為什麼魚子醬這麼貴？
魚子醬的主要原料為鱘魚的魚卵，由於不同品種的鱘魚需要長達8到20年的時間才能成熟，再加上鱘魚的產卵時間也僅限於每年的9月至隔年3月，種種因素都使得魚子醬的取得變得不易，更凸顯了其珍貴價值。
魚子醬很貴嗎？
魚子醬所費不貲，除了數量稀少外，還因為雌魚達到成熟需要花費7年以上時間，飼養的水質必需純淨且流通性，加上以專業技術為主的人工繁殖方式以及採收過程，都需要大量的人力和成本，在在都墊高了魚子醬的價位。
魚子醬是什麼味道？
頂級的魚子醬除了本身具有的鮮味，會帶有奶油或堅果的風味。 越高級的魚子醬醃漬用的鹽越少，鹹味也越淡，越能保有魚子最原始新鮮的風味。 簡單的食材搭配，就能體驗魚子醬的美味。
魚子醬有什麼好處？
所以，魚子醬中的維生素B12中便可減低疲倦等影響，同時改善血液循環。 魚子醬除B12外，還含有其他礦物質和維生素，如維生素A，維生素C和維生素E。 這些都會可以增強免疫力之餘，更可保持精力充沛。 魚子醬還富含鐵，鋅，鎂和鈣，而它們對骨骼和整體健康是相當有用。
魚子醬可以放多久？
個月，以魚子醬罐上標籤效期為主，但只要保存溫度得 當，打開後沒有嚴重出油、出水，外觀仍顆粒分明，品 嚐起來味道仍鮮美，都是好的喔！
魚子醬是什麼魚做的？
什麼是魚子醬？ 所謂魚子一般指雌魚所生未經受精的魚卵，但嚴格來說以鱘魚或鰉魚的卵製成的才是魚子醬，並與鵝肝、松露並稱「西方三大珍味」。
魚子醬要怎麼吃？
如果想吃出魚子醬的真味，最好的方法是直接品嚐。 提議把魚子醬塗於手背大拇指虎口位置，利用體溫把魚子醬微微溫化，又或者直接豪邁地舀一匙放進口。 而俄羅斯人則喜歡把魚子醬放在「Blini」薄煎餅上，再配上酸忌廉同吃，但切記，不能配上洋蔥和檸檬等氣味濃烈和溫熱的食物。
魚子醬要冰嗎？
生產日期與魚子醬保質期 而開罐後記得盡快於數日內享用完，假若放在室溫或長期暴露於空氣之中，魚子醬就會氧化，鮮味隨之揮發。 所以若打算在幾天內要保存魚子醬，最好將它放在冰箱並確保溫度處於攝氏零下2 度至4度。
魚子醬怎麼挑？
不懂選魚子醬？ 記住這5點 首先要確定是鱘魚產的子，而不是鯡魚、鱈魚或者龍蝦籽製成的魚子醬 … 好的魚子醬絕對不能有任何破損，顆粒飽滿圓滑沒有凹陷，色澤要透明清亮，黑中略帶灰色或褐色；如果是那種卵粒碩大、帶着鮮粉紅色澤的半透明魚子醬，一定是價格低廉的替代品。 更多項目… ?
魚子醬配什麼酒？
在不少歐洲較高級，有供應魚子醬的餐廳，配酒方面侍酒師都會建議較為清新的酒，香檳是首選，也可以是味道比較中性淡雅的白酒，輕盈的紅酒，甚或貴腐甜酒。
caviar是什麼魚？
魚子醬，奢華高貴的鹹味鱘魚卵，是備受推崇的高檔食材，在世界各地的米其林餐館裡也很常見。 圓形的小錫罐裡鋪滿閃亮的黑色珍珠，讓饕客們興奮不已。 有如細小珠子的魚子醬來自鱘魚的魚卵。 鱘魚是最早的硬骨魚種類之一，源自亞熱帶、溫帶、副極帶河域。
caviar是用哪一種魚的魚卵所製成的？
魚子醬（Caviar）被譽為「生前必嘗的美食」之一，又名魚籽醬。 坊間魚子醬價格級距多元，但嚴格來說只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，而且世界範圍內共有超過20種的不同鱘魚，並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，其中只有大白鱘（Beluga）、奧西特拉鱘（Oscietra）及閃光鱘（Sevruga）這三種鱘魚的魚卵才可製成魚子醬。
魚子醬膽固醇高嗎？
吃太少也是地雷 一般人認為，若想預防膽結石，應避免食用高膽固醇、高油脂的食物，例如魚子醬或台灣人常吃的烏魚子，都屬於高膽固醇的食物。
烏魚子哪些人不能吃？
烏魚子含膽固醇量高，且是醃漬品，鈉含量高，所以患有心臟病、高血壓、腎臟病、痛風及糖尿病等慢性病者，不宜多食，淺嚐即可。