帶殼栗子怎麼煮？
一、水煮法： 先把栗子切十字刀口==> 沖水3分鐘==> 丟到鍋中煮沸約5分鐘。 二、烤箱法： 把栗子切十字刀口==> 烤箱用180度預熱好，放入栗子烤40分鐘。
帶殼栗子如何處理？
先以清水洗淨栗子，放入滾水中煮4分鐘左右撈出，放入冷水中浸泡4分鐘後，即可將殼剝下。 栗子肉可能會沾黏於殼上，不妨將栗子泡在冷水然後置放於雪櫃中2小時，取出再剝時，即會發現殼與果肉能輕鬆分離！
去殼栗子煮多久？
控制烚煮時間：最佳的烚煮時間為5至10分鐘，視乎栗子分量多與少，但就避免烚逾10分鐘，令栗子的甜味流失。 要趁暖熱去殼：烚好的栗子在待涼前要去殼去衣，因為完全冷卻的栗子殼及衣會開始變硬。 此外，栗子雖然耐煮，但果肉經長時間烹調的話，會容易散開。 想保持栗子原粒豐富口感，不妨將栗子蒸約30分鐘，令其軟身才入饌烹調。
大顆栗子怎麼煮？
取一鍋水煮到沸騰（水的高度要能夠淹過栗子），水滾後，就把栗子全部丟下去大火煮10分鐘。 栗子煮好後，就先去把烤箱預熱180度10分鐘。 然後取ㄧ烤盤，鋪上烘焙紙（或是烘焙布），然後把栗子從水裡撈起瀝乾，放在烤盤裡。 因為有些栗子很甜，烤的時候會出蜜，鋪烘焙紙比較不會弄髒烤盤。
栗子不能和什麼一起吃？
1. 栗子與羊肉、杏仁或牛肉一起吃為禁忌 ，這幾種食物都容易上火，一起吃不易消化，甚至會嘔吐， 體質燥熱的人也建議少吃。 2. 不宜與豆腐、豆漿一起吃 ，栗子含草酸，豆腐、豆漿含氯化鎂及硫酸鈣，會產生草酸鎂、草酸鈣， 影響人體鈣質吸收，甚至結石。
栗子怎麼保存？
很多人會覺得外殼堅硬的栗子非常容易保存，但其實這是錯誤的想法。 栗子非常不耐高溫與乾燥的環境，因此較推薦將栗子放進冰箱裡保存，可用容器裝水將栗子浸泡其中，放入冷藏室中每天換水，就可以保存1至2周。 而低溫的環境，也更能夠增加栗子的甜度。
生板栗如何處理？
燒一鍋足量的滾水，將去殼的栗子肉放入後熄火，浸泡約1～2分鐘，撈起栗子瀝乾，用手或乾淨的布就能輕易的搓掉果肉表面的薄膜。 去膜的栗子可以先放入乾淨的清水中浸泡，防止氧化變色。 一定要趁熱去膜，因為冷卻後薄膜又會緊貼在果肉上。
大栗子怎麼剝？
栗子的底部是整顆最柔軟的部分，用刀切開這個「小機關」，連衣帶殼剝栗子殼顯得更簡單。 此法也可用在錐栗上，但用刀切的時候要注意安全。 「一刀切」方法最重要3步︰切一刀、浸熱水、按栗殼輕鬆去殼去膜。
生栗子可以放多久？
保存方式：冷凍保存期限：14天，未食用完畢，可冷藏保存4天。 使用方式：食用前冷藏退冰2小時或常溫退冰半小時，食用風味最佳。 保存方式：冷凍保存期限：14天使用方式：冷凍取出直接使用，千萬別退冰，退冰會使栗子變黑！
如何煮栗子炆雞？
栗子炆雞 Braised chicken with chestnuts 栗子於熱水中浸泡一會，取出便可去衣。 於鑊中燒熱油，爆香薑及蔥，加入雞炒至金黃，撈起，瀝乾油。 於煲仔中燒熱少許油，炒香薑片，在加入雞、栗子及調味料，灒酒，加少許上湯用細火炆煮至汁濃及栗子腍身。
粟子煲多久？
1、用普通锅煮：将栗子放入锅中，加入适量冷水，大火煮沸，经过15分钟后换小火，继续煮15分钟，栗子就彻底煮熟了，里面粉粉的，味道很香。 2、用高压锅煮：将适量栗子放入高压锅中，略微加点水，用小火煮10多分钟即可。 1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很容易去皮。
栗子蒸幾耐？
鐵鍋加滿水後（不碰到鐵盤為主），栗子切口朝上，C紅糖1茶匙輕撒在栗子上，多餘的會撒到飯巾上是正常的。 蓋鍋，冷水煮沸（會冒熱氣），滾後改接近中火、或中小火，時間共蒸15分到悶20分。
如何 用 氣 炸 鍋 烤 栗子？
1. 把1斤栗子洗淨。 2. 肚子切十字小刀避免在氣炸鍋爆開，在切的時候要小心安全栗子很滑小心不要切到手。 3. 氣炸鍋180度十分鐘，時間到搖一搖再5分鐘。 4. 圓圓又香又甜的栗子就完成了，新鮮栗子完全不用加糖就很甜了。
栗子一天吃幾顆？
健康的標準是，在一天內吃栗子的量不要超過7到8個就可以了。 同時，秋季大家在吃栗子的時候，還要注意以下這3類人別多吃。 第一，是腸胃消化不太好的人群，如有消化不良，吃食物後容易出現脹氣情況的人，還有吃食物後容易出現反酸、燒心的情況。
糖炒栗子怎麼炒？
步驟 將栗子洗淨，用刀在栗子頂部直切一小刀 將糖及水拌勻，然後放入栗子浸泡15分鐘 瀝乾栗子，放入Airfryer 健康空氣炸鍋食物籃內，以160度焗20-25分鐘即可(視乎栗子大小)