一條絲瓜 熱量多少？
絲瓜因熱量低（17卡／100克），若以熱量100卡，計可吃到一台斤之多，因水分高達95％，又鮮美清甜，其他多種養份同時增加，因此在蔬菜排行中佔第二位，僅次於深色和淡色蔬菜，在瓜類中因而提高身價，多吃有益。
減肥可以吃絲瓜嗎？
劉純君說，絲瓜熱量低，但是很具增加飽足感的效果，是減重者最佳良伴，而且它可以加上各種食材，就能變出不同好味道，不容易吃膩。 而且絲瓜煮起來有自然黏稠感，這是因為絲瓜除了含有高纖維外，水溶性纖維的瓜汁黏滑能增加腸子蠕動，便祕者食用最好，不過如果容易腹瀉的人就要少吃。
絲瓜要怎麼煮才不會變黑？
一名網友在臉書社團「家常菜」發文表示，煮絲瓜時，往往容易炒出焦黑的邊緣，但是有一方法可以有效避免這種問題，那就是將香料爆香後加水，再放入絲瓜直接煨煮，炒出來的菜就能維持漂亮的顏色。
腎功能不好的人可以吃絲瓜嗎？
腎臟病可以吃的蔬菜 冬瓜、絲瓜、苦瓜、豆芽菜、碗豆、韭菜黃、洋蔥、高麗菜、白筍、蘿蔔、花椰菜、玉米筍、玉米、苜蓿芽、茄子、綠蘆筍。
絲瓜有什麼功效？
絲瓜的好處: (一) 絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經， 有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、 通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效。 (二) 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、 消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩， 更多項目… ?
絲瓜什麼人不能吃？
絲瓜營養價值雖高，但仍有些人仍不建議食用。 例如經常腹瀉、脾胃較虛弱者並不適合；由於絲瓜富含膳食纖維、水分充足，容易促進腸胃蠕動，但體質虛寒、手腳冰冷或容易腹瀉的人，若吃多了絲瓜，可能將加重腹瀉的情況外，絲瓜性寒的特性若烹調時沒有與溫性食材搭配如薑絲、枸杞，恐怕也容易影響虛寒者體質更加衰弱。
絲瓜吃太多會怎樣？
亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師曾晟恩指出，葫蘆素對腸胃道有刺激性，一攝取過多，不僅會苦，還會引起腸胃痙攣、嘔吐、腹瀉、脫水、虛弱無力，甚至低血壓，正常的絲瓜並沒有苦味，因此當吃到含有苦味的絲瓜，且合併出現消化道不適症狀，就代表葫蘆素超量，輕者服用止瀉藥物後即可緩解，並不需住院；症狀嚴重者，則必須住院透過止瀉藥物和 …
絲瓜太老能吃嗎？
台北醫學大學遠距醫療中心營養師許秋萍說，對於已經老化的絲瓜，纖維會變得粗硬，如果吃下肚會促進胃酸分泌，對於胃不好或有胃潰瘍的民眾，恐怕造成身體不適。 她建議，絲瓜若只是部分老化，可將老化部分切除後食用；若整條都已經老了，還是曬乾當菜瓜布就好。
絲瓜太老怎麼看？
如果絲瓜果實的表面皺縮、果肉垂軟不夠結實、外觀顏色偏向黃綠色，可能是絲瓜存放太久，既可能有苦味，煮起來也比較容易軟爛。
絲瓜放久會變老嗎？
事實上，絲瓜很容易老掉，會從靠近皮的地方開始慢慢變硬。 若是整條絲瓜沒有要立刻吃完，可以先將瓜蒂取下，用報紙或牛皮紙將絲瓜完整包覆後冷藏，不削皮放陰涼通風處，並在1週內吃完。 若整條絲瓜沒有要一次用完，可以先切下需要的份量，剩下的絲瓜就用保鮮膜包住斷面，再用橡皮筋固定後冷藏。
絲瓜太老怎麼辦？
絲瓜過老恐造成胃部負擔 她建議，絲瓜若只是部分老化，可將老化部分切除後食用；若整條都已經老了，還是曬乾當菜瓜布就好。
絲瓜為什麼會變黃？
造成絲瓜雌花開花前黃化的情形可能如下： 1.由於氣溫過高，特別是設施內。 2.第1批果實採收後期，肥料未及時補充，造成開花、果實生長養分不足。 3.高溫期葉片營養生長過盛。
絲瓜糖尿病可吃嗎？
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
絲瓜是冷的嗎？
絲瓜較寒涼，脾胃虛寒、胃功能較差者，不要吃太多，過食會損人陽氣。 煮絲瓜時可加些薑絲烹煮，以中和絲瓜的涼性。
絲瓜利尿嗎？
絲瓜性涼味甘，含有澱粉，鈣，磷，鐵，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C等營養元素，夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑，化痰解渴，涼血解毒，利尿止血，通經活絡的功效，對中暑，濕疹，咳嗽，尿血便血，脛骨酸痛等症有一定的療效。