每天吃巧克力會怎樣？
研究已經證實，每天吃適量的黑巧克力（約28克）可以改善許多常見的慢性健康問題，特別是黑巧克力含有益健康的天然抗氧化劑成分（如黃酮類、多酚類和黃烷醇類），也被證實可降低心臟病（Heart disease）風險和促進大腦的健康。 《Hello醫師》就帶你一起了解黑巧克力的好處、功效，讓你吃巧克力不再有罪惡感。
巧克力什麼人不能吃？
巧克力雖然美味，但非人人都能盡情享用，楊灼華營養師提醒：「巧克力相對於其他的糖果、餅乾，還是多了營養成分，如可可脂內含的抗氧化物、類黃酮，但因巧克力含有大量的磷，患有慢性腎臟病、透析的民眾，為避免造成腎臟的負擔，不宜食用。」
巧克力一天可以吃多少？
營養價值高的食物並非可以無限吃，建議一日不超過30克，或是控制在150大卡以內，若選擇72%黑巧克力，可每日食用1-3片即可。
巧克力吃太多會怎麼樣？
國外部分研究證實，由於可可豆中的類黃酮具有抗氧化效果，適量食用巧克力，可以減少心臟疾病風險。 不過，台安醫院營養師劉怡里提醒，巧克力屬於高油、高熱量食物，淺嚐即可，如果吃太多，容易肥胖，反倒提升三高慢病機率。 大人小孩都愛的巧克力常常是禮品最佳選擇，不過到底該如何挑選呢？
吃巧克力會變笨嗎？
常吃巧克力、糖果餅乾、冰淇淋、蛋糕、手搖飲等10種「超加工食品」，不僅要承擔變胖的風險，甚至可能讓大腦功能衰退、面臨「變笨」的危機？ 權威期刊《JAMA Neurology》日前刊載一則研究，指出經常攝取超加工食品者，無論是認知功能或執行功能皆出現顯著下降，大腦的老化速度也比正常人還要快。
巧克力不能跟什麼一起吃？
顏宗海表示，像是高人氣甜點巧克力、許多人喜愛的起司、蛋、馬鈴薯、魷魚乾、秋刀魚、鱈魚、鮪魚、干貝、番茄和香蕉等，這些其實都是含胺類食物，建議不宜和添有亞硝酸鹽的加工肉品一起吃，很可能致癌。
巧克力有什麼壞處？
楊灼華還提醒：因巧克力含有大量的磷，患有慢性腎臟病、透析的民眾，為避免造成腎臟的負擔，不宜食用。 此外，攝取過多飽和脂肪、糖不僅會造成肥胖與蛀牙，亦會增加心血管疾病風險，影響健康，若想當零食或是點心吃，必須控制份量，減少負擔。
什麼人不可以吃黑巧克力？
黑巧克力好處多，但這5種人吃了可能有害 8歲以下孩童：對咖啡因代謝較慢，吃了含咖啡因的巧克力，可能會過度亢奮不易入睡 容易胃灼熱的人：巧克力含有至少4種引起賁門鬆弛的物質，容易誘發胃食道逆流 懷孕及哺乳婦女：懷孕或哺乳媽媽若攝取過量含咖啡因巧克力，會影響胎兒或嬰兒腦部發育 更多項目… ?
吃巧克力會睡不著嗎？
失眠或睡眠障礙的人下午3點之後避免攝取 要特別提醒的是巧克力含有少量咖啡因，適當攝取有助於降低壓力、安定神經，但如果有失眠或睡眠障礙的人，建議下午3點之後避免攝取巧克力，以免造成睡眠問題。
吃巧克力會變聰明嗎？
研究發現，定期食用巧克力的人，腦部認知功能的表現較佳，包括視覺能力、工作記憶、瀏覽追蹤能力和抽象思考等能力都大為提升。 常吃巧克力能夠「補腦」的原因，是因為巧克力含有一種「可可黃烷醇」的物質，能夠改善大腦認知功能，在黑巧克力裡含量最多，但在白巧克力或牛奶巧克力含量較少。
100%巧克力很苦嗎？
100%黑巧克力有苦味 巧克力可以是苦味，也可以是甜味，取決於巧克力特性。 100%純可可粉帶有苦味，如果只添加可可脂，無糖、無奶，就是有苦味的黑巧克力，巧克力鼻祖來自中南美洲，原意是苦水（xocoatl），足證可可粉是苦味十足的原料。
100 巧克力 怎麼吃？
以下提供100%無糖黑巧克力的食用建議指南： 搭配蘇打餅：選擇有蕎麥、礦鹽或是原味的蘇打餅，搭配著巧克力吃，口感酥脆，又帶有濃郁可可的風味，添增下午茶的樂趣！ … 搭配肉乾：選用無添加天然的肉乾，搭配一片黑巧克力，當作零嘴，鹹甜滋味，令人回味！ 搭配紅酒：黑巧克力和紅酒的搭配也非常受歡迎。 更多項目… ?
吃巧克力皮膚會變好嗎？
黑巧克力中的類黃酮可改善皮膚質地 台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示，根據澳大利亞新南威爾士紐卡斯爾大學進行巧克力對皮膚影響的研究，並在2005年的《家庭實踐雜誌》上發表的一篇報告中做出結論，沒有證據顯示，食用巧克力和皮膚之間有關聯性，然而，潛在的導致痤瘡成分不是可可，而是糖和其他高血糖食物。
吃巧克力會瘦嗎？
因為研究發現，巧克力含有的「可可成分」，可減少脂肪酸合成，「表兒茶素」也可幫助粒線體產生更多能量，加速燃燒卡路里，另外「不飽和脂肪酸」，也能加速促進新陳代謝，建議每天攝取28克巧克力，時機點在餐前20分鐘和餐後5分鐘，並搭配健康的地中海飲食，營養師張斯蘭說：「只吃70%以上的巧克力的話，其實它裡面還是含有糖，所以我們 …
巧克力對身體有害嗎？
一般而言，純度較低的巧克力通常含有較多糖分，假使所添加的油脂又並非好油時，吃多了恐對心血管健康造成影響。 純度越高的巧克力，可能含有較少脂肪和糖分，不過建議選購前可再多留意營養標示；可可含量在70%以上的產品，相對會是比較好的選擇。