微波爐可以加熱蒸蛋嗎？
雞蛋：O（除了整顆生雞蛋之外） 許多人都會用微波爐來做蛋料理，像是蒸蛋、炒蛋、荷包蛋等。 但整顆帶殼的生雞蛋別用微波爐加熱！ 在加熱過程中，蛋內的水分吸收熱能變成水蒸氣、增加蛋殼內的壓力，就可能使雞蛋爆炸。
蒸蛋怎麼微波？
蒸水蛋微波爐都做到！ 大碗中放入2隻雞蛋、約140毫升暖水（約蛋1.5倍）拂勻。 以隔篩把蛋液過濾到碗中，蓋上微波爐保鮮紙。 放入微波爐，以「解凍」模式叮5分鐘，再以中火叮3分鐘即成。
7-11蒸蛋怎麼微波？
【 加熱方式】 水蒸：不撕封膜放在蒸盤上，使用電鍋或蒸鍋加熱20分鐘 微波：撕開封膜約1/2，家用微波爐(800W)小火加熱2分30秒 （使用微波爐加熱若溫度過高會有內容物噴溢的可能，敬請依照指示加熱）
微波爐蒸蛋要用保鮮膜嗎？
小撇步 放進微波爐前可以在容器上包上一層保鮮膜（略戳幾個氣孔），以免加熱太過激烈，蒸出來的蛋像月球。
紙袋可以放進微波爐嗎？
有湯汁的餸菜但微波時沒蓋蓋子。 如果金屬跟塑膠不行，那紙袋總可以吧？ 其實紙袋也盡量不要進微波爐，除了可能產生有毒氣體，高溫也有機會點燃紙袋，導致爐內起火，所以應盡量避免。 有經驗的各位都知道，如果微波有醬汁或者湯品卻又不加蓋，微波爐就會變成慘烈的「命案現場」……
一顆蒸蛋多少水？
一顆雞蛋大約50ml，蛋和雞湯的比例是1:2。 不用雞湯改成室溫開水+些許醬油和鹽也可以（鹽巴有助於蛋液凝固得更好），水越少蒸蛋越固體，反之則越水嫩。
蒸蛋微波幾秒？
以蛋和溫熱水1：1.5的比例，先按「解凍」微波5分鐘，把水和碗都變溫熱，再以中火微波3分鐘。 為了測試省時快速的方法，有嘗試用「解凍」模式加熱10分鐘，卻出現太多泡泡，導致蒸蛋不夠滑嫩，轉為小火還是不理想。
沒有電鍋怎麼用蒸蛋？
步驟 將蛋、高湯攪拌均勻 用篩網過濾蛋液2次 過濾後的蛋液如果有小氣泡，記得將氣泡撈起 起一鍋滾水，放入蒸蛋，蓋上鍋蓋(鍋邊各夾一根筷子)小火蒸20分鐘 時間到，灑上蔥花，淋上醬油，好吃的蒸蛋就完成啦
蒸蛋時間要多久？
小火蒸6分鐘，熄火後燜4分鐘出鍋。 按雞蛋數量、蛋水比例、蛋液的高度及蒸鍋的材質等會牽連到不同的蒸製時間，一般控制在10分鐘左右。
茶碗蒸 外鍋幾杯水？
將碗蓋上蓋子，放入電鍋，外鍋倒半杯水，開始蒸蛋。 如果碗沒有蓋子，可以用鋁箔紙代替。 放進電鍋開蒸之前，記得要蓋上蓋子。 電鍋跳起後，在像明鏡一樣光滑的蛋上，擺放蝦仁等喜歡的食材，蓋上蓋子，外鍋加半杯水，再蒸一次，鮮嫩完美的蒸蛋就完成了。
減肥可以吃茶碗蒸嗎？
茶碗蒸最主要的成分「蛋」，本身是蛋白質的良好來源，除有助於增加飽足感並降低食慾，雞蛋的熱量低，也是想要減肥的人的最適合的飲食選擇。 日本營養師塚本遙香分享，平均以一份約147 克的蒸茶碗來看，所含的卡路里約142 大卡、糖量約6.5 克，如果去除配料可以降低至90 大卡、糖量約2.7 克。
茶碗蒸要加熱多久？
製作出成功的蒸蛋，最大的關鍵莫過於烹調的時間，若以傳統的瓦斯爐開火來蒸煮，首先水煮滾，再轉為小火，把攪拌好的蒸蛋放入鍋中隔水加熱約15~20分鐘。
蒸蛋可以放多久？
想保存水煮蛋，建議將蛋放進密封容器儲存，避免水煮蛋暴露在空氣中滋生細菌。 還沒有剝殼的水煮蛋，冰入冷藏後約可存放一週。 若是已經剝殼的水煮蛋，則應盡快食用完畢，或是最多在冷藏存放三天。 如果發現水煮蛋出現黏稠質感，或有明顯氣味，可能代表蛋已經變質，建議直接丟棄不要食用。
微波爐 不能放甚麼？
切勿使用金屬器具（包含帶金邊、銀邊的器具，錫箔、鋁箔紙的包裝、不銹鋼器具等），木、竹、紙類容器，耐熱差的塑膠容器以及一般玻璃容器皆不可。 使用前請先檢查器具是否適合用於微波爐，請使用耐熱性玻璃容器、陶瓷、耐熱性塑膠容器（如食物含油成分高請勿使用）。 使用保鮮膜或加蓋烹煮時，請預留通氣孔，並請小心掀開，以免蒸氣灼傷。 更多項目…
蛋可以用電鍋蒸嗎？
電鍋水煮蛋Tips. ??煮水煮蛋前一定要記得先將雞蛋洗乾淨！ ??建議大家使用常溫的雞蛋，如果是從冰箱取出的話要靜置一陣子，否則如果溫差太大，不管是在鍋中煮或是電鍋中蒸，蛋殼都容易爆裂。 ??煮熟、悶完的水煮蛋浸泡到冷水中可以更容易的剝殼。