水餃煮多久才熟？
該文也釣出在中央廚房工作的廚師網友分享煮水餃的秘訣，「水滾下餃子，再一次水滾，就中火持續4到5分鐘，絕對會熟，沒必要加水了。」 如果是不解凍的冷凍水餃，則要持續煮約6分半鐘，餃子屁股完全膨脹朝上即完成，若害怕沾鍋，可以在鍋裡加一點油。
現包水餃要煮幾分鐘？
TIPS: 1. 26g~28g的冷凍水餃煮7分鐘，25g以下的冷凍水餃大概煮6分鐘，如果是現包前述的時間大約少半分鐘。 2. 素食水餃5分鐘。
冷凍水餃煮多久？
·冷凍水餃不需解凍，冷水落水餃，皮特別薄身而餡多的冷凍水餃，更需要冷水時下水餃。 ·煮了6～7分鐘，水開始滾。 ·撈起水餃看看，水餃皮完整。 ·內餡已經全熟。
怎麼判斷水餃熟了？
生的冷凍水餃輕輕用筷子碰觸皮，他會陷下去，並不會快速回彈。 那就是因為內餡根本沒有熟。 當水餃熟了，你用筷子輕碰觸它會快速的回彈表示內餡已經熟了。
煮水餃可以用自來水嗎？
此外，另一個美食領域的搜狐號《大慶談美食》也分享3個撇步，不要用自來水煮，而是用放涼的白開水煮；可以在滾水中加入一點大蔥，有提鮮效果；還可以放入些許「鹽巴」，口感也更加有勁道。
煮水餃為什麼要加冷水？
由於內餡比外皮般快熟，加冰水讓水的溫度降低後再煮滾，避免皮熟餡不熟的情況。 儘管「點水法」可確保水餃皮不破、內餡熟透，但此方法相對麻煩且費時，更要在鍋邊守候。
煮水餃要加幾次冷水？
不少網友見到文章後都熱烈分享獨自的水餃煮法，「水滾後加入冷凍水餃，大滾後加入冷水1碗，共3次，就可以上桌了」、「管他加幾次，有滾有熟就好」、「我都是水滾下水餃，等水再次滾，再加一碗水（普通小碗），水再滾撈起」、「水滾冷凍的下去煮滾，再加一碗水，滾了後灑香油撈起」、「3次水裡加一點點油，水餃起鍋就不會黏在一起了」。
水餃包完可以馬上煮嗎？
其中，有專業網友分享，冷凍水餃和現包水餃的煮法並不相同，剛包好的水餃，要煮到中火再下鍋；而冷凍水餃則要冷水就下鍋，水滾後加一次冷水，中火煮至皮透、內餡飽水就可以出鍋，時間約是8～9分鐘。
水餃要怎麼煮才不會破？
首先，煮水餃時水餃不要退冰，等鍋內水大滾後放入水餃，接著使用勺背輕輕推攪拌至讓水餃不黏鍋底，大約攪拌10秒後，蓋上鍋蓋留一點隙縫，再中大火煮7分鐘左右，過程無須加水即可上桌。
為什麼煮水餃要加鹽？
《小楊聊美食》接著說，在放水餃前，必須在水裡加一點鹽、食用油，這樣水沸騰後，鹽巴就能完全溶入水中，可以有效避免水餃黏在一起或黏鍋底，而食用油有潤滑效果，也可以讓水餃不會黏成一塊。 此外，在水餃下鍋後，不要急著蓋鍋蓋，要先等水餃皮煮熟再蓋鍋蓋，這樣能保證裡頭的餡料會煮熟。
如何煮出完美水餃？
水餃控獨創的水餃煮法技術總結，只要5步驟，只要7分鐘，就能煮好冷凍水餃： ［1］：水中滾後，下水餃(不須退冰)，並計時煮水餃7分鐘 ［2］：用圓滑的長筷攪拌，避免沾黏 ［3］：調整火力維持水在中滾的狀態 (不一定是大火) ［4］：大約煮4分鐘後，四種口味都會浮起，此時只需調整火力，讓水維持中滾即可。 更多項目…
為什麼煮熟的水餃會浮起來？
首先，生水餃下鍋後，跟著水一起被加熱，熱水利用熱對流，將能量傳入水餃。 再透過內餡之間的熱傳導，讓整顆水餃熱起來。 根據阿基米德浮力原理，水餃本身的重量不變，但內部空氣受熱膨脹，體積變大，密度相對變小，水餃也因此上浮。
水餃要煮到什麼程度？
另外則是「冷凍水餃」，因為一鍋水煮滾，丟水餃下去，水會降溫，所以轉小火慢慢滾，維持大約70-75度，盡量別超過80度，如果要超過了，就加點水或是把火關小一點，讓水分進去澱粉結構，讓它膨潤，接著鍋內的溫度會慢慢讓豬肉餡到達62度以上，又不會太熱導致肉柴掉。
為什麼水餃皮會破？
［1］ 可能是水太少了，冷凍水餃就像冰塊，下滾水後，水溫下降太多要再到達沸點時， 導致水餃泡在裡面太久，皮容易吸過多水分，容易破。