部分都可以從肉類攝 取，植物界很少有完整必須胺基酸的 植物，因此對於素食者來說，攝取完 整的胺基酸是很重要的一件事，藜麥 特殊 …

燕麥算是澱粉嗎？

燕麥的重要營養成分包括： 澱粉：與其它穀物中的澱粉不同，燕麥中的澱粉具有更高的脂肪含量和更高的黏度。 蛋白質：含量在所有穀類中最高，在100克燕麥中含有10.9克的蛋白質，同重白飯僅為燕麥的28%。 膳食纖維：含量豐富，每100克含8.5克，是同等重量紅心地瓜的3.5倍，白飯的14倍。

燕麥算碳水嗎？

燕麥當中含有66% 的碳水化合物，其中85% 來自澱粉，乍看好像很可怕，但這當中大多數是不易被人體分解消化的澱粉。 這使得燕麥可以在健身的時候成為穩定的能量來源，相對高的蛋白質含量，也有助於健身之後的肌肉修復；燕麥所含的豐富維生素、礦物質則可以幫助提升運動表現。

大麥和燕麥一樣嗎？

大麥: 跟燕麥一樣僅經過脫殼處理，因此也保留較多的營養素。 大麥可直接用來做湯或煮成甜品（俗稱的洋薏仁、小薏仁）。 發芽的大麥還可以用來釀造啤酒。 小麥: 多用來製作成各鐘麵食與麵粉加工品。

燕麥一天吃多少降膽固醇？

蕭醫師特別提到全穀物中的燕麥，富含β-葡聚醣(β-聚葡萄糖)，有20年以上臨床實證，美國食藥局和歐洲食安局等，皆建議每日攝取足量3公克的燕麥β-葡聚醣，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)。 而市售的燕麥片、燕麥飲，大多由「燕麥粒」萃取，β-葡聚醣只有2%。

燕麥不能和什麼一起吃？

燕麥富含膳食纖維，但纖維較粗糙，比較不容易消化，尤其若有胃脹氣問題者，大量食用燕麥恐造成腸胃不適。 燕麥含有植酸、草酸成分，會抑制鐵質與鈣質的吸收，因此燕麥最好不要與牛奶一起食用，以免影響鈣質吸收。 燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，若有腎臟疾病者不宜大量食用；食用前最好先應諮詢醫師、營養師或藥師，以了解每日建議攝取量。

燕麥片可以加豆漿嗎？

下次還在猶豫點心要吃什麼時，不妨試試豆漿燕麥片吧，當作點心熱量約170大卡，豆漿燕麥片可以補充膳食纖維，且可增加飽足感，是一種點心的好選擇。 若想作為早餐可以再調整燕麥片及豆漿的比例，對於血糖控制及蛋白質限制者建議與營養師評估討論份數需求，再做比例上的調整，更符合個人需求。

一碗燕麥幾克？

衛福部食物份量代換表也顯示白飯1 碗160 克的份量等於燕麥粥2 碗，等於一碗燕麥只有80 克。 燕麥膨脹率較高，在浸泡時吸了很多水，少量的生燕麥就可以煮成滿滿一碗，且與一碗白飯同樣有飽足感，攝取的熱量因此相對減少。

大燕麥片 一次吃多少？

剛開始吃燕麥時，推薦一餐從30g 開始，由於每個人對於飽足感的感受不同，再加以調整。 如果一開始就吃太多，攝取過多的纖維質，可能會出現腹瀉的症狀，需要特別注意。 之後，假使消化順暢、腸胃也沒有不適的話，再慢慢增加分量，但最多不要超過50g。