怎麼煮一人份的飯？
將白米和500克水放入碗內浸泡30分鐘，取出瀝乾備用。 將浸泡過的白米、120克水和油放入主鍋，用網鍋取代量杯蓋於主鍋蓋上，以煮飯電鍋烹煮，利用刮刀棒將白米飯拌鬆後盛入碗內，即可享用。
如何煮出好吃的白飯？
5個關鍵白飯煮法，煮出香Q白飯 ▲生米的新鮮度搭配適當用水量是煮出好吃米飯的關鍵。 ▲白飯烹煮完之後一定要鬆飯，讓上下層乾濕程度不同飯粒混合均勻，並燜一段時間讓外層澱粉收斂才能有最佳口感。 ▲挑選適合的生米來源，提供穩定的白飯品質。
煮飯要放多少水？
一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。 調整好煮飯比例後，建議先將米飯浸水約1~2小時，若以50度的溫水浸米，可將時間縮短為30分鐘。
煮飯要加什麼才好吃？
白米「開煮前」，加入下面的食材會讓白飯更好吃、賣相更好： ?沙拉油：加入約一匙的沙拉油可讓煮好的白飯亮晶晶、有光澤。 ?檸檬汁：加入少許的檸檬汁，能讓煮好的白飯帶有微微檸檬香氣。 ?加洋菜：約2克洋菜剪碎泡水10分鐘，再倒入飯鍋中，將加入的水量比原本增加半杯，就會煮出口感「咕溜咕溜」的滑潤白飯。
電子鍋6人份可以煮幾杯米？
台灣大同公司直接進口，台沛獨家販售。 產品規格說明：240V/50Hz, 600W, 英規插頭，為六人份電鍋(可煮至多6杯米，約為12碗飯量)。
為什麼煮飯要加油？
煮飯加油仍要適量 洪泰雄提到，煮飯時，可適量加入植物油或橄欖油，除可增加飯食的口感、飽腹感、熱量、助保留及提高飯食的營養成分外，也可以防止米粒黏在一起，從而使飯食更加鬆散，口感更好。 但他提醒，過量使用油，則可能導致飯食變得油膩和沉重，同時還可能增加熱量和脂肪攝入，對身體健康不利。
煮飯要多久？
煮飯囉！ 一杯水的時間約莫15 分鐘，15 分鐘後開關就會跳起，但這時候還不能打開鍋蓋，因為米芯還沒熟透，必須再多燜15～20 分鐘，利用鍋內的餘溫繼續加熱，這樣子的米飯才會粒粒晶透、Q 彈好吃。 開蓋後也可以先將米飯翻鬆，讓軟硬度均勻，之後再添盛到碗中。
煮米要先泡水嗎？
3.米煮前先浸泡，保持軟Q口感 另外，米泡的時間不能過長，應保持在30分鐘以內，泡米的水應和米一同烹煮，可避免營養的流失。
如何煮飯不黏鍋？
報導提到，想要預防米飯黏鍋，有2點技巧可以參考，首先是「在電鍋裡加少許沙拉油」，讓米浸泡15分鐘後，再插電烹煮，這個做法不僅省電，白米飯會更好吃，也免除沾鍋困擾；此外，當電子鍋開關跳起來之後，先不要急著吃，稍微翻動之後再續燜5分鐘，可以讓米心燜得更熟透；翻動的動作也能保持米飯鬆軟，冷掉之後依然粒粒分明，不會結糰影響口感 …
煮飯要加油嗎？
2 加油 加一湯匙油攪拌均勻蒸出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，還可避免黏鍋。 煲飯時加少量油則可在米粒上面形成一種油膜。 至於油的選擇，無論是橄欖油、花生油等植物油還是豬油都可，其效果一樣，但要健康當然首選橄欖油。
為什麼煮飯要加冰塊？
另外，也有內行網友補充說明，因為米飯在烹煮的過程中，會製造出帶有甜味的分解酵素，但若溫度超過80度的話，就會停止製造。 因此，若在烹煮前放入冰塊，就有助於延緩溫度上升，讓米飯有更多的時間可以釋放甜味。
煮飯用什麼油？
國健署表示，大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等植物油，都屬於不飽和脂肪含量（85%以上）較高的油，建議作為家庭低溫處理的烹調用油。 至於牛油、豬油、棕櫚油等，因飽和脂肪含量（34%以上）較高，熔點高，氧化安定性佳，較適合作為高溫油炸油，但經常食用，恐傷及心血管，應盡量減少食用油炸食物。
一杯米可以煮幾碗飯？
步驟一：精準量米 首先要先確定煮飯的份量，一杯米（180g）約可煮兩碗飯。 像momo家中成員有兩大兩小，這時就會選擇煮三杯米（僅供參考，影片中使用的電鍋為日本品牌）。 份量決定好後，接下來的量米動作更是煮出好米的重要關鍵唷！
白米洗幾次？
煮飯的第一個步驟就是要洗米，清洗時要溫柔而輕快，大概來回用手轉個2~3 圈，並且在兩分鐘內將水倒掉。 這個洗米的步驟要重複約莫2~3 次。 記得洗米時不可大力，也不要過度清洗，否則會將好米上部分養分沖洗走唷，當你發現洗米水開始變得「過於清澈」，那就代表洗得太多次了。