怎麼知道自己有沒有寄生蟲？
病徵 腹部不適及膨脹、嘔吐、腹瀉 體重減輕 肛門痕癢（蟯蟲） 如感染縧蟲，可在糞便中排出縧蟲節段 如受感染致有大量寄生蟲在體內，可導致較嚴重的併發症，例如腸塞、貧血、膽管阻塞及發炎 感染豬帶縧蟲的幼蟲（人類囊蟲病）可引致癲癇發作及損害肌肉或眼睛
如何殺死生魚片寄生蟲？
採取低溫保存冷凍處理可以殺死蟲體，提供生食之魚、烏賊等水產品，應先以-35°C以下低溫冷凍15小時以上，或-20°C冷凍7天以上，降低寄生蟲感染的風險。
生魚片都有寄生蟲嗎？
食用生魚片、不潔水源、生菜都有可能感染寄生蟲 林相宏解釋，因為病患有吃生魚片的習慣，推估應該是生食引起的鞭蟲感染機率最高。 他補充，除了食用生魚片，不潔的水源外、直接吃生菜也有可能感染寄生蟲。 一般來說，寄生蟲分為多種，吃進來的如蛔蟲、鞭蟲、肝吸蟲、絛蟲、痢疾阿米巴原蟲等；而由皮膚穿入的則有鉤蟲等。
吃生魚片需要驅蟲嗎？
醫師並表示，許多常吃生魚片的日本人甚至定期使用打蟲藥，來避開寄生蟲。 台北榮總醫院兒童感染科主任洪妙秋在《名醫觀點》YouTube表示，由於生魚片未經煮沸等過程處理，可能含有細菌、寄生蟲，因此許多常吃生魚片的日本人會定期施打「打蟲藥」；此外，有些民眾以為芥末可以殺菌，但芥末其實並無殺菌功能，因此免疫力差的人應避免食用。
人身上會有寄生蟲嗎？
據BBC Exclusive稱，全球有14億人受到寄生蟲危及健康的威脅。 而每個人身上都「棲息」有過100萬隻寄生細菌、昆蟲。
生蠔有寄生蟲嗎？
生蠔上常見的寄生蟲是海洋蠕蟲（Marine Worms），通常棲息在蠔生長區域的水底沉積物中。 而由於蠔殼上有海洋蠕蟲賴以生存近似基質，所以海洋蠕蟲常常在蠔殼的外部裂縫中發現。 蠔的外殼都不是光滑的，有很多凹凹凸凸的坑洞，那是穿孔海綿（Cliona sp.）所製造的殼孔，蠕蟲便是居住在孔中。
生魚片可以放多久？
2. 魚易長菌不宜冷藏超過2天 魚置於常溫環境會快速滋長細菌，千萬不要放在室溫下超過1或2小時，如果不打算馬上吃的話，務必先將魚密封並放置冰箱冷藏，要達到殺菌請以冰櫃為準，溫度調至負20°C放1個禮拜，或是負35°C長達15小時，家用冰箱儘快以2天內烹調處理。
寄生蟲冷凍會死嗎？
快速冷凍即可殺死寄生蟲 （2）在-35℃（或以下）冷凍至硬化並貯存於-35℃（或以下）15小時； （3）在-35℃（或以下）冷凍至硬化並貯存於-20℃（或以下）24小時。
生魚片可以直接吃嗎？
生魚片屬於生食，而且偏冷的食物，和熟食比起來比較容易有細菌感染、寄生蟲的問題產生，建議腸胃不好、免疫力差、孕婦和其它疾病的患者，盡量不要吃會比較安心喔！
日本人常吃生魚片嗎？
日本的生食與日本人吃米飯的習慣密切相關，而壽司本身就是完美呈現出日本生食文化的結晶之一。 日本人從彌生時代就開始發展出米食文化，米飯與沾上醬油或其他調味料的生魚片，這樣的組合真是絕配。 尤其是握壽司，在晶瑩飽滿、粒粒分明的米飯上面放片生魚片，沾些醬油食用，真是身為日本人的一大幸福。
生魚片安全嗎？
我國行政院農委會水產試驗所表示，海獸胃線蟲等寄生蟲，經-20℃冷凍或80℃以上高溫烹煮後通常可以殺死，但若生食或烹煮不完全，則幼蟲可能進入人類胃腸組織，造成發炎、紅腫、化膿，並引發噁心、嘔吐、胃食道逆流等症狀，而在臨床診斷又與胃潰瘍，急性胃炎症狀相似，因此常被誤診為慢性疾病或一般胃炎。
生魚片要冷凍嗎？
首先，選擇具良好冷藏設備店家並採取低溫保存食材，注意店內儲放生魚片的冷藏櫃是否潔淨，且提供生食之水產品應先以-35°C以下低溫冷凍15小時以上，或-20°C冷凍7天以上，降低寄生蟲感染的風險。
寄生蟲看哪科？
1.糞便有不明物體，擔心寄生蟲，可至醫院，腸胃科，一般內科，家醫科檢查糞便，可驗是否有蟲卵及蟲體。 2.如何預防寄生蟲感染，一般要注意飲食衛生，不要吃生食多洗手。 寄生蟲感染可能的腸胃症狀包括腹痛，腹瀉，貧血等。
生魚片乾淨嗎？
消保處抽驗場生魚片的場所為餐廳，餐廳處理生魚片必須注意污染風險，張致盛說，生魚片的沙門氏菌、大腸桿菌、腸炎弧菌等生物性危害風險，多來自交交叉污染，例如手部未確實清洗，或生熟食共用刀具、砧板等情形。