每天吃蛋會怎樣嗎？
過去的觀念總是告誡大家一天只能吃一顆蛋，不然可能會有膽固醇超標的問題。 但是這個觀念近年來已經被推翻，根據北京大學和牛津大學的研究顯示，適量攝取雞蛋反而對心血管健康有益，而且吃蛋的數量與心血管疾病的風險沒有相關聯。
一個人一天可以吃幾顆蛋？
之所以會有「一天只能吃一顆蛋」的說法，主要是因為蛋黃中的膽固醇含量比較高，若長期多吃恐怕影響身體機能。 但果真如此嗎？ 到底一天吃幾顆蛋才不算過量呢？ 對於吃蛋的迷思，專業醫師給答案了：只要是身體機能正常的人，一天吃3顆蛋也沒問題！
蛋對身體好嗎？
雞蛋是維他命B2、B5、B12的良好來源，這些營養素在身體都有很多功能，包括維繫肌膚和頭髮的健康。 所有維他命B都是水溶性的，代表不會在身體裡停留非常久，不易儲存，所以可以定期攝取。 胺基酸則有助改善皮膚色澤和柔韌性以及頭髮和指甲的強度。
一天吃四顆蛋會太多嗎？
廖容綺建議，一般人一天可以吃1至4顆雞蛋，若對蛋過敏者則要限制食用量及頻率。 尤其蛋白在台灣人慢性食物過敏中占前十、蛋黃則常排在前一至二名。 若民眾有過敏的體質，如皮膚過敏、呼吸道過敏或腸胃比較敏感，會建議進一步做慢性食物過敏的檢查。
一天吃3顆蛋可以嗎？
研究：每天吃3顆雞蛋可改善膽固醇 腎臟科醫師江守山在社群平台表示，一篇刊載於《營養與代謝期刊》，由阿拉巴馬大學伯明罕分校人員進行的研究指出，雞蛋會改善人體的動脈健康，每天吃3個雞蛋可以改善整體膽固醇狀況，並降低心血管疾病的風險。
一天吃很多雞蛋會造成膽固醇上升嗎？
沈宛徵營養師說到，即便一顆蛋含量有260mg的膽固醇，但所含的飽和脂肪只有1.6g，遠比一根香腸的所含的飽和脂肪（10g）少了快10倍，因此，即便一天吃一顆蛋，也無需擔心會增加心血管疾病風險。
一天吃兩顆蛋會太多嗎？
不過，如果您的身體健康正常，一天吃2~3顆雞蛋都沒問題；相較於雞蛋的攝取數量，少吃炸物、麵包、糕點或泡麵等高飽和脂肪與反式脂肪的食物，並且多運動、少抽菸，才是控制膽固醇、維持心血管健康的最佳方法。
1天可以吃幾顆水煮蛋？
趙強建議，一般人1天1至2顆雞蛋，另搭配魚、肉以及豆製品，飲食多樣化，才能減少攝取過多膽固醇，降低心血管疾病風險。
吃蛋會瘦嗎？
雞蛋的蛋白質含量高，高蛋白食物可以降低食慾並增加飽足感，若再與其他纖維食材搭配吃，更能促進飽足感，減少正餐以外肚子餓想吃零食點心的機會。 雞蛋含身體所需的所有必需氨基酸的良好平衡，高蛋白質更可促進新陳代謝，高蛋白飲食已被證實每天可促進高達80-100卡路里的新陳代謝。
吃很多蛋會怎樣？
2019年發表在《美國醫學會雜誌》上的統合分析報告顯示，每天攝取超過300毫克的膽固醇或是半顆以上的雞蛋就可能會增加死亡率以及心血管疾病發生的風險； 2022年發表在心臟科最頂尖的《循環期刊》前瞻性分析也顯示每天多50克的蛋就會增加6％以上的死亡率及心血管疾病的風險。
吃蛋會胖嗎？
由此可見吃雞蛋不僅不會造成肥胖或膽固醇過高，相反的還可降低膽固醇，並預防相關疾病，可說是最親民的保健聖品，因此適時的補充卵磷脂相當重要，若缺少則可能造成記憶力下降及血脂肪過高等問題的產生。
蛋是好的膽固醇嗎？
雞蛋增加人體好膽固醇 每100克的雞蛋中含有11至15克的脂肪及510毫克膽固醇，但雞蛋中的膽固醇不會直接使血液中壞的膽固醇（LDL）升高，反而會增加好膽固醇（HDL）；此外，還有卵磷脂，卵磷脂是一種乳化劑，能使膽固醇跟脂肪的分子變細、可通過血管壁，進而被細胞吸收及利用，減少血液中所殘留的膽固醇。
晚上吃蛋好嗎？
雞蛋含大量蛋白質，一隻中型雞蛋約有6克蛋白質，令人易有飽足感。 此外，雞蛋還含有褪黑激素，褪黑激素愈多愈易入睡。 因此，睡前吃雞蛋有助入眠。 不過，要留意的是，吃蛋時應選水煮蛋而非炒蛋及煎蛋等含油量較高的蛋，因為它們需要較長時間消化，容易讓腹部不適，影響睡眠。
早餐只吃水煮蛋可以嗎？
早餐吃雞蛋，建議選擇水煮雞蛋而非煎雞蛋，每天一個雞蛋是很好的早餐選擇。 相對其他早餐主食，水煮蛋有著毋庸置疑的好處。 首先，雞蛋中蛋白質的氨基酸結構更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，蛋白質的吸收利用率比粥和麵包等食物高。
每天只吃一餐會怎樣？
一天一餐壞處、副作用 研究發現，與每天吃三餐相比，每天吃一餐反而會提高空腹血糖值，延緩身體對胰島素的反應，促進生長激素釋放肽，讓人更容易感到極度飢餓；每天只吃一餐也會增加低血糖的風險，尤其是患有第二型糖尿病的糖友。