毛豆需要煮多久？
如果是用平常的方式来煮，那么10到15分钟是最好的，因为毛豆不易熟，在煮沸的情况下10到15分钟就会变熟，还能最大程度保持毛豆里面的营养。 如果时间过长的话，毛豆煮过了，不仅口感又老又硬，味道也会过咸，更重要的是里面的营养会随着长时间高温而流失。 如果是用高压锅来煮，那么需要保压10分钟，再煮5分钟。
毛豆怎麼煮最好吃？
水煮毛豆技巧學起來！ 【沸水下鍋】準備一鍋足量的水，放入1大匙鹽巴，也可以在水中加入花椒粒、八角等香料，或是加一小匙糖提味；開火煮至沸騰。 水一定要煮沸再放入毛豆，高溫瞬間燙熟能讓毛豆更翠綠。 【加茶包、開蓋煮】鍋內放入毛豆和一包茶包，一邊用湯勺攪拌，煮約4～6分鐘；建議不要加蓋，毛豆的顏色會更漂亮。
毛豆什麼人不可吃？
毛豆的食用禁忌 1. 甲狀腺問題： 毛豆中含有植物雌激素和異硫氰酸鹽等成分，這些成分可能干擾甲狀腺功能。 … 2. 草酸結石： 毛豆中含有一些草酸鹽，過量攝取可能增加草酸鹽結石的風險。 … 3. 食物過敏或不耐受： … 4. 消化不良： … 5. 抗凝血藥物： … 6. 過量攝取： … 7. 特定藥物相互作用：
毛豆如何川燙？
料理步驟 步驟1. 毛豆洗淨，煮一鍋水沸騰，將毛豆放入煮2分鐘。 撈起毛豆放到冰水，撈起與均勻撒入黑胡椒粉、鹽，完成
炒毛豆要先燙過嗎？
先將毛豆仁汆燙備用，並將雞蛋充分打散。 熱鍋後，加入少許食用油，並放入毛豆仁炒至半熟。 加入適量的鹽巴，以及半碗水煮2分鐘。 將蛋液倒入，翻炒至全熟就能起鍋了。
毛豆一天吃多少？
建議毛豆一天吃200克為宜，最多不超過500克。 有一個撇步可以解決：水煮毛豆至沸騰時，會有白色泡沫浮起，這就是會造成脹氣的「棉籽糖」成分，因此，將這些白色泡沫撈掉，就能大幅降低脹氣的機會。 另外，烹煮要訣就是「少湯汁」，如此就能避免水溶性維生素流失。 另外尿毒症患者、對黃豆過敏者、腹瀉者、消化不良者應避免食用毛豆。
毛豆吃多了會怎樣？
此外，適量的食用毛豆建議控制在200公克／一日左右，最多不超過500公克，因為毛豆富含膳食纖維以及蛋白質，因此吃過量反而會不容易消化。 食用時控制在剛好的量才能適當的攝取營養、避免造成反效果。
毛豆對胃好嗎？
毛豆除了含有上述人體所需之五大營養素之外，尚還有一些特殊成份，具有養生保健之功效，如毛豆的食物纖維含量很多，恰如濃縮蔬菜，可促進胃腸蠕動，預防便秘。 而毛豆的灰份呈鹼性，與其他穀類或肉類呈酸性明顯不同，可中和體內的酸性血液，利於腸胃的消化與吸收，長久食之，可預防脂肪代謝異常。
毛豆對身體好嗎？
除此之外，毛豆還蘊含下列營養成分： 膳食纖維：可刺激腸胃蠕動，幫助排便，縮短食物殘渣在腸道停留時間，降低大腸癌風險，並可與腸道膽酸結合，有效降低膽固醇。 維生素C：減緩身體老化，提高人體免疫力，降低感冒機率，同時提升皮膚細胞修復的速度，幫助傷口癒合。
吃毛豆有什麼好處？
毛豆對於身體的益處，有以下5 點： 毛豆功效好處一：營養補給 毛豆功效好處二：使排便順暢 毛豆功效好處三：維持消化道機能 毛豆功效好處四：維持飽足感 毛豆功效好處五：不含膽固醇 毛豆莢： 毛豆仁：
毛豆要洗嗎？
毛豆的洗滌建議 毛豆要去豆莢才能食用，但仍可能殘留系統型農藥（藉由植物根部吸收進入組織內，有較佳的親水性）。 建議將毛豆放入盆內，用流動的水沖洗，不斷用手攪動洗去表面灰塵，並邊洗邊換水數次，等水乾淨後再浸泡。
毛豆怎麼煮才會軟？
蒸煮與水煮方法較類似，但蒸煮的毛豆會更加鬆軟一些。 蒸煮的時間大約是5至10分鐘，同樣是毛豆熱透變軟後，用冷水沖洗冷卻，再進行調味即可食用。
毛豆冷藏可以放幾天？
冰箱冷藏（8~10度）可保存7～10天！ 毛豆屬於高蛋白質植物，若冷藏溫度過高會導致毛豆變色或發酵， 建議以冷凍保存，才不會導致毛豆變質。