煮飯一杯米幾杯水？
一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。 調整好煮飯比例後，建議先將米飯浸水約1~2小時，若以50度的溫水浸米，可將時間縮短為30分鐘。
煮飯要加多少水？
首先要精準量米，確定米與水的比例，一般電鍋煮飯，米水比例應該是1：1.2，就是1杯米加1.2杯水，若是新米煮飯，水可酌量減少到1.1杯水，舊米則可增加到1.3杯水。
電鍋煮飯水要放多少？
用大同電鍋煮飯很簡單，掌握米與水的比例1：1；而無論米量多少，都要在外鍋加入一杯的水，才能提供電鍋蒸煮時所需的水氣。 當電鍋剛跳起時，記得燜煮大約15分鐘，讓鍋內的水份充分進入米飯裡，米心才會熟透。
煮飯 米要泡水嗎？
澱粉糊化需要足夠的水和熱量， 水分滲透到米粒內部也需要一定的時間。 所以米洗乾淨後需要讓它在水中浸泡一段時間，令米粒中的澱粉在加熱前先吸收水分而膨脹。 根據消委會指出，在煮飯前可先把米用溫水浸泡30分鐘或用冷水浸泡約2小時。
怎麼用瓦斯爐煮飯？
瓦斯爐煮飯4步驟 STEP 1—洗米浸泡 第一步，與使用電鍋、電子鍋煮飯的步驟相同，當然也是洗米，並加入適當比例的水。 … STEP 2—大火煮滾 接著，以大火將水煮滾。 … STEP 3—小火慢煮 小火慢煮10~15分鐘後即可關火。 … STEP 4—關火悶燒
一碗飯幾杯米？
步驟一：精準量米 首先要先確定煮飯的份量，一杯米（180g）約可煮兩碗飯。 像momo家中成員有兩大兩小，這時就會選擇煮三杯米（僅供參考，影片中使用的電鍋為日本品牌）。 份量決定好後，接下來的量米動作更是煮出好米的重要關鍵唷！
白飯如何煮才好吃？
煮法如下： 先用大火煮滾，過程中要時時翻動避免焦鍋。 水滾後轉小火、加鍋蓋再煮5分鐘。 等水分稍微收乾，用筷子對著米飯戳數個洞，讓受熱更均勻，繼續蓋上鍋蓋燜煮，直到鍋內生米變成熟飯為止。
怎麼煮一人份的飯？
將白米和500克水放入碗內浸泡30分鐘，取出瀝乾備用。 將浸泡過的白米、120克水和油放入主鍋，用網鍋取代量杯蓋於主鍋蓋上，以煮飯電鍋烹煮，利用刮刀棒將白米飯拌鬆後盛入碗內，即可享用。
怎麼煮米飯？
一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。 調整好煮飯比例後，建議先將米飯浸水約1~2小時，若以50度的溫水浸米，可將時間縮短為30分鐘。
泡米要多久？
泡水 浸泡這個動作，可以讓米飯的口感更軟Q；時間上面的話，要看米的種類，白米本身沒有糙米、雜糧質地那麼硬，時間上就抓15~30分鐘，因人而異調整，泡越久越軟，而糙米那些的就是40分鐘起跳，建議不要泡超過1小時！ 另外，要特別注意，因為浸泡的過程中，會使米膨脹，裝米的器具要檢視是否足夠能使用。
煮飯要多久？
煮飯用的電鍋一般分為機械式和電子式，源自日本的電子鍋，設定的烹煮行程經過設計，會加入前段浸泡的時間，因此煮飯時間比機械式久，烹煮前會微加溫幫鍋裡的水提高一點溫度，幫助米浸潤吸水後才開始烹煮，標準需要40-50分鐘；電子鍋也提供「快煮」功能，等同於傳統機械式電鍋的烹煮方式，米洗好放進鍋中，按下按鍵就直接烹煮，耗時和一般 …
煮飯要燜多久？
的確，不管是一般電鍋或電子鍋待開關跳起後，不能馬上開蓋，而是要燜10分鐘左右，這是利用鍋內餘溫，讓米飯間的水分達到均衡、米心熟透，之後再加一個步驟，用飯匙由下往上翻動米飯，將空氣拌入米飯中，可以讓米飯殘留的水氣徹底蒸發，白飯就會吃來更鬆軟Q彈。
糙米浸泡多久？
白米: 糙米 糙米炊煮方式建議先以冷水浸泡30 ~ 60 分鐘，或熱水浸泡10 分鐘，再加入白米用電鍋蒸，口感較Q。 想吃較軟口感者，可加長浸泡時間，但最好置於冰箱冷藏。 用冷水稍微清洗糙米即可，自然農法種植的米不需一直用水沖洗。 糙米以冷水浸泡30 ~ 60 分鐘，或熱水浸泡10 分鐘。