為什麼植物飲食可以救地球？
藉由改變飲食習慣的方式，除了可以減碳外，也讓地球上的動物不再因人類食用需求而遭受殺害。 同時，也能夠減少土地開發、水資源浪費等造成環境的壓力，平衡人類健康並達成永續使命。 植物性飲食可降低身體一些疾病的發生，譬如常見的心血管疾病、高膽固醇血症、甚至是預防糖尿病、高血壓。
吃肉跟全球暖化有什麼關係？
報告中指出，全球每人每天平均吃掉一百公克的肉，如果能夠在二○五○年以前減少到平均九十公克，就可以使個人碳排放量達到平衡，全球的暖化就會趨於緩和。 少吃肉有益健康，科學家又提醒大家，少吃肉還能延緩地球暖化。 每個人三餐吃些什麼，和地球暖化有何關係？
吃素有什麼好處？
素食的好處 素食食品含豐富膳食纖維， 進食後容易產生飽足感， 繼而可以控制食量， 幫助保持適中體重。 素食可減低患上腸癌、 痔瘡、 便秘、 心臟病、 高血壓、 中風、 癌症、 膽石的風險。
一餐不吃肉減少多少碳？
以每人每天吃5份肉類推估，若執行一週一日蔬食環保餐，一年即可減少101.4公斤碳排放；若全國民眾皆響應，一天即可減少近4千3百萬公斤碳排放，相當於減少4866輛1600cc的汽車行駛地球1圈碳排放(以1份肉約30公克；每攝取1公斤肉類即增加13公斤碳排放；1200-1800cc的汽車每行駛1公里排放0.22公斤；6歲 …
吃素有比較環保嗎？
【編輯楊旻芳／綜合報導】聯合國環境規畫署(UNEP)在2018年8月一項研究得出結論，採用以植物為基礎的飲食可以將對地球的影響降低42％至84％。 其他研究發現，純素飲食的用水量比肉類飲食少五倍。 牛津大學的研究人員指出，如果每個人都停止吃牛肉和純素食，全球土地使用量將下降75％。
一日吃蔬食可減少多少碳排放？
根據綠色和平的研究，一個臺灣人只要一天不吃肉，能減少2.4 公斤的二氧化碳排放；若所有臺灣人民一天不吃肉，能減碳56,510 公噸！ 因此，不論是每天一餐、一周一天不吃肉，或者只是單純選擇碳排量較少的蛋白質，我們每天都能用實際的行動減少肉食需求，為減緩氣候變遷的衝擊盡一份力。
哪些是人們抗拒無肉飲食的原因？
人們成為素食主義者的原因有很多。 有些是為了減輕動物的痛苦，還有些人是希望追求更健康的生活方式。 此外，也有人支持可持續發展，或者想減少溫室氣體排放。 不管人們怎麼說，素食主義者都堅定地認為，不吃肉的好處多多。
為何吃肉不環保？
肉食對氣候的影響十分巨大，並不亞於世界上所有汽車、卡車、飛機等交通工具加總起來所製造的二氧化碳量。 為了生產工業肉品，森林被焚燒、砍伐，釋放數十億噸二氧化碳，加劇全球暖化。 被砍下的樹木往往在林地上腐爛或被燒毀，製造更多的碳排放。
為什麼吃肉會破壞環境？
糧食系統里程最高是肉類；蔬果的運輸碳排卻最多 從畜牧放養所需的大片土地、牲畜飼料的製造，到末端之肉品加工生產，消費者對肉類食品造成的負面環境影響並不陌生，這項新研究也指出所有糧食系統碳排量中，光是肉品就佔了三分之二；然而令人意外的是，只有4% 的糧食運輸碳排量來自肉食。
吃素會變瘦嗎？
吃素減肥不僅能夠有效控制熱量攝入，還能幫助控制食慾並增加飽足感，是一種高效的減肥方法。 但要注意，吃素減肥也需要避開一些「地雷」食品，例如素食加工品、油炒糖醋、勾芡等烹調方式和澱粉類食物，否則會影響減肥效果。 此外，透過素食減肥也可能會缺乏某些營養素，因此需要特別注意。
超級食物有哪些？
哈佛專家大推10種超級食物 1.莓果 莓果富含抗氧化素，而且也富含纖維。 2.魚 Omega-3、蛋白質的良好來源，能夠防止心臟病發生。 3.綠色蔬菜 可以提供維生素A、維生素C、鈣質、植化素等。 … 4.堅果 核桃、杏仁、榛果等。 … 5.橄欖油 … 6.全穀類 … 7.優格 … 8.十字花科蔬菜 更多項目… ?
為什麼五辛不能吃？
素食者不食用五辛，主要基於宗教信仰和文化習慣。 這種五辛素食排除了蔥、蒜、韭菜等辛辣調味品，主要受到佛教等宗教教義的影響。 這些宗教認為辛辣的味道可能干擾內心的寧靜，阻礙靈性修行。
低碳蔬食是什麼？
吃蔬食就是吃素食？ 蔬食與素食的概念是不同的，蔬食提倡的是低碳飲食，從食材的選擇、烹調方式、營養均衡、蔬菜水果皮的處裡，都以減碳與健康的角度來檢視，低碳蔬食不僅有益身體健康，且藉由改變飲食習慣而降低排碳量，養成健康蔬食和環保減碳的生活習慣，也是一種減緩氣候變遷的方式。
多菜少肉對環境有什麼好處？
再者，從環境的角度出發，多菜少肉可以為保育出一分力。 近年，世界各地的碳排放量增多，促使溫室效應，導致溫度上升。 種植植物，例如蔬菜可以有助解決以上的問題，因為植物會吸入二氧化碳，釋出氧氣，因此多種植農作物有助保護環境。 除此以外，減少肉類的需求，可以減少畜牧過剩的問題。 6 天前
為什麼要多菜少肉？
少肉食、增加植物性食物可增加膳食纖維，改善消化功能。 肉食者的腎臟負擔是不吃肉者的3倍，當腎臟無法排除肉類所帶來的負擔，就會讓尿酸儲存在體內，進而增加痛風、腎臟病的罹患風險。 蔬果含各種植化素，可增加體內的抗氧化劑量，抵抗老化自由基，延緩皺紋、斑斑點點的形成。