樹薯粉跟地瓜粉有什麼不一樣？
??首先樹薯粉跟地瓜粉不一樣喔！ 一個從樹薯根部一個從地瓜中提煉出來的澱粉，性質雷同，都很適合做成ＱＱ口感的甜品，但若要油炸則地瓜粉較能保有外皮酥脆的口感由於樹薯產量大、價格便宜所以很多市售的地瓜粉都是用樹薯做原料，因此購買時一定要「看清成分標示」才不會買錯囉！
樹薯粉可以代替地瓜粉嗎？
樹薯粉、木薯粉（Tapioca Flour） 用樹薯根部研磨提煉而成的澱粉，產量大，價格較低廉，因為料理方式和地瓜粉、太白粉類似，都能用來當作炸物的麵衣，外頭餐廳、商家多會使用樹薯粉取代上述兩種粉末。
樹薯粉就是太白粉嗎？
太白粉是勾芡用澱粉的統稱，依照成分可分為豌豆粉、玉米澱粉、芋粉、木薯粉、薯粉等。 最早期是民間以太白薯（另稱竹芋或葛鬱金）根莖所製作，故得其名（以豌豆製者稱豆粉）。 馬鈴薯引進後，太白粉的原料才逐漸以馬鈴薯作商業化生產為主，後因為木薯（樹薯）種植容易，種植及生產成本較低廉，故用木薯粉取代。
木薯粉就是樹薯粉嗎？
木薯葉子可作蔬菜，塊根煮熟後則可直接食用，或是加工利用，如製成一般常見的木薯粉，又稱樹薯粉。 郵政醫院營養師黃淑惠表示，木薯與馬鈴薯、地瓜並稱為世界3大薯類作物，木薯原產於巴西，後在印尼、南美洲等國家漸漸普遍，台灣的話則因成本較低，現在多以進口為主，而其營養價值主要來自碳水化合物。
馬鈴薯粉可以做什麼？
熱門「馬鈴薯粉」食譜 白菜煎餅含韓式沾醬（可素食） 馬鈴薯粉50克?中筋麵粉140克?大白菜?紅蘿蔔1條?蝦皮少許?鮮菇2朵? … 【視頻】纯素造型薑餅 … 美濃木瓜粄 … 堅果炸魚附希臘優格醬 … 蛋黃酥(純素) … 氣炸芋棗（芋泥球、芋泥丸） … 南瓜乳酪派 … 桃膠滷若飯 更多項目…
太白粉是澄粉嗎？
澄粉是一種澱粉製品，通常是由葡萄糖或玉米澱粉製成的粉末狀物質。 它也被稱為太白粉或生粉，是亞洲廚房中常見的調味料和食材。
玉米淀粉台灣叫什麼？
玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见)， 是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉， 但不如土豆淀粉性能好。
太白粉可以生吃嗎？
大部份由不同的粉類混合而成，因含有樹薯粉末，所以不宜直接食用。 加熱後會凝結成透明的黏稠狀。 作出來的點心透明度較低，但口感會軟滑黏Q。
樹薯粉是天然的嗎？
一般而言，大家對於馬鈴薯比較放心，畢竟那是很常吃的食物；一提到樹薯，某些人卻可能會感到不安。 但在這裡要向各位澄清，樹薯粉（或稱木薯粉）雖然是以樹薯塊根為原料再加工提煉澱粉製成，經過去皮、蒸煮、浸水、研磨、乾燥等一連串加工處理後已去除氰酸毒性，吃了並不會對人體有任何危害喔！
樹薯粉跟玉米粉一樣嗎？
●樹薯粉：特性/主成分為樹薯，主要製作芋圓、地瓜圓、粉圓、Q圓。 太白粉：特性/主成分為馬鈴薯、樹薯加工等，主要用於勾芡、羹湯。 ●玉米粉：特性/主成分為玉米提煉、加工等，主要用於勾芡、西點。
樹薯粉怎麼用？
樹薯粉加水遇熱後，會呈現透明狀，且帶有彈性，適合拿來製作芋圓、地瓜圓；夏天時，則變身刨冰當中的Q 彈粉條、粉圓，儘管烈陽高照也都不怕。 ※ 本包裝採用高抗氧化材質。 樹薯澱粉又稱日本太白粉、菱粉、木薯澱粉、泰國生粉。
樹薯粉是什麼做的？
樹薯粉的製作，首先將樹薯削皮洗淨，攪碎成樹薯漿，一匙一匙把漿舀進加志袋，用手把漿壓出，纖維較粗的殘渣就留在加志袋裡，反覆6、7次才完成一小袋。 洗出來的樹薯漿流進大甕，甕裡加入清水經過一夜沉澱，底部的樹薯粉經過靜置變成土丸狀，還要再拿出來日曬三天以上，才能做出天然水洗樹薯粉。
樹薯粉是澱粉嗎？
樹薯澱粉是從樹薯植物的貯藏根中提取的澱粉。 樹薯又稱木薯，顧名思義是長得像樹木一樣的薯類作物，2012年被「比爾與梅林達蓋茲基金會」選為熱帶地區最重要的糧食作物。 樹薯澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰黏度。