木須肉是什麼肉？
木樨肉或木犀肉，又稱木須肉、苜蓿肉，是一道常見的中國菜，屬八大菜系中的魯菜。 其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。 清人梁恭辰在其《北東園筆錄·三編》中記載：「北方店中以雞子炒肉，名木樨肉，蓋取其有碎黃色也」。
木須肉怎麼炒？
操作步驟 列印 豬里肌肉、紅蘿蔔切絲，黑木耳切條狀。 使用平底鍋，加入植物油，將紅蘿蔔炒軟。 再加入黑木耳及肉絲炒香。 盛裝擺盤。
木須炒麵的木須是什麼？
「木樨，桂花也，蛋花之色黃如桂花也」，就是在說明雞蛋在鍋中翻炒後的嫩黃顏色與桂花相似。 這木樨念著念著，就成了「木須」，此後，有使用到「雞蛋」的料理，皆改名為「木須OO」，如：肉絲炒雞蛋改為炒木須肉、雞蛋炒飯改為炒木須飯、雞蛋羹則叫木須湯。
家常菜木須肉的木須是什麼？
「木樨，桂花也，蛋花之色黃如桂花也。」，就是在說明雞蛋在鍋中翻炒後的嫩黃顏色與桂花相似。 這木樨念著念著，就成了「木須」，此後，有使用到「雞蛋」的料理，皆改名為「木須OO」，如：肉絲炒雞蛋改為炒木須肉、雞蛋炒飯改為炒木須飯、雞蛋羹則叫木須湯。
木須是什麼意思？
木須又稱木樨，指的是桂花，因為雞蛋在鍋裡翻炒後的嫩黃顏色類似桂花，於是用此植物名替代，但木樨太拗口難唸，就改叫木須了。
如何做鱼香肉丝？
太白粉少許 鍋內熱油，油熱後放入豬肉絲炒滑散至變色後，起鍋備用。 鍋內再次熱油，放入青蔥末、薑末、蒜末爆香。 放入紅剁椒一起炒香。 放入筍絲，木耳絲一起翻炒至七分熟。 加入甜椒絲炒一下後，放入適量剁椒，再滴幾滴泡椒水。 更多項目…
合菜戴帽是什麼？
合菜戴帽，北方菜，天廚等北方館子有賣，說穿了就是 炒雜菜，再攤片蛋皮覆蓋上去，像戴上帽子一般。 父親在世時，但凡動手做荷葉餅，就知道要吃合菜戴帽 了，熱水燙麵，揉勻掐團，兩坨一組，略壓中凹，中塗
黑木耳可以炒蛋嗎？
將食材洗淨；黑木耳切成細條，蔥切蔥花狀備用。 將雞蛋打入碗裡，打散並加少許鹽，放入1茶匙酪梨油攪勻。 熱鍋溫油倒入蛋液，用筷子快速轉圈方式炒至蛋液七分熟後盛盤。 原鍋再加油，放入已經切好的黑木耳、胡椒粉及少許水炒熟。
如何做炒餅？
跟著步驟一起做料理 STEP01. 肉絲以少許醬油和米酒抓醃備用 香菇和紅蘿蔔切絲，青蔥切段，辣椒切絲備用（怕太辣可去籽） 蔥油餅不放油乾煎至兩面酥黃後切成1.5公分左右的粗條備用 起油鍋爆香蔥白和辣椒，加入紅蘿蔔和香菇炒熱 加入肉絲炒香，再加入蔥油餅和蔥綠 淋上醬油和辣油拌炒均勻，起鍋時撒點白胡椒即可享用
什錦炒麵怎麼做？
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。 2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。 3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。
木須是什麼東西？
木須又稱木樨，指的是桂花，因為雞蛋在鍋裡翻炒後的嫩黃顏色類似桂花，於是用此植物名替代，但木樨太拗口難唸，就改叫木須了。 下回看到有店家菜單上寫木須湯，可別再以為是木耳湯或是肉絲湯了。