如何讓香蕉保存久一點？
其實毒物專家譚敦慈先前也有在節目《健康2.0》中，教大家保存香蕉的秘訣，首先將香蕉拆分成單根後洗乾淨、擦乾，再用廚房紙巾包裹後放入夾鏈袋，並記得把袋子中的空氣排空，接著放入冰箱冷藏，就可以延長保鮮期。
香蕉可以怎麼保存？
「無毒教母」譚敦慈在節目健康2.0分享了「香蕉保存秘訣」，買回來的一串香蕉，首先要先拆分成單根，接著將香蕉洗淨後擦乾，接著用廚房紙巾包起來，準備一個夾鏈袋，把香蕉一根一根的放進去，就可以放在冰箱冷藏保存，切記放進夾鏈袋前要先把空氣排掉，這樣做香蕉皮就不會變黑。
香蕉怎麼保存才不會黑？
譚敦慈表示，買回來的香蕉一大串，第一件事就是把它剪成一根一根，之後清洗並擦乾，然後用廚房紙巾包好，再放進密封袋，就能放冰箱冷藏保存。 這樣子處理的香蕉，表面都不大容易黑。 譚敦慈提醒，放進密封袋之後一定要把空氣排掉再密封。
吃不完的香蕉如何保存？
結論：用保鮮膜包整根香蕉保存效果最好 由於掛起來的香蕉莖部連接在一起，香蕉會與空氣中的乙烯產生反應幫助成熟，亦會互相影響成熟程度，因此即使香蕉沒有受到壓迫，熟成時間仍然會較短。 至於以保鮮膜包裹整根香蕉，能夠減少香蕉與空氣接觸，阻隔氧氣進入，抑制乙烯釋放，防止香蕉熟化，故的確能有效延長香蕉的保質期。
香蕉常溫可以放多久？
一般人多是把香蕉放室溫保存，想要避免香蕉太快熟化，可以用保鮮膜緊密包覆在蒂頭處，再置於陰涼處即可，約能延長保鮮2～3天。 注意香蕉在高溫環境下容易過熟、發黑，一定要放在涼爽通風的地方。
香蕉可放多久？
業者說，像是水果行的冰箱，特別將溫度維持在12至13度左右，香蕉放進去就能保存5天以上，如果是家裡的冰箱，因為溫度比較低，就要用鋁箔紙包起來，目的在阻絕空氣，放個10天不是問題。 ▲用鋁箔紙包起來，目的在阻絕空氣，有效延長香蕉保存期限。
香蕉可以放雪櫃嗎？
生果保鮮大法｜01 香蕉 台灣農糧署早前在Facebook 專頁分享如何把香蕉保存得更久，原來用保鮮紙包起剛熟的香蕉，外層加上報紙或薄布，存放在雪櫃的蔬果層便可，以免香蕉凍傷，這樣大約能保持果皮不變黑約1 星期。 要留意，若香蕉與蘋果放在一起，蘋果釋放的乙烯氣體會加快旁邊的水果熟度！
香蕉為什麼不能冰？
香蕉生长在热带和亚热带地区，并没有应付寒冷环境的能力。 如果把青香蕉放进冰箱，它的「成熟机制」会受到伤害。 即使再拿到室温，给予乙烯催熟，也难以再成熟了。 没有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存。
香蕉一天能吃幾根？
香蕉具有諸多健康益處，例如能增加飽足感、促進新陳代謝、還有營養素幫助健康維持等，同時也攜帶方便，並擁有價格實惠的優點。 但還是要適量食用，建議攝取量控制在一天1～2 根即可，另外慢性腎病患者則需要與您的醫師及營養師討論是否可食用香蕉，一般來說某些特殊族群會建議減少攝取高鉀的食物。
香蕉可以包起來嗎？
香蕉怎麼放保存最久？ 香蕉在家戶中，多數被常溫放置在陰涼處，但你知道其實可以放冰箱嗎？ 網傳「香蕉果軸用錫箔紙包覆起來可以保存比較久」，不過農委會明確告訴大家，這是錯誤的訊息。 正確的保存方式應該是：將成熟香蕉「以保鮮膜整果包覆」，存放於冰箱蔬果層，大約可保持1週果皮顏色不變黑，也能維持正確的風味。
如何讓香蕉不變黃？
譚敦慈進一步分享三招香蕉不變色保存法，她說：「先把香蕉一根根剪開，把整根香蕉和蒂頭汁液洗乾淨後擦乾，準備一個盤子，一根根分開不悶放在家裡陰涼處即可；或可用保鮮膜將香蕉包起來，放入蔬果箱冷藏；甚至還可以把過熟的香蕉剝皮後放進冷凍庫，待想吃時再拿出微波10~20秒解凍即食。
香蕉有什麼壞處？
香蕉吃太多有什麼壞處？ 美國健康網站Healthline指出，香蕉熱量不高，但吃太多仍有變胖的可能，且香蕉越熟，糖分越高，恐令血糖飆升，胃酸分泌過多。 再者，香蕉的蛋白質、脂肪、維生素D和鐵含量低，若因過量攝取香蕉而吃不下其他食物，反而會營養失衡。
如何判斷香蕉壞掉？
林德勝表示，食用香蕉時，通常看到果肉有小部分呈現黑色，會把它折斷丟棄，其他沒有黑色的地方則繼續吃；但如果是很嚴重的黑色、整個果肉都發霉，就會建議不要食用，應整個丟棄。
香蕉可以放冷凍嗎？
農委會建議，天熱時，將香蕉懸空掛在陰涼、乾燥、通風處，如果已經黃熟，剝掉外皮，以保鮮膜包覆果肉，再放進保鮮盒，冷凍保存，可直接食用，或打成香蕉牛奶。 台安醫院營養師劉怡里表示，香蕉營養豐富，含有水溶性膳食纖維，搭配開水、牛奶，有助排便。 此外，富含維生素B群，尤其是B6，可幫助助蛋白質合成，提升免疫力。
夏天如何保存香蕉？
如果是一般住家，推薦放在大家出入比較頻繁的客廳或者廚房等等。 然而在夏天時期，一般氣溫經常超過20度，香蕉成熟的速度也比較快，表皮更容易產生斑點。 如果沒辦法儘早食用，可以先放在冰箱裡的蔬果室冷藏，如此一來便可稍微減緩香蕉的熟成速率，以便在最適當的時機點，品嚐美味的香蕉。