減肥能吃烏龍麵嗎？
如果你食量比較大，不吃碳水化合物就覺得不飽，不妨選擇嚼勁十足的烏龍麵喔！ 只要每日1-2餐改以烏龍麵為主食，巧妙應用碳水化合物，不用餓肚子也能開心瘦身。 選擇愈Q的麵條愈能瘦，因為是麵粉中的麵筋可以把澱粉強力結合在一起，減緩體內吸收、緩慢醣類分解，而且必須好好咀嚼才能吞下所以易有飽足感，也能幫助戒掉零食!!
烏龍麵跟冬粉哪個熱量低？
烏龍麵含水率68%、冬粉含水率12%，一樣都是以澱粉為主的麵食，每100克烏龍麵就有68克的水，熱量相對低；每100克的冬粉，只有12克水分，熱量密度較高。
哪一種麵熱量低？
張瑜芹說，常見的麵體，熱量卻不同，以同樣100公克份量來說，綠豆冬粉熱量最低，只有76大卡，再來依序是烏龍麵125大卡、拉麵145大卡、米粉146大卡、油麵163大卡，而熱量最高的則是雞絲麵230大卡。
減肥能吃什麼麵？
劉怡里也提醒，吃麵時可以點一盤海帶來配，因為海帶是高碘高纖食材，可以幫助油脂代謝。 同樣來自台灣的營養師廖欣儀曾指出，想維持身材的朋友，吃麵時最好選擇非油炸麵，例如意大利麵、蕎麥麵、全麥麵等，會比白麵條好，另外，米粉、冬粉也是不錯的選擇。
烏龍麵是精緻澱粉嗎？
但薯片、薯條就比較不健康。 日常飲食可選擇一點馬鈴薯、南瓜、玉米，就能攝取足夠的澱粉，卻不會胖。 而米飯、饅頭、米粉、烏龍麵等精緻澱粉GI值比較高，升醣指數比較高，長期攝取容易導致高血糖和代謝惡化。
麵跟飯哪個胖？
米飯與麵條哪個熱量高？ 如果光看白飯或白麵條本身，熱量其實是差不多的，並沒有吃哪一個比較容易胖。 問題在於，麵條較有潛藏的高熱量陷阱。 營養師劉怡里在《劉怡里營養師》臉書粉絲專頁Reels短片說明，以飯跟麵來看，一般而言會是麵比較「邪惡」。
冬粉算是澱粉嗎？
冬粉裡有什麼成分？ 冬粉通常是由綠豆粉製成，有些會用玉米澱粉或地瓜澱粉（韓式冬粉）製作。 其中的主要成分是「碳水化合物」，聚合在一起的碳水化合物也就是常聽到的「澱粉」。 冬粉和麵條、米飯相比，蛋白質含量偏低，對於需要限制蛋白質的人來說是很好的食材喔！
減肥可吃冬粉嗎？
綠豆冬粉是由純綠豆澱粉製成的。 它的直鏈澱粉比例高， 使得綠豆冬粉在烹飪過程中具有良好的耐煮性和口感。 不僅如此，直鏈澱粉的消化速度相對較慢，有助於控制血糖，這點對於減肥是有利的！
甚麼麵最健康？
意粉、通粉健康之選 各款粉麵中最健康之選為意粉、通粉及糙米粉，以意粉、通粉為例含較高蛋白質，升糖指數較低，食用後飽足時間比較長，有助控制體重。 不過意粉一般都配以白汁、忌廉等較高熱量及脂肪的醬汁，故大大增加其卡路里，建議選擇用香草或番茄醬的意粉。
什麼麵比較不會胖？
你發現了嗎？ 油炸、非油炸麵條的熱量與營養組成差異極大，想要成功瘦身的民眾，最好選擇陽春麵、刀削麵、烏龍麵這類非油炸麵條。
減肥中午可以吃什麼？
午餐和晚餐 自助餐應選蒸魚、烤魚或白切肉，搭配大量青菜 便利店可選雞胸肉、茶葉蛋、地瓜、豆漿、咖啡 麵店可選肝連、湯麵、無醬料燙青菜或清燉牛肉湯配粗麵條、海帶 火鍋店可選昆布湯底，只放大量蔬菜、豆腐、低脂肉片（如牛肩、豬里肌、牛板腱、魚片）或海鮮，不加火鍋料 更多項目… ?
減肥晚餐可以吃麵嗎？
減重的人若想吃麵食，最好吃湯麵而不要吃乾麵。 因為乾麵一定會用油下去拌， 所以，吃麵除了吃進麵粉中的澱粉外，還把油吃進肚，這樣熱量就更高，更容易發胖；反之，如果吃的是清湯麵，不要加油蔥，多加一點青菜，就可以多攝取纖維質，一方面能幫助體重管理，同時也增加飽足感。
吃蕎麥麵會瘦嗎？
蕎麥麵是日本最受歡迎的減肥恩物之一，因蕎麥屬於全麥食物，其纖維量不低，可增強飽肚感外，每一碗蕎麥麵的熱量只有130千卡，相比一碗白飯的260千卡，足足少了一半！ 蕎麥麵，作為日本國民美食之一，除了烹調方法簡單外亦富含營養，最常聽到的是可預防一些心血管疾病如高血壓，原來還可以護肝！
白麵線熱量高嗎？
從上面我們不難發現，麵線的熱量大約落在400~500 大卡之間，相較於其他的食物而言，其實熱量並沒有到非常高，不過，大多數麵線都會有一個很大的問題，那就是「蛋白質比例過少」。